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说到吉野家（Yoshinoya）这家有百年历史以便宜大碗的牛丼出名的日本快餐店应该没有什么华人不知道的，从1988年进军亚洲华人市场开始，到现在海外的分店有将近千家，不但分店遍布中港台三地和东南亚，就连加州都有100多家分店。其实吉野家1975年就到美国开分店，到了1980年在美国已经有了13家分店，而且说巧不巧，吉野家进军海外的第一家分店就开在丹佛这里，这13家分店就有4家在科州，比1983年才开业的熊猫早了8年，是早期美国亚洲快餐的领头羊。 但好景不长，由于经营不善日本吉野家在1980年就破了产，也关掉了美国吉野家在科州的分店，只留下了他们在加州的9家分店，而后美国吉野家也一直只在加州发展。别以为故事到这里就没了，1975年一个20多岁叫Mareo Torito（不知道是不是叫鸟取希雄）的东京小伙被日本吉野家外派到丹佛开店，没想到就和这城市结下了不解之缘，科州的吉野家关门后，已经在这里成了家的他，既没回日本，也没去加州，凭借在吉野家累积的经验，用全副身家开了家牛肉批发公司，赚到了第一桶金之后，他又找了之前的同事，在1986年租下了之前吉野家的店面，肥水不留外人田，买自家批发的牛肉，继续做回老本行卖起了牛丼和日本快餐，这家餐厅在他的经营下生意蒸蒸日上，也让他发觉其实卖牛肉没卖鸡肉的市场大利润多，刚好1991年有家在业界信誉不错，客户也不少的鸡场想卖，他索性就卖掉了批发牛肉的公司，加上这几年餐厅赚到的钱，买下了这鸡场，做起了鸡农。到今天，他的餐厅Kokoro已经有了两家分店，他的鸡场Red Bird Farms更打响了名号，生意越做越大，产品分销到不少的餐厅和超市，就算生意大，还是一样肥水不留外人田，Kokoro用的当然都是Red Bird的鸡，而已经75岁的Mareo Torito不但是科州食品餐饮业的老前辈，也是科州亚洲移民白手创业的成功典范。
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早前几年大家每到周末不时就会在波德（Boulder）的Pearl Street上看到一条偌大的邋遢狗“Bruiser”。这条由住在伊斯蒂斯公园（Estes Park）的街头玩偶艺人鲍勃艾肯（Bob Aiken）用破布制作的大狗，从九十年代起就已经在这里卖艺，也成为了这条街上著名的打卡地标，行人和游客每每都会被他那诙谐的动作逗得开怀一笑。但这几年好像很少看到邋遢狗了，而关于邋遢狗和鲍勃艾肯的消息也好久没有更新了，不知道艾肯是退休了还是搬到了其它地方，但毋庸置疑的，这条邋遢狗是许多人曾经的快乐回忆。
上一篇介绍了科罗拉多大学波德分校获得诺贝尔奖的五位现任教授后，又有朋友问前任教授里有几位诺贝尔奖得主，还有多少校友得到过该奖项。又去调查了一下，总共有三位前任教授和六位校友得到过诺贝尔奖。现任教授，前任教授和校友获得诺贝尔奖的总共有13人。 这三位前任教授分别是因为研究生长因子在癌症发病中的作用及设计开发抗癌药物而于1986年获得医学奖的斯坦利·科恩教授（Stanley Cohen，已逝），因为将半导体异质结构发展应用于高速光电子元件中而于2000年获得物理学奖的赫伯特·克勒默教授（Herbert Kroemer），和因为发展了小额贷款和小额金融”的理论，创建了孟加拉乡村银行，给贫穷而无法获得传统银行贷款的创业者贷款，从社会底层推动经济和社会发展的卓越贡献，而于2006年获得和平奖的穆罕默德·尤纳斯先生（Muhammad Yunus）。 六位校友里除了也是现任教授，1990年在学校做博后，2001年获得物理学奖的埃里克·康奈尔教授（Eric Cornell）外，还有获奖后在学校的实验天体物理联合研究所（JILA）做研究员，因为发明对于设计制造原子钟非常重要的分离振荡场法而于1989年获得物理学奖的小诺曼·拉姆齐教授（Norman Ramsey Jr.，已逝），1967年的生物物理学博士，因为提出用分子层次上的化学理论来解释核糖核酸（RNA）分子自我催化机理而和托马斯·切赫教授(Thomas Cech)共同获得1989年化学奖，目前是耶鲁大学教授的西德尼·奥尔特曼（Sidney Altman）；80年代曾就读生物研究所，因为发现RNA干扰现象而于2006年获得医学奖，目前是马萨诸塞州大学医学院教授的克雷格·梅洛（Craig Mello）；1969年的经济学学士，曾任伊比利亚（Liberia）女总统，因为以非暴力鬥爭方式來維護女性安全以及女性能充分參與和平建设的權利而于2011年获得和平奖的埃伦·约翰逊·瑟利夫女士（Ellen Johnson Sirleaf）；和1991年到1994年在学校跟随切赫教授做博后，因为开发CRISPR基因组编辑方法方面的贡献卓越而于2020年获得化学奖，目前是柏克莱大学教授的珍妮弗·道德纳（Jennifer Doudna） 最近有人问科罗拉多大学波德分校（University of Colorado Boulder）的现任教授里究竟有几个诺贝尔奖（Nobel Prize）得主，调查了一下，总共有五位，四位物理学奖得主，一位化学奖得主。照得奖的年份分别是因为提出用分子层次上的化学理论来解释核糖核酸（RNA）分子自我催化机理而获得1989年化学奖的托马斯·切赫教授(Thomas Cech)，因为在碱金属原子稀释气体中制成玻色-爱因斯坦凝聚而获得2001年物理学奖的埃里克·康奈尔教授（Eric Cornell）和卡尔·威曼教授（Carl Wieman），因为激光的精密光谱学研究而获得2005年物理学奖的约翰·霍尔教授（John Hall），还有因为研究能够量度和操控个体量子系统实验方法而获得2012年物理学奖的戴维·瓦恩兰教授（David J. Wineland）。 根据2014年丹佛邮报的一则报导，故事是这么说的，他来自舟山群岛那里的定海，在他出生的年代那里没有医院也没有医生，但他差不多是在1925年左右出生的。他的家境不好，小时候那里不时就刮台风，后来抗战的时候还在沦陷区，战后他20岁出头的他找到了个在英国轮船上的工作，这是他第一次背井离乡。他在船上什么都做过，铲过炭，洗过衣服，也在厨房里帮厨，在船上没有什么开销，他总是把赚的钱都寄回家乡去。1949年他找到了个在艘经过檀香山到纽约的巴拿马货轮上每个月付$18的好工作，没想到这船遇上了三级飓风，船身受损，需要停在纽约维修，做为船员的他也因此拿到了下船放风的通行证，这是他第一次踏足美国这个花花世界，这一场飓风也改变他一生的命运，他下了船就再也没有回去过。跳船的他东做做，西做做，由于没有身份，没有一个工做的久，但他还是一有机会就把微薄的工资寄回他在兹念兹的家乡，他做的都是正常美国人不愿做的工作，既享受不到福利，也没有什么可能转正，他已经打定了主意，如果捉到了被遣返回国，还年轻的他顶多从头开始。那些年他辗转到过华府，芝加哥，迈阿密，凤凰城，最后来到了丹佛这里，机缘巧合的转了正，入了籍，成了美国公民，也成了家立了业，他靠着跑船和这些年累积的厨艺开了餐厅，也把香港来的妻子接到了这里。他在70年代就开了丹佛第一家的连锁中餐厅，他那风格独特的波利尼西亚餐厅在丹佛，科泉和凤凰城都有分店，他也慧眼独具，在商场旁开了丹佛第一个美食广场，那些年没有什么丹佛人没听过他的名字，对丹佛的餐饮业来说他代表一个年代，直至今日，也难找到人望其项背。那些年为他打工过的人无数，他也帮忙申请了不少的人移民到这里，在丹佛受过他恩惠的人比比皆是，虽然早就金盆洗手，但只要有人向他请益，他总是知无不言言无不尽。今年他已经97岁了，老先生身体还康健，闲不下来的他除了含饴弄孙外，也喜欢打麻将，还有到儿子的餐厅帮帮手，不时邻居还看得到他遛狗的身影。他叫王丰，但更多人认识的是他的英文名字Tommy Wong，还有他同名的中餐厅，波利尼西亚餐厅The Island，还有上次提及的美食广场Yum Yum Tree。 不少到市中心棒球场（Coors Field）去看球赛的人都有一个疑问，在球场前那栋偌大的红砖建筑是做什么用的，记得这个建筑在这里蛮久了，有几扇大大的铁门，还有几排灰灰暗暗看不清里面究竟的窗户，看起来像工厂，但从来都没人进出，也没有招牌，好多人猜想这栋建筑一定也有一段不平凡的历史。其实大家想多了，众所周知在1995年棒球场建成前，市中心这一头其实人烟罕至，不是空置的商店，仓库就是寸草不生的荒地，再加上治安不太好，入夜后鸦雀无声黑漆漆的更是恐怖，着实像个死城一样。这建筑就是其中的一块荒地，1990年被电力公司买下来做变电站，不知道该说电力公司眼光独到，还是倒霉，还没开工，一旁就被重新开发成棒球场，而且周围还变成市中心的黄金地，如果在这里建个变电站好像不太恰当，但地荒在这里也有碍观瞻，所以索性就建了个和球场不会格格不入的建筑物，但除了外墙外，里面什么都没有，也没做什么用途，但时至今日想必价格不菲。虽然这栋建筑物没什么特别的意义，但这块地倒是和我们丹佛的华人息息相关，为什么呢，这里很长的一段时间就是丹佛的中国城，根据丹佛的老地图和1913年的华商名录，1882年时这里才只有扶源接洗番衣，到了1913年时中国城就从16街17街那里，往北移到了20街和21街这头，那时这里有美芳餐馆，胡广恒油糖杂货，同安餐馆，广隆杂货，怡广和杂货，怡兴隆杂货，同安餐馆，远香餐馆，而孙中山先生1911年辛亥革命时演讲的中国戏院也在这里。但由于排华法案的施行，到了法案被废除的1943年，丹佛的华人只剩一百多人，而这个当年的中国城也在1940年被勒令拆除，到了70年代的移民潮时，来到这里的华人已不是像当年的华工，教育水平比较高，在各行各业上班，居住的地方也不再是以蓝领为主的市中心，而南移到白领为主的南丹佛。 |
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May 2025
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