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昨天提到有不少连锁餐厅是在科州创店的，就有人问了，有多少家的一号店还在呢？目前有四家，分别是在市中心1275 Grant Street那里的1981年开的Quizno's；在丹佛大学附近的1644 E Evans Ave，1993年开的Chipotle；也在市中心附近的550 Grant St 1995年开的Qdoba和在Colorado和Mississippi那里的1120 S Colorado Blvd，2007年开的Smash Burger。知道位置但已经关门的则有在南丹佛Centennial的8727 E Dry Creek，1996年开门，2021年关门，现在变成Sabroso墨西哥烤肉的Tokyo Joe's和在樱桃溪商场旁边的2360 E 3rd Ave，1995年开门，2013年关门，现在变成O Bar的Noodles & Company
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2018年的时候曾经介绍过在科州创店或总部设在科州的连锁餐厅，现在6年过去了，有些分店越来越多，有些看起来遇到了瓶颈，点了点有听过名字的差不多有27家，这里是依据成立年份顺序和目前的分店数列出的名单，还真不少， Red Robin，成立于1969年，从西雅图搬过来的，现在有513家分店 Beau Jo's, 成立于1971年，现在有7家分店 Old Chicago，成立于1976年，现在有67家分店 Quiznos，成立于1981年，现在有148家分店 Blackjack Pizza & Salads，成立于1983年，现在有40家分店 Anthony's Pizza and Pasta，成立于1984年，现在有18家分店 Good Times Burgers，成立于1987年，现在有31家分店 Romano's Macaroni Grill，成立于1988年，现在有31家分店 Rock Bottom Restaurant，成立于1991年，现在有17家分店 Santiago's Mexican Restaurant，成立于1991年，现在有27家分店 Boston Market，1994年从麻省搬过来，现在有322家分店 Chipotle Mexican Grill，成立于1995年，搬到加州去了，现在有3381家分店 Noodles & Company，成立于1995年，现在有476家分店 Qdoba Grill，成立于1995年，搬到加州去了，现在有766家分店 Einstein Bros Bagels，成立于1995年，从加州搬过来的，现在有689家分店 Illegal Pete's，成立于1995年，现在有12家分店 Snarf's Sandwiches，成立于1996年，现在有46家分店 Dazbog Coffee, 成立于1996年，现在有20家分店 Tokyo Joe，成立于1996年，现在有27家分店 Teriyaki Madness，成立于2003年，现在有150家以上分店 Mad Greens，成立于2004年，现在有26家分店 Snooze A.M. Eatery，成立于2006年，现在有59家分店 SmashBurger，成立于2007年，现在有202家分店 Garbanzo Mediterranean Fresh，成立于2007年，现在有35家分店 Bad Daddy's, 成立于2007年，现在有40家分店 Modern Market，成立于2009年，现在有37家分店 Birdcall，成立于2016年，现在有11家分店  应该不少人都知道现在全世界有超过3500家的Chipotle墨西哥卷饼是1993年从丹佛发迹的，之前几年都在科州开店，一直到1998年才到外州大展拳脚。 早期的Chipotle都不是量身定制，在丹佛大学旁边的一号店之前就是家冰淇淋店，而在Colorado Blvd和8街那里的分店，也是最早的几家之一，在大学医院还没有迁走的时候，这家门庭若市，生意很好。这家的造型有别于其它的Chipotle，但又让人觉得有些似曾相识。这家店建于1970年，是为70年代曾经红极一时的美式馅饼连锁店馅饼屋（House of Pies）量身打造的，现在在加州的洛杉矶和德州的休斯顿还有几家是一模一样造型的，这也是全美少数保存下来的馅饼屋造型建筑。觉得似曾相识的朋友，应该是因为这建筑造型和早期的煎饼屋（International House of Pancakes, IHOP）有点像（目前科州有三处早期煎饼屋建筑，还是煎饼屋的是科泉Chelton Road的那家，另外两家是在丹佛Colfax上已经变成Illegal Pete's那家Littleton已经变成Littleton Cafe的那家）和都是大屋檐的村屋造型。其实没错1969年创店的馅饼屋和1958年创店的煎饼屋当年的老板都是同一个，两家店都是希望在速食快餐渐渐普及的时代，能够让客人可以在家庭化的用餐环境下享受传统口味的煎饼和馅饼，所以才把餐厅建的像村屋一样。 昨天坐蓝色起源（Blue Origin）火箭上到太空亚轨道91岁高龄的爱德华德怀特（Ed Dwight）是目前最大年纪上到太空的人。但您知道吗，他原本28岁就被选入了美国空军训练航天员的项目，是那时还是种族隔离的美国唯一的黑人候选航天员（传说是肯尼迪总统破格钦点），而且他还通过了初级的严格训练，被选入了下一阶段的训练，但最终没能被甄选成为美国国家航天局（NASA）的航天员，参与水星计划，双子星计划和后来登月的阿波罗计划，并且1966年才33岁就从提前从空军退役（传说还是因为种族因素），也让爱德华的航天之梦戛然而止。您就问了，这段经历特殊是特殊，但他又和科州有什么关系呢？退役之后做过不少行业的爱德华后来发觉自己还蛮有雕塑天赋的，在1974年一个偶然的机会下参与了当时科州首位的黑人副州长为州府大楼添置雕塑的项目，要制作一系列以美国西部的黑人为主题的雕塑，也因此搬到了丹佛，一待就待了50年，开了自己的艺术工作室，大多数人早就忘了那个前半生差一点就当上航天员的爱德华，只知道后半生作品遍及全美和各大展馆的著名雕塑家爱德华。要不是这一次受邀航天之旅，弥补当年的遗憾，可能爱德华年轻时的那一段往事也鲜会有人提起。丹佛也有几座爱德华的作品，最为人所知的就是2002年制作在City Park里的金恩博士纪念碑（Dr. Martin Luther King Jr. Memorial），2008年制作在Montebello那里纪念英年早逝野马队球员达伦特威廉斯的雕像（Darrent Williams Memorial） ，还有1994年制作在丹佛机场那里纪念为推动机场工程鞠躬尽瘁在任内过世的丹佛市公共工程部经理威廉史密斯先生（William Smith）的雕像。 学过地理的朋友都知道科州和七州接壤，包括北边的怀俄明州，西边的犹他州，东边的堪萨斯州和内布拉斯加州，还有南边的新墨西哥州和奥克拉荷马州。但不知道大家有没有注意，科州和奥克拉荷马州接壤的是块像锅柄的狭长地（Panhandle），准确的说，这块地166英里长，34英里宽，很长的一段时间由于联邦政府还没有到那里去做勘测，这里是块还不能够合法居住的荒地。您就问了，那这块地为什么不是德州，堪萨斯州，科州和新墨西哥州的，而偏偏是奥克拉荷马州的呢。1821年墨西哥从西班牙独立出来的时候，这块地算是墨西哥的，1836年德克萨斯共和国（Texas Republic）从墨西哥脱出来独立建国的是是属于德克萨斯共和国的。照这逻辑那德克萨斯共和国1845年并到美国联邦成为一州后，这块地不是理所当然是德州的吗。那倒不是，因为德州是以奴隶州的身份并入联邦的，而1820年的密苏里协议禁止北纬36.5°线以北的州蓄奴，而这块地好巧不巧就在北纬36.5°线以北，1850年德州和联邦政府达成协议，用放弃这块地来保持蓄奴州（slave state）的身份。所以从1850年到1890年这块地是不属于任何一州的联邦三不管地带（Public Land Strip），一直到1890年在原先的印第安领地（Indian Territory）西半部设立奥克拉荷马领地的奥克拉荷马组织法（Oklahoma Organic Act），才把这块地正式并入奥克拉荷马领地（科普一下，奥克拉荷马这名字是当年参与谈判的印第安部落酋长取的，乔克托语（Choctaw）里这是红人的意思），翌年这块地在完成勘测，才开放给新居民合法开垦，而奥克拉荷马领地在1907年成为联邦的一州后，这块地也理所当然的成为了奥克拉荷马州的一部分。所以如果不是这段插曲，科州南边就接壤德州而不是奥克拉荷马州了。 1966年美国的内政部长到科泉（Colorado Springs）的时候感叹的说这是一个有疤痕的城市（The City with a Scar），为什么呢？在西北角天然奇观众神花园（The Garden of the Gods）附近的山上有一个大石矿场，几十年来的开采，让这里看起来是一大片光秃秃的红土，就像是块伤疤。这个叫做Pikeview Quarry的石矿场从1903年就开始运作，一直到2018年才停采。1940年因为兴建一旁的空军学校（Air Force Academy）需要大量的石材，还大幅扩充了一番。这石矿场百多年来虽然成就了科泉的建设，但也给这城市得天独厚的天然景观造成了不可弥补的伤害。几十年来一直有保育人士到处奔走，希望这个有碍观瞻的石矿场可以停采复垦，还科泉人一个无瑕的山景，这希望终于在2018年实现，在经过几年稳定土质的工程后，2022年这里开始填土复垦，并且会开始重新种栽种植物，尽量的恢复既有的生态环境，希望在不久的将来，科泉的这块伤疤会慢慢愈合，让这伤疤尘封在大家的记忆里。 最近看到一张1911年在Federal和Speer交口丹佛北方高中（Denver North High School）新校舍开幕时的照片。其实北方高中1886年就成立了，本来是女子高中，但随着丹佛人口越来越多的，就并入了丹佛学区，还寻了新址建了个比之前大上很多的校舍。说到北方高中的校友，最著名的该属其实只在学校1913年读了一年15岁俄国乌克兰裔的犹太姑娘果尔达·马波维奇（Golda Mabovitch），晚年她常说虽然只在这学校和丹佛短短的一年，但她在这里当时犹太人还不少的丹佛，听到了前所未闻的思想，启蒙原本只想相夫教子的她的政治思想，她也在这里情窦初开，遇到了和她相守了30多年的夫婿莫里斯梅尔森（Morris Meyerson）。应该没有多少人听过果尔达·马波维奇这名字，但应该很多人都听过以色列铁娘子，以色列至今唯一的女总理果尔达·梅厄（Golda Meir）。她的前半生都在为以色列建国奔走，后半生在为刚刚建国的以色列奠定基础，历任劳工部长，外交部长，内政部长，到了古稀之年还临危受命的接下了以色列总理的位子，虽然只有短短五年，以铁腕的作风带领以色列走过了几场风暴。 1981年16街和Julian里里高足球场不远的小区，有间年久失修，毫不起眼老屋的清拆工程被突然喊停。为什么呢，在为才过世不久的梅厄夫人做传记的历史学家，惊觉这就是是当年夫人寄住的姐姐家，赶紧申请历史性建筑保护，还大费周章的把屋子搬到了市中心大学校区（Auraria Campus）里圣卡耶坦教堂（St. Cajetan’s）旁边保存修复，做成了梅厄夫人博物馆，而丹佛也一直以和梅厄夫人的这层关系为荣。下次您到市中心的大学校区，也能说出那栋小屋的这段故事了。 |
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November 2024
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