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最近我们的丹佛野马足球队（Denver Broncos）在物色新东家，也让不少球迷开始期待新东家也可以再帮球队建一个跟得上时代的新球场。一转眼，现在这球场（Empower Field at Mile High）已经用了21年了，名字都换了三四次，旧的里高球场（Mile High Stadium）没留下什么痕迹，唯一留下的就是记分牌上的那只白色野马巴奇（Bucky the Bronco）。这只巴奇也是有典故的，话说上世纪30年代到80年代纵横了西部片50多年的牛仔之王罗伊罗杰斯（Roy Rogers）在早期的电影里总牵着一匹通人性的神驹，扳机（Trigger）。戏里戏外他都是罗伊最好的搭档，伴随了罗伊22年，共度了罗伊最光辉的岁月，1949年罗伊和扳机还一起在好莱坞的星光大道上留下了脚印，是当时的一段佳话。1965年扳机过世后，罗伊把扳机做成了标本保存了起来，到2010年前，一直都展示在密苏里州的罗伊罗杰斯博物馆里。除了扳机的标本外，罗伊在博物馆外还打造了一个24英尺高，1600磅重，和标本一样前脚腾空的扳机的玻璃纤维雕塑做为博物馆的路标。1975年在旧的里高球场扩建的时候，野马队的老东家想起了扳机这匹和队徽不谋而合，在银屏上最英勇的神驹，特地三顾茅庐去造访罗伊，希望能够再用模板做出一个一模一样神态的扳机雕塑摆到球场里，罗伊被野马队的诚意打动，唯一的条件是要求野马队不可以把这个复制品叫做在罗伊心中独一无二，无可取代的扳机。所以野马队1975年在丹佛邮报（Denver Post）征询球迷意见，为这个雕塑命名，最后象征野马桀骜难驯的巴奇（Bucky）雀屏中选，所以之后这匹一直在记分牌上的雕塑就叫做野马巴奇了。随着罗伊和太太的去世，罗伊博物馆在2010年也结束了营业，藏品付诸拍卖，扳机的标本被一家电视台买去摆在大厅展示，而扳机的雕塑先从博物馆所在的密苏里州移回家乡加州苹果谷（Apple Valley）罗伊的墓旁，后来墓园周围的邻居觉得突兀，又再移到附近一个办公楼的门口做摆设，反而那匹双胞的巴奇还雄赳赳气昂昂的站在球场上，这应该是罗伊始料未及的吧。
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全世界每年生产超过800亿个，超过130万公吨的饮料铝罐，是个年产值超过530亿美元的产业。但您知道吗，在1959年之前，绝大多数的饮料要就是装在玻璃樽，要就是装在锡罐里。装在锡罐里的饮料。锡罐的好处是不容易被腐蚀，不透光，容易压塑成不同的形状，也比玻璃罐轻，但缺点是矿藏有限，而且不太容易回收。1959年时任库尔斯啤酒厂（Coors Brewing Company）总裁的比尔库尔斯（Bill Coors）和团队花了两年的时间研发出用几乎可以百分百回收的铝取代锡做出啤酒罐的方式，并且培植啤酒厂旁供应铝罐，锡罐和瓶盖的杰佛可制造公司（Jeffco Manufacturing Company），推广回收铝罐的使用，也让杰佛可从1962年只有15个员工高登（Golden）印第安纳街（Indiana Street）上的小工厂在1966年，1967年和1969年三度扩建，成为了有超过200名员工，每年生产4亿5000万个铝罐和10亿个瓶盖，年营业额过千万的大厂。在1969年被在波德（Boulder）设有国防产业实验室，同时也是家用玻璃罐，锌罐，橡胶罐和纸罐生产大厂的波尔兄弟公司（Ball Brothers Company）收购，涉足商业铝罐生产，同年波尔兄弟公司更名为波尔企业（Ball Corporation），而后几年，随着铝罐的日益普及，波尔企业的铝罐厂也从高登扩展到全美各地，1972年成为上市公司，1974年开始把铝罐技术在全球各地授权生产，商业铝罐的生产也取代了家用瓶罐的生产成为了该公司最主要的产品，1996年波尔企业结束了经营了百多年的玻璃罐生产，1998年把企业总部从玻璃罐厂所在的印第安纳州迁到了毗邻该公司国防和铝罐产业的科州布伦菲尔（Broomfield )，直至今日波尔企业是全球最大的铝罐制造商，每年生产全球超过三分之一的铝罐，而当年铝罐起源高登的杰佛可厂房也还在运作，每天生产超过6百万个铝罐行销世界各地。您下次拿铝罐喝饮料时，您也知道这铝罐和我们科州的渊源了。 上次提到了华裔核子物理学家吴健雄登上2020年出版的美国邮票，是少数获此殊荣的华人，但其实在2014年还有一位华人女性也登上了美国邮票，那就是影响美国餐饮文化五位名厨（Celebrity Chefs）之一的华裔名厨廖家艾（Joyce Chen）。现在许多人可能都对这个名字感到陌生，但她早在上世纪六十年代就操着略带口音的英文在公共电视上教大家煮中国菜，也是经由她才让许多美国人认识了许多南方菜里没有，譬如饺子，锅贴，小笼包，狮子头，木须肉，酸辣汤，北京烤鸭，春卷等等这些菜色，1949年随着夫婿移民美国的她，1958年白手起家用自己的英文名字在麻省剑桥（Cambridge）开了与众不同，专做北方菜的餐厅，而且更突发奇想在生意比较清淡的周二和周三开美国中餐的先河卖自助餐，推广这些大家不太熟悉的菜色，在而后的25年分店一家家的开，出了中英文对照的中餐食谱，还破天荒的受邀上电视教大家煮中国菜(Joyce Chen Cooks），也教大家吃中国菜，那时她的名字基本上和中餐画上了等号，比后来也因为做菜节目而名声大噪的甄文达（Yan Can Cook）足足早了快20年。还不止，她也引进了为美式炉台量身打造的平底长柄炒锅和一系列的中餐厨具，在美国超市里卖瓶装的中餐调料，让家庭主妇们做中餐可以做更得心应手，对于推广中餐文化着实功不可没。 应该不少的母亲们在今天母亲节都收到了孩子和先生送的鲜花，所以让我们借着这个机会来聊聊花吧。 母亲节卖的最好的花当然是康乃馨，虽然现在世界上绝大多数的康乃馨都是哥伦比亚来的，您知道吗，科州早年除了有淘金热，淘银热， 1890年到1930年更有现在鲜为人知的淘康乃馨热（Colorado Carnation Gold Rush）。丹佛在1891年建了第一座大规模商业种花的暖房，1900年丹佛暖房的总面积已经达到40万平方英尺，到了1927年暖房总面积更超过了500万平方英尺，丹佛不少地方都看得到一大片的玻璃暖房，1928年科罗拉多生产超过1200万株的康乃馨，康乃馨更行销到20几个州。科罗拉多康乃馨就是品质的保证，那时科林斯堡（Fort Collins）还叫科罗拉多农业学院（Colorado Agricultural College）和科罗拉多农矿大学（Colorado A&M）的科罗拉多州立大学（Colorado State University）农业实验中心主要就是研发不同品种的康乃馨。1951年落基山国家公园（Rocky Mountain National Park）里的天路（Trail Ridge Road）开通剪彩时，用的不是丝带，而是60英尺长的康乃馨花带，可见得康乃馨在科州的非凡地位。从1920年到1970年中期这五十年里，科罗拉多是一直都是世界的康乃馨首府，而毗邻丹佛鼎盛时期有32家花农（现在一家都没有）的惠特里奇（Wheat Ridge）更有康乃馨之城的美誉，每周一都会把一箱箱新鲜的康乃馨运到华府白宫，从1969年起这里每年还会举办康乃馨节和花车游行（Wheat Ridge Carnation Festival and Parade），至今不辍。 在所有的节日里，美国鲜花卖得最多的依次是情人节（30%），圣诞节（26%)，母亲节（26%)，复活节(9%)，感恩节(8%)和父亲节(2%)，销售额圣诞节(29%)超过情人节(28%），其它节日差不多。所以2月，5月和12月都是花店的旺季。 世界最大的鲜花市场依次是美国 (18.3亿元），德国，英国和俄国。 世界前十鲜花输出国是荷兰(52%)，哥伦比亚(15%)，厄瓜多尔(9%)，肯尼亚(7%)，比利时(3%)，埃塞俄比亞(2%)，马来西亚(1%)，意大利(1%)，德国(1%)和以色列(1%)，而前四大输出国的总和更超过8成。荷兰输出最多的是郁金香和芍药，厄瓜多尔是玫瑰，哥伦比亚是康乃馨，泰国是兰花。 美国超过八成的鲜花都是进口的，而其中九成都是从哥伦比亚来的，剩下两成自己生产的鲜花主要都是从加州(76%)，华盛顿州(6%)，新泽西州(4%)和俄勒冈州(4%)来的。 |
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March 2023
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