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相信不少人都知道在南丹佛Parker这里有家开了蛮久，叫Tagawa的花圃，这花圃好像在周围还没开发前就已经在这里，主要都是做老顾客的生意，店里也始终如一的保持街坊的亲切感。田河温室（Tagawa Greenhouses）是一个在地的亚裔家族事业，其实来自日本熊本的田河茂雄上世纪初随着父母移民来美国后一直住在加州，在那里成家立业，但二战时和很多加州的日侨一样，一家人被强制迁徙了科州的日侨集中营，之后才在科州生根。1967年田河先生在北边的Brighton开设了田河温室，这些年在田河先生和五个儿子的齐心协力下，Parker的花圃1982年开业，1997年在西边的Golden开了第二家温室，2004年在新墨西哥州开了第三家温室，在加州也有合资的大型温室，主要做的是批发生意。田河先生早在1990年就已经去世，现在家族第二代也已过了耄耋之年，退居幕后，让第三代接手，是典型白手起家的成功科州亚裔家族企业。Parker的花圃是1978年接手了一家经营不善做玫瑰批发的温室，原本一开始也只也做玫瑰批发生意，在田河家经营下全盛期每天可以采收过万株的玫瑰，到80年代才改成花圃对外开放，卖自家温室培育出来的花卉植物，所以田河花圃的招牌上有一株玫瑰来记录这段历史。田河花圃在South Parker和Broncos Parkway的交口，地址是7711 S Parker Rd, Centennial
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之前说到我们科州的博尔德入选了圣丹斯电影节（Sundance Film Festival）主办城市的最后四强，但您知道吗，博尔德和圣丹斯电影节创办人著名老牌演员罗伯特雷德福（Robert Redford）还蛮有渊源的。上过科罗拉多大学波德分校（University of Colorado Boulder）的朋友应该都知道雷德福是学校最著名的校友之一，他1955年凭着棒球奖学金来博尔德读大学，在校期间还在博尔德著名的百年餐厅The Sink做过清洁工赚生活费（现在餐厅的墙上还有记录这一段历史的壁画），只在这里读了一年多，就因为酗酒，不但没了奖学金，还被学校退学。但也可算是因祸得福，之后就跑到纽约去学戏剧了。长得特别帅气的他可能真适合吃演员这行饭，1959年刚毕业就在百老汇担纲，1960年才24岁就电视电影双栖，直到今天60多年过去了，还不是在一些电影里客串过过戏瘾。算一算，现在已经年近90的他，一生演过将近80部的电视和电影，导演和制作过超过40部的电影，获奖无数，1978年更用他在电影“虎豹小霸王（Butch Cassidy and the Sundance Kid）”里角色的绰号圣丹斯小子（Sundance Kid），创办了鼓励和推广独立电影制作的圣丹斯电影节。1987年母校科罗拉多大学博尔德分校为了表演这位被退学的校友在社会上的贡献，颁给了雷德福人文荣誉博士学位，弥补了他当年的遗憾。这周在2024年圣丹斯电影节开幕式上，雷德福还特别穿了他当年打工那家博尔德餐厅的纪念T恤，不知道是不是意味着博尔德赢得主办城市的机会大点，就不得而知了。 最近有到Estes Park的朋友问说游客中心旁边的公园里有一个人在和狗玩的雕像，不晓得这雕像有什么典故，是不是和这城市有什么渊源。首先，这位先生是和Estes Park蛮有渊源的，名字叫做宜诺斯米尔斯（Enos Mills），所以这城市的名字和他一点关系都没有，而且他也不算土生土长的科州人，由于从小身体就不太好，老实说家人也没期待他能够长大成人，听说科州的气候对他的身体可能有帮助，也想减少家人的负担，他13岁就离家到科州来投靠表兄，到表兄科林斯堡的牧场里帮忙，夏天的时候就把牛群带到Estes Park接近Long Peak的山脚下放牧。说也神奇，在科州他的身体还真的好多了，还在表兄在Long Peak附近的小屋旁搭建了自己的小屋（这小屋还在），有空就跑到深山里探索他从未见过湖光山色的美景。看身体复原的差不多了，听说蒙大拿那里做矿工有出路，米尔斯就背着包袱又到那里闯了几年，顺道去各处走走增广见闻，在他一次到加州游历的旅程里遇到了一个让他启蒙的保育学家，让他下定决心存够钱后就要回到科州来记录Estes Park旁边大山里的好山好水，让多些人知道这好地方。1902年他得偿所愿，存够了钱，回到这里买下了山脚下的一个旅店，做登山客的大本营，对大山的地势了如指掌的他也顺道做住客的登山向导，带他们体验山里的美景，他也用文字和照片记录下了大山的美景和生态，让远在千里之外的人也能够感受到大山之美。无心插柳柳成荫，没想到这让人声名远播，让对科州和大自然保育也情有独钟的老罗斯福总统任命他做这大山的解说员，他也借着这职位之便参与了不少很有影响力的保育组织，也开始推动这大山的保育工作，希望能为后世保存下这世外桃源。这愿望终于在他推动了十几年后在1915年水到渠成，威尔逊总统把Estes Park和Longs Peak那里方圆352平方英里的森林地划做为国家公园，取名为落基山国家公园（Rocky Mountain National Park)。但可能是这些年为这块土地东奔西走，劳心劳力，宜诺斯米尔斯在国家公园成立几年后才50多岁就去世了，家人遵照他的遗愿，把骨灰撒在Longs Peak山脚下，让他长眠在这个他奉献了一生的地方，公园里风景绝美的米尔斯湖（Mills Lake）就是为了纪念他命名的。由于大多数到Estes Park的游客都是要进国家公园的，所以才把这雕像摆在这里，纪念这落基山国家公园之父。 这几天科泉有热气球节，那就让我们来说说科州世界闻名的热气球特技大师艾维鲍德温（Ivy Baldwin）吧。威廉艾维其实不是土生土长的科州人，出生在德州的他从小就对马戏团里的特技表演沉迷，12岁的时候索性就加入了到处巡演的鲍德温马戏团学艺，取了个艾维鲍德温的艺名，没出几年就已经是独当一面蛮出名的走钢索和热气球特技大师了，这时正打算在丹佛开游乐场的伊里奇先生特地三顾茅庐，把他请来自己到自己的伊里奇游乐园（Elitch Gardens）坐镇，1898年的时候也由于他的这一技之长，在美国西班牙战争里被征入了开热气球的信号军，很不巧，在一次飞到前线侦察的时候被打了下来，也成了美国首个被敌军击落的飞行员，但他大难不死，光荣的因伤退役，还成了被媒体大肆报道的飞行英雄，为老东家伊里奇游乐园吸引了不少慕名而来的游客，而后他离开了伊里奇游乐园开始在世界各地巡演，听说就连日本天皇都对他的特技赞不绝口。晚年他也没闲着，住在博尔德南边Eldorado Springs那里的他还动不动就到那里的峡谷走500多英尺高的钢索，每次去都吸引到好多游客围观，1948年已经高龄82岁的他依循刚刚过世太太的遗愿，在生日这天到南博尔德溪（South Boulder Creek）那里的峡谷走完最后一次就金盆洗手，走完后在家人的陪伴下还吹了蜡烛，吃了生日蛋糕，美国生活杂志还派员全程报导这盛事，老先生5年后在家中去世，享年87岁，和太太合葬在城里的Alameda街那里的Fairmount墓园。 曾几何时科州曾有过号称全世界最大的印第安原住民帐篷，还不是一座，是一双，差不多有四层楼高，是高登和Evergreen著名的地标。这两座帐篷其实是一家叫做The Tepees（就是印第安帐篷的意思）的纪念品店和餐厅，里面还有个可以看响尾蛇的摊位，但更像是个让路过游客歇脚打卡的地方，很多老一辈的科州人都记得小时候一家子人从丹佛开74号公路，看到这大帐篷就知道要左转到40号公路到Evergreen了，很明显的路标，不容易迷路，但好像没几年就不见了。老实说这里路过的游客多过消费的客人，生意一直都不是很好，1947年在美国西部电影热潮正盛的前几年还好，但之后就每况愈下，转了好几手，到了1969年索性就把这十几亩也算是个交通枢纽的地卖掉做商业开发了，所以现在50岁以下或70年代之后才来科州的人压根就不知道这地方。现在已经开发成有加油站，轮胎店，换油店，洗车店，和餐厅的商场，和当年差不多主要还是給开车路过游客提供服务，丝毫看不到曾经那大帐篷的一丝痕迹。其实也不尽然，在一旁Home Depot旁边那小区就有条叫做Tepees Way的巷子，也算纪念了这里的那一段历史。 每次对照老照片应该都有不少朋友笑说才五六十年的都算老照片，真的是少见多怪。所以这次直接带大家回跳150年，对照一下城里著名拉瑞莫广场（Larimer Square）的老照片和老建筑。拉瑞莫街（Larimer Street）介于14街和15街这一段西侧的建筑不少都建于1870年代，东侧的建筑很多都建于1880年代。那您就问了，整条街上最老的建筑是哪移动呢，是西侧建成于1870年两层楼的Congdon Building（1425 Larimer），第二老的建筑是西侧建成于1873年的三层楼的Gallup‐Stanbury Building（1445-1453 Larimer）和东侧也是建成于1873年两层楼的Kettle Building（1422 Larimer）。在这里分享两张1880年代的照片，一张是从樱桃溪（Cherry Creek）那里看西侧的建筑，另一张是从15街看西侧的建筑，和现在同样位置的照片。对了，有人问为什么14街和Larimer交口樱桃溪桥旁边摆了一个大钟，在那张从樱桃溪望过去的照片里，那位置是原本丹佛的市政厅，而这大钟本来是挂在那里的，所以才摆在这里做个纪念。同时为了让大家知道不同建筑的年代，特别在几张现在东西侧的照片上标注的建筑的年代，大家下次去的时候可以按图索骥的找找。 又来看奥罗拉这里Colfax大街的老照片了，今天的是一张60年代的照片，为什么确定是60年代呢？因为右边的汉堡王1959年到1969年用的招牌，1969年开始的招牌就和现在的差不多了。这招牌左边有两家汽车旅馆，比较近叫海军上将的（Admiral），现在还在，名字改成比特摩尔（Biltmore），后面那家太远了看不到叫什么名字，但现在叫街边旅店（La Rue Motel）。海军上将旅馆旁边有根第一银行（1st Bank）的大招牌，这招牌还在，只是变成了Biltmore旅馆的招牌了。这家第一银行不是1963年创立大家现在熟知的那家，是1943年创立的奥罗拉第一银行（First Bank of Aurora），1970年这家银行被科罗拉多联合银行（United Bank of Colorado）并购，1991年联合银行被西北银行（Norwest Bank）并购，1998年西北银行又被富国银行（Wells Fargo Bank）并购，但在奥罗拉的这家分行老早就被联合银行关掉了。现在照片右边有个像堆积木的建筑，有人说一楼是家餐馆，但拆掉好久了，2017年之前那里是家一层楼的投币洗衣店，2017年拆掉后就空到现在。
昨天在奥罗拉水库（Aurora Reservoir）Southshore那里有工程人员在挖地的时候挖到枚炮弹，吓了一大跳，赶紧报警找来了拆弹小组处理，还好在用X光扫描后，确定了这枚未爆弹是枚死弹，松了大家一口气，鉴定之后发觉这枚8点多英寸长，3磅重的炮弹是二战时期20厘米的练习弹。您就问了，怎么这枚炮弹会埋在这里呢？其实1989年建成的奥罗拉水库这里方圆100平方英里是二战时候劳里空军基地（Lowry Air Force Base）的炮弹靶场（Lowry Bombing and Gunnery Range），1938年启用，1963年退役，美国空军在二战，韩战和越战里不少炮弹都是在这里测试的。所以在这里发现尘封多年的炮弹并不出奇，只要不是会爆的活弹就好了。 最近看到了张奥罗拉这里Colfax大街70年代的老照片，怎么看都觉得以前车水马龙的，比现在热闹的多，原来在福斯戏院前面，以前还有过沃尔沃斯（Woolworth）和杰西潘尼（JC Penny）百货店，到处都是商店，现在满大街的广告牌不见了，大多数的建筑物也换了个模样，零零落落，冷冷清清的，看起来都不像同一条街，难怪老一辈的人都说这条大街没落了，看照片才知道所言不虚。 每次都有人问一些出人意表的问题，最近就有朋友问市中心16街和Stout轻铁站对街，好多年前华人银行Premier Bank那里那家叫Populous的公司是做什么的，和州府大楼附近那白杨木酒店有什么关系。先回答简单的，白杨木酒店叫Populus，和Populous除了发音差不多外，一点关系都没有。那家叫Populous的公司的外观看起来说有多普通就有多普通，之前还以为是家共用办公室，但其实这是家总部在堪萨斯城的建筑设计公司的分公司，而且还是该公司30家分公司底下，规模仅次于堪萨斯城和澳洲布里斯本第三大的分公司。这公司虽然自己看起来平凡无奇，但设计的都是大手笔的项目，城里的库尔斯棒球场（Coors Field），波尔体育馆（Ball Arena）都是他们设计的小项目。他们专精设计运动场馆和娱乐场馆，在行内可是数一数二的。从1996年起他们参与了14届奥运和冬奥场馆的设计，有12所奥运主场馆是出自他们的手笔，尤其是2012年的伦敦奥运和2014年的索契冬奥，不但开幕式的主场馆是他们设计的，整个奥运里的大多数临时场馆也是他们包办的，就连这一次的巴黎奥运也看得到他们的作品，除了奥运外，很多届的世足也是由他们安排的。在美国由他们统筹的大型体育活动包括美国足球超级碗，美国职棒明星赛，美国大学足球和篮球四强赛。在中国他们设计的场馆也不少，有1994年建成的香港体育场，2005年建成的南京奥林匹克体育中心，2008年建成的香港跑马地赛马场，2015年建成的珠海网球中心，2021年建成的北京冬奥国家速滑馆，2022年建成的杭州亚运桐庐马术中心，2023年建成的台北大巨蛋，澳门伦敦人综艺馆，无锡国际网球中心，即将兴建的香港启德体育园。对了，他们最近最为人所知的杰作是在拉斯维加斯那个让人叹为观止的威尼斯人球体馆。下次如果也有人问您这家公司是做什么的，您也能侃侃而谈了。 这些年好多城里的大型商场都不见了，1998年拆掉了Englewood那里的Cinderella City，2001年拆掉了Lakewood的Villa Italia，2006年拆掉了Centennial的Southglenn Mall，2011年拆掉了北边的Westminster Mall和丹佛的Tamarac Square。但好像取而代之的也没好到哪里去，除了Villa Italia那里的Belmar之外，大多数地方刚开始的几年还好，之后也没之前热闹。Cinderella City改成了根本不是商业区的市民中心；Southglenn Mall改成的The Street at Southglenn这几年店的一家家的歇业，空着的店铺比比皆是；Westminster Mall变成了一排排的出租公寓，也不能算是商业区；Tamarac Square则是变成了家Target，最近旁边空置的商铺也越来越多。这些曾经的大型商场大多数都介绍过，好像只有最小的那个Tamarac Square没说过。这只有90个店铺的商场1976年开门营业，1994年才刚刚大规模整修完不久就起了场火灾，火没把商场烧了，但自动灭火洒水系统倒是把商场淹了，之后商场的空置率一直蛮高的，到商场逛街的人不多，整家商场都靠电影院带来的客人撑场面，到了2010年就连电影院也关门大吉，2011年地主索性就把商场拆掉，免得摆着碍眼还要花钱打理，结束了这商场35年的历史。2012年那时还是当红炸子鸡的Target斥资2000万在这块地上建了丹佛市里的第二家分店，2013年开门营业至今，但好像生意也没刚开始那么好了。这里商场2011年清拆前和现在同样位置的照片，和几张商场的旧照和清拆时的照片，让大家回忆回忆。 您知道吗，高登（Golden）的华盛顿大街（Washington Avenue）上有家将近百年的酒店。其实这条街上也就只有3家酒店，两家大些的，一家小点的，小的那家Clear Creek Suite的建筑年代最久远，是栋1870年的建筑，这些年什么都开过，兜兜转转又开回成酒店。但今天要说的不是这家，是那栋风格独特像印第安建筑一样的Table Mountain Inn。这酒店不小，占一整个街口，右边的两层建筑有32间客房和餐厅，左边的五层建筑有42间客房，左看右看都不像百年的建筑。没错，左边的建筑是1999年才增建的，但右边的的确是栋1925年的建筑，只不过这些年来外观改了不少。和另一家不同，这酒店一直都是高登最高档的酒店，开幕以来只有4年不是做酒店，但换了很多次名字，一开始是叫Hotel Berrimoor维多利亚建筑风格的高级酒店，30年代经济大萧条时门可罗雀的关了一阵子，后来又陆续以Cody Hotel, Wright Hotel, Golden Hotel和LaRay Hotel这些名字经营了几年，到了1948年改成了Holland House后才随着美国经济起飞生意才逐渐的上了正轨，加盖了现在右边建筑的餐厅部分，到了60年代随着汽车旅行日益普及，这酒店也顺应潮流，改做汽车旅馆，到1986年才歇业，之后做过银行一阵子，80年代末科州经济低潮时又关了一阵子，后来被现在的老板趁低价买了下来，把酒店改成了现在这个比较有主题性的西南印第安风格。这里是这酒店不同年代的照片，不说还真看不出来是同一家酒店呢。Table Mountain Inn的地址在1310 Washington Ave, Golden 最近看到一张1950年代16街和Champa的老照片，照片里车水马龙，过街的人群朝各个方向奔走，这么觉得比现在热闹多了。2019年的时候还蛮热闹的，到了2021年疫情过后，16街工程开始前也还好，现在周围的店倒了一大半，16街又封了起来后，看起来就萧条多了，不知道何时才能恢复往日的荣景。 在私家车还没有这么普及的时候，城里的人如果要到落基山国家公园（Rocky Mountain National Park）那里去露营可以说是十分不方便的，绝大多数开到国家公园里的路都是在1904年左右开通的，而周围的几个国家森林也都是在路开通后才成立的，落基山国家公园则是在1915年开放。那早年大家到哪里露营呢？老实说，那些年露营比现在方便的多，城里有些风景不错的公园是开放给人露营的，离市中心最近的该属市中心西北边Federal和46街那里的落基山湖景公园（Rocky Mountain Lake Park），这可以远眺山景的湖景公园在1917年开放给露营车停放的时候蛮长的一段时间是城里士绅最喜欢露营的地方，一直到二三十年代，随着私家车和公路的逐渐普及才被比较远的国家公园取代。看着那时是的老照片，百多年前的露营车和今日的也差别不大，实用性还更高，车厢下的抽屉里有烤炉，咖啡壶，盆子，杯子和餐具，拉出来还直接就是餐桌，衣服和行李挂在用可以收起来帆布做遮蓬的后车厢，有些人直接睡在后车厢，也有些人奢侈些在后车厢外再搭个帐篷，想露营不用长途跋涉就可以随时露营，蛮方便的。但随着这城市持续的发展，在住宅区旁都是过夜的游客和帐篷还是有碍市容，所以没几年这里也不让人露营了，像城里其它的湖景公园一样，只开放给大家做水上活动了。落基山湖景公园的地址在3301 W 46th Ave, Denver 最近有到科泉旅游的朋友问了一个蛮有趣的问题，在城里不时会看到八角形的小木屋，这小木屋造型蛮特殊的，空间不大，但有窗有门，屋顶还有个通风口，不晓得这小木屋有什么典故。这故事就要从100多年前说起。科泉是1871年建立的，那个年代最严重，死亡率也最高的传染病不外乎是有白死病之称的结核病，传染性极高，肺结核是慢性病，患上这病的人会从咳嗽，咳痰，变成咳血，染病的身体日益虚弱，身体慢慢地被消耗殆尽，这传染病一直到20年代卡介苗发明之后才受到控制。由于这病湿咳的病征，一般医生都会建议到比较干燥，空气好的地方调养，而为了防止传染，患病者都会被隔离治疗。阳光充足，人口没有丹佛那么密集，空气和环境也比丹佛好的科泉就成为了结核病最佳养病的地点，吸引了不少染病的人来这里休养，很长的一段时间，城里最主要的产业就是结核病疗养院，全盛时期城里有将近20家大型疗养院，病情比较严重的病人是在疗养院的医院里集体治疗，病情比较轻的就在疗养院周围的一人一间的疗养屋里休养，这小屋用有助空气流通和采光充足的八角形设计，里面麻雀虽小五脏俱全，有床，有柜，有洗手盆，有电灯，有暖炉，还有可以呼叫护士的小铃。住在这里的病人会接受一连串增加抵抗力和体力的治疗，虽然很多治疗方式没有医学依据，但还真医好了不少人，也让科泉声名大噪，吸引了更多人携家带眷的来治疗，据说那时科泉至少有三分之一的人是结核病患，很多人康复后就在这里落地生根，成为日后科泉发展的中流砥柱。在结核病受到控制后，科泉也开始转型，St. Francis疗养院变成了St. Francis医疗中心，Glockner疗养院变成了Penrose医院，1Cragmoor疗养院变成了科罗拉多大学科泉分校，Woodman疗养院和Union Printers Home疗养院则该做其他疾病的疗养院，而这些疗养屋也被移做他用，大家看到的这八角形小木屋就是遗留下了的疗养屋，大多数没被刻意维护的就变成了一些人家摆工具的小仓库。 每次开上Colfax快到Colorado Blvd的时候，在马路的左边都会看到家上了年代二十年不变叫美景（La Vista）的汽车旅馆，这两年旅馆歇了业，围起了铁栏杆后更是每况愈下，所有的门窗都被木板封了起来，外墙也开始剥落，看起来着实像个废弃的房子。最近看到有工程车进进出出，想着大概是要清拆了。但其实不是，现在屋主是打算要投入四百多万把这老旅馆翻新成23间客房的汽车旅馆，让这家旅馆重现当年的光彩。这家汽车旅馆建成于汽车旅游开始流行的五十年代（1956年），总共建筑面积8157平方英尺，根据60年代旅馆的明信片，这旅馆采当时风行的现代建筑风格，每间客房的隔音都很好，都有空调，还有贴了瓷砖的浴缸和淋浴间，也有电话，电视机，独立的调温器和热水的暖炉，接受信用卡，早上还提供咖啡服务，离市中心，机场，医院和高级餐厅都不远。值得一提的是这汽车旅馆从八十年代起好像都是由韩国老乡经营的，从1989年起转了八次手，但转来转去好像都是亲戚，2022年才以182万卖给了现在的屋主，所以等旅馆完工后，屋主就投资了600多万，算下来平均每间客房的成本要30几万，现在利率不低，在大学医院和机场移走后，老实说Colfax这一头的人流已经大不如前，看起来这投资是否明智还是未知之数。 每次开北向的I-25到了6号公路（6th Avenue）附近总是会特别的拥塞，好多车子都要汇到右侧车道6号公路的出口。其实6号公路（US Route 6）一直都是科州的一条横贯东西的交通要道，这条建于1926年，横跨美国14州的公路在科州很多部分都是和I-70重叠的，不但可以分散城里I-70的车流量，也可以避过很多I-70经常堵车的部分，但也无可避免的增加了I-25连接上6号公路出口的车流量。其实现在6号公路出口的拥塞情况比之前好得多，也安全的多。在1958年通车初期还是叫河谷高速（Valley Highway）的北向I-25这一段是直接接上西向的6号公路，而东向的6号公路也是直接接上南向I-25的，不像现在有一段用分隔岛隔开的缓冲区，所以常常有交通事故。而且才开通不到10年在1965年的6月16日就遇上的百年难得一遇城里最严重的南普拉提河（South Platte River）洪灾，不但淹没了整个交流道，在灾后交流道两旁也堆满了冲来的废弃物，瘫痪了交通好一阵子，好在后来治水有方，在南普拉特河上游建了查得菲尔德水库（Chatfield Reservoir）后鲜有这么严重的洪灾。
上次说了有不少连锁餐厅是科州的公司，但科州除了开了这些连锁餐厅外，也有一些其他行业蛮出名的连锁公司，最为人所知的就是之前介绍过在110个国家，有超过13.5万个经纪的麦瑞地产经纪公司（RE/MAX）。但比较少人知道的是在全美13州有超过120家连锁理发店的Floyd's 99。这家理发店的特点是看起来像传统理发店，比Great Clips和Supercut高档，但又带点叛逆，店里贴满了不同年代摇滚歌手和乐队的海报，店里放的也是摇滚乐，虽然男女都剪，但九成九来剪的都是男的，除了理发外，还能修胡子，修眉毛，洗头也会像老式理发店一样用热毛巾敷脸和用机器按摩肩膀，服务蛮好了。您就问了，这理发店为什么叫Floyd's 99呢，老板肯定是叫弗洛伊德的理发师，99大概是创立的年份，猜对了一半，在Broadway上的一号店的确是在1999年开的，但老板的名字压根和弗洛伊德一点关系都没有，是姓奥布莱恩（O'Brien）的三兄弟开的，名字分别是保罗，罗伯和比尔，而且之前是做餐饮的，都不是理发科班出身，就是找不到自己满意的理发店，索性就自己开一家请志同道合的理发师，没想到很多客人有一样的想法，所以就越开越多了。那为什么叫弗洛伊德呢，难道是扯上那心理学大师，听起来高级点。那倒也不是，就是三兄弟小时候喜欢看的六十年代处境剧安迪格里菲斯秀（Andy Griffith Show）里小镇上所有人都去理，总是能够心领神会把剧中人理的妥妥当当的理发店就叫做弗洛伊德（Floyd's Barber Shop，剧里那个逗趣的理发师叫弗洛伊德罗森（Floyd Lawson）），这也是三兄弟心目中理发店该有的样子，所以就用了这名字，店里的也都是用剧里那种老式理发椅，主要就是走怀旧风，复刻那些年的理发店。Floyd's 99的一号店在Broadway和11街交口，地址是1092 N Broadway, Denver，企业总部在南丹佛的Greenwood Village。 最近看到两张上世纪二十年代人们在现在还是很多老屋子的八街上滑雪橇的老照片，一张看似一家子人坐在个长雪橇上，一张是好多孩子趴着在大街上滑雪橇。看着这两张照片总觉得似曾相识，原来是背景那屋子还在，也让人可以确认照片现在的位置。这屋子在八街和Logan交口，1892年建的，已经有120多年的历史，有过万平方英尺，当年住在里面的应该是非富即贵，这么多年来都没什么改变。第一张照片里的那家人也是有来头的，前面挥手的那位，叫查尔斯盖兹(Charles Gates, Sr.），在城里开橡胶工厂的，没错他就是城里赫赫有名盖兹橡胶公司（Gates Rubber Company）的创办人，后面挥手的是他太太，开雪橇的是他在厂里做工程师的小舅子，小舅子后面坐的两个是盖兹的女儿，盖兹后面的是儿子后来接公司的小盖兹，盖兹太太后面坐的是盖兹的丈人，丈人手上抱着的是盖兹的小女儿，坐在最后面的是盖兹的弟弟约翰盖兹（John Gates），每辆车子都必备的橡胶传送带（V-belt）就是他发明的。 布雷肯里奇（Breckenridge）现在是科州著名的滑雪小镇，在山脚下的小镇上沿着潺潺溪水的蓝河（Blue River）河畔有很多19世纪建筑，冬天白雪盖顶的时候像圣诞卡上的图画一样，夏天时则是各处花团锦簇，处处都是美景。但您知道吗，其实很长的一段时间布雷肯里奇是个矿业小镇，蓝河沿岸从上游到下游，到处都是金矿场和泥沙挖掘设施，大大小小的挖掘船把河床的含金的泥沙挖起，碎散，洗涤和分级，再把不用的泥沙堆回河床，所以除了起初的几年大家还看得到清澈的蓝河，大多数时候蓝河都是被一堆堆偌大的沙石丘填的断断续续的，河床也几乎都干枯了，到了40年代最后一座金矿场也歇业后，整条蓝河严重污染，沿岸更是满目疮痍，城里的人口从1880年金矿业高峰期的1700人年年递减，到了50年代只剩下不到300人，整个小镇像座死城一样，一直到60年代后开发滑雪产业，花了不少时日清理蓝河沿岸的沙石，疏通淤塞多年的河道，恢复河床周边的生态，才华丽转身，成了今天的景象 前几天丹佛北边的居民在联邦法庭对在Commerce City那里的普瑞纳宠物饲料厂（Purina Plant）提出告诉，控告雀巢普瑞纳公司没有做好消除空气污染的措施，让该厂方圆几英里经年累月都笼罩在恶臭之中。这座在I-70旁边的工厂其实1930年就在这里了，而且外观没什么改变，直到今日都还是这一区最高的建筑物。一开始这里只生产提供美国西部和中西部14州的牲畜饲料，到1972年才转为生产宠物饲料，这也是该公司第一座用太阳能发电的节能饲料厂，每一年生产超过26万吨的狗猫饲料。翻翻老报纸，1930年2月18日的落基山新闻报由一则这工厂开幕启用的报导，当时盛况空前，除了公司高层外，有超过600名员工参加了开幕典礼，报上也有不少恭贺开幕的广告。在那时这厂是联合太平铁路公司（Union Pacific Railroad）铁路线上第二大的工厂，所以就连铁路公司的高层也出席了开幕典礼。出席的贵宾有普瑞纳公司也是创办人的总裁和副总裁，联合太平铁路的总裁和副总裁，这工厂的厂长，还有丹佛第一国家银行的副总裁。在开幕典礼上普瑞纳公司创办人威廉丹福斯先生（William Danforth）说这是普瑞纳旗下最大的工厂，还没开工订单就已经应接不暇，将视需求扩充这工厂的规模，这工厂将尽量用科州生产的谷物来做制作饲料。可能有人会问，既然老板叫丹福斯，那为什么这公司叫罗尔斯顿普瑞纳（Ralston Purina）呢？在这里为大家释疑。普瑞纳是采该公司用料纯净的口号，而罗尔斯顿医生是那时很有名，曾为普瑞纳生产的早餐麦片背书的营养学家，所以公司的名字主要是为了宣传产品，和创办人的名字没半点关系。又有人问了，那为什么普瑞纳旗下康多乐（Dog Chow），妙多乐（Cat Chow）等等宠物饲料的英文名字里都有Chow这字呢？其实这字是洋泾浜英语（Pidgin English），因为听到很多造铁路开矿的华工在吃饭的时候总用粤语说炒这个，炒那个，所以渐渐的就有人赶时髦用chow这个字来形容食物，用chow chow来形容吃饭。但普瑞纳用Chow来做为旗下品牌的名字，因为那时欧陆参与第一次世界大战的美军都叫在战地拿餐时候排的队做chow line，丹福斯先生在1926年创立狗饲料品牌的时候就把这品牌叫做康多乐，来表示对参战美军的敬意，一直沿用至今成为了该公司最主要的饲料品牌。 最近看到一张20世纪初工人在格林伍德峡谷（Glenwood Canyon）开路的照片，照片里工人拿着锄头，推着手推车，筚路蓝缕的开通了这条横贯科州东西连接格林伍德峡谷和格林伍德泉（Glenwood Springs）西米德兰小径（Midland Trail），全长差不多3英里的道路。这道路叫泰勒州立马车道（Taylor State Wagon Road），1887年开始规划，1899年开工，1902年完工，到30年代在峡谷泛滥时被摧毁，之后在同样的位置重建为六号公路（US Route 6）的一段，1966年在70号州际公路（I-70）扩建时，开通了无名隧道（No Name Tunnel），成为了州际公路的一段。在2021年的山火后，这段路不时发生土石流和坍方，进行了大大小小的修建工程，到最近一年才比较少出状况。 昨天提到有不少连锁餐厅是在科州创店的，就有人问了，有多少家的一号店还在呢？目前有四家，分别是在市中心1275 Grant Street那里的1981年开的Quizno's；在丹佛大学附近的1644 E Evans Ave，1993年开的Chipotle；也在市中心附近的550 Grant St 1995年开的Qdoba和在Colorado和Mississippi那里的1120 S Colorado Blvd，2007年开的Smash Burger。知道位置但已经关门的则有在南丹佛Centennial的8727 E Dry Creek，1996年开门，2021年关门，现在变成Sabroso墨西哥烤肉的Tokyo Joe's和在樱桃溪商场旁边的2360 E 3rd Ave，1995年开门，2013年关门，现在变成O Bar的Noodles & Company 2018年的时候曾经介绍过在科州创店或总部设在科州的连锁餐厅，现在6年过去了，有些分店越来越多，有些看起来遇到了瓶颈，点了点有听过名字的差不多有27家，这里是依据成立年份顺序和目前的分店数列出的名单，还真不少， Red Robin，成立于1969年，从西雅图搬过来的，现在有513家分店 Beau Jo's, 成立于1971年，现在有7家分店 Old Chicago，成立于1976年，现在有67家分店 Quiznos，成立于1981年，现在有148家分店 Blackjack Pizza & Salads，成立于1983年，现在有40家分店 Anthony's Pizza and Pasta，成立于1984年，现在有18家分店 Good Times Burgers，成立于1987年，现在有31家分店 Romano's Macaroni Grill，成立于1988年，现在有31家分店 Rock Bottom Restaurant，成立于1991年，现在有17家分店 Santiago's Mexican Restaurant，成立于1991年，现在有27家分店 Boston Market，1994年从麻省搬过来，现在有322家分店 Chipotle Mexican Grill，成立于1995年，搬到加州去了，现在有3381家分店 Noodles & Company，成立于1995年，现在有476家分店 Qdoba Grill，成立于1995年，搬到加州去了，现在有766家分店 Einstein Bros Bagels，成立于1995年，从加州搬过来的，现在有689家分店 Illegal Pete's，成立于1995年，现在有12家分店 Snarf's Sandwiches，成立于1996年，现在有46家分店 Dazbog Coffee, 成立于1996年，现在有20家分店 Tokyo Joe，成立于1996年，现在有27家分店 Teriyaki Madness，成立于2003年，现在有150家以上分店 Mad Greens，成立于2004年，现在有26家分店 Snooze A.M. Eatery，成立于2006年，现在有59家分店 SmashBurger，成立于2007年，现在有202家分店 Garbanzo Mediterranean Fresh，成立于2007年，现在有35家分店 Bad Daddy's, 成立于2007年，现在有40家分店 Modern Market，成立于2009年，现在有37家分店 Birdcall，成立于2016年，现在有11家分店  应该不少人都知道现在全世界有超过3500家的Chipotle墨西哥卷饼是1993年从丹佛发迹的，之前几年都在科州开店，一直到1998年才到外州大展拳脚。 早期的Chipotle都不是量身定制，在丹佛大学旁边的一号店之前就是家冰淇淋店，而在Colorado Blvd和8街那里的分店，也是最早的几家之一，在大学医院还没有迁走的时候，这家门庭若市，生意很好。这家的造型有别于其它的Chipotle，但又让人觉得有些似曾相识。这家店建于1970年，是为70年代曾经红极一时的美式馅饼连锁店馅饼屋（House of Pies）量身打造的，现在在加州的洛杉矶和德州的休斯顿还有几家是一模一样造型的，这也是全美少数保存下来的馅饼屋造型建筑。觉得似曾相识的朋友，应该是因为这建筑造型和早期的煎饼屋（International House of Pancakes, IHOP）有点像（目前科州有三处早期煎饼屋建筑，还是煎饼屋的是科泉Chelton Road的那家，另外两家是在丹佛Colfax上已经变成Illegal Pete's那家Littleton已经变成Littleton Cafe的那家）和都是大屋檐的村屋造型。其实没错1969年创店的馅饼屋和1958年创店的煎饼屋当年的老板都是同一个，两家店都是希望在速食快餐渐渐普及的时代，能够让客人可以在家庭化的用餐环境下享受传统口味的煎饼和馅饼，所以才把餐厅建的像村屋一样。 |
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September 2024
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