Bistro Vendome 旺多姆法国餐厅

在丹佛美食周快要接近尾声之际，老饕又跑到了市中心拉瑞莫广场（Larimer Square）那里著名的法国餐厅 - Bistro Vendome用餐，这家餐厅是口碑同样不错的地中海餐厅Rioja，创意餐厅Euclid Hall，海鲜餐厅Stoic & Genuine和南欧餐厅Ultreia的姐妹餐厅，主厨都是获奖无数名厨珍妮佛加辛斯基（Jennifer Jasinski），餐厅用巴黎老区的旺多姆广场（Place Vendome）命名，内外用餐环境也给顾客营造老巴黎塞纳河畔小餐馆的氛围，美食周餐厅提供一个人$45的套餐，可以选择一份开胃菜，一份主菜和一份甜点。老饕前菜点的是法国蜗牛（Escargots）和鸡肝慕斯（Chicken Liver Mousse），主菜点的是两道经典的法国菜煎扇贝（Escalopes Almandine） 和法式青口薯条（Moules et Frites），甜点的是蓝莓杏仁塔（Blueberry Frangipane Tart）。法国蜗牛已经去壳，裹在酥皮里，配上大蒜和黄油在有凹槽的瓷盘里烘烤，蜗牛肉口感柔软嫩滑，鲜味里还带着浓浓的蒜香和黄油味，很入味；鸡肝慕斯味道咸香细腻，口感绵滑，抹在面包上吃恰到好处；扇贝的配料不多，四周微煎了一下，中间十分的软嫩，用柠檬黄油吊味，简简单单却能够吃的出扇贝的原汁原味；和扇贝一样，法式青口也是用极为简单的调料和煮法，配上少许的黄油和白葡萄酒蒸煮，鲜甜的青口带着微微的酒香，碗底的汤汁更是精华所在，入口前把青口浸到汤汁里更是滋味，倒是薯条虽然金黄酥脆，但总觉得和青空格格不入，不能够体会法国人用青口配薯条的亮点；刚刚出炉热腾腾的杏仁塔皮脆馅软，搭配上带点微酸的蓝莓酱和冰冰凉的冰淇淋，口感介于热冷之间之余，味道甜中带酸，酸中带甜，还带有杏仁核肉桂的香味，再配上一杯浓郁的法式咖啡，更是绝配。Bistro Vendome的地址在1420 Larimer St #1705, Denver。