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有喜欢吃美式烤肉的朋友吗，最近在Highlands Ranch那里最近开了一家之前办桌蛮有名的Stuboy's BBQ & Catering。他们招牌炭烧的手撕猪肉，前胸肉，牛肋排和烤香肠可以配着配菜或者做成汉堡或三明治单点，人多的话也可以照磅点，保证原汁原味，口味重不怕消化不良的还可以叫餐厅加料加酱。餐厅在Sam's Club隔壁，和小台北离得不远，地址在7431 Park Meadows Dr, Lone Tree。
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丹佛流行过火锅店，流行过Poke店，奶茶店，现在还流行起了韩国炸鸡店。吃炸鸡喝啤酒的风潮最近也吹到了市中心，在16街和Blake市中心精华地段开了家韩国炸鸡店Mono Mono。这家店除了有主打的蒜味和辣辣炸鸡外，还有招牌地瓜薯条，泡菜薯条，辣年糕，辣空心粉，起司空心粉，韩式烤肉，烤玉米，炸鸡汉堡，烤鸡汉堡，烤肉汉堡，辣酱炸鸡汉堡，泡菜炒饭，烤肉盖饭，选择蛮多的。Mono Mono在ChoLon的斜对面，地址是1550 Blake St, Denver 难得这个周末的天气不错，也有朋友跑到上海屋里厢去开吃。朋友口味比较清淡，点的是菜单上没有的炒素什锦，素鸡和上海小笼包。朋友说素什锦的味道清淡，但反而能够吃的出食材的鲜甜；煎过的素鸡口感比没煎过的蓬松和柔软 ，更加入味，吃起来也更有肉的质感。上海小笼包则不需要多做描述，还是一如既往的皮薄馅多，口感爽滑，沾上香醋姜丝，热热的吃，鲜香味美。菜单上的素菜选择不多，吃素的朋友要说一声，老板会特地做。上海屋里厢的地址是4940 S Yosemite St E8, Greenwood Village 原本打算去吃牛骨汤的食家老友，到了Woo Ri才发觉要他们到四月才开门（如果还开门的话......），退而求其次，干脆到相隔不远口碑也不错的Manna去开吃。这也是一家外国人比较少去，以做韩国人生意为主的餐厅，店面不大，菜单一直都只有韩文的，一直到这两年才勉为其难的出份英文菜单，照顾一下看不懂韩文的普罗大众。老友点的是熬到出乳白色汤汁，以胶原蛋白十足的牛膝骨汤 ，软骨已软烂入味但还带着弹牙的嚼劲，没有怪味也不腻口，汤头浓郁， 加些面或泡饭吃都很合适，让老友十分惊艳。韩国朋友说这里的牛杂汤和牛血汤味道也很不错，可以尝尝。Manna在HMart对街那栋写着韩文的办公楼里，地址是11000 E Yale Ave # 226, Aurora。  复活节又要到了，相信不少人又开始为孩子们在准备巧克力蛋和巧克力兔了。说到巧克力，要和大家介绍这里一位亚裔美女巧克力师傅做的高颜值巧克力，这家在Green Valley Ranch的巧克力店Colorado Cocoa Pod没有店铺，所有巧克力都是直销定制，与其说这些巧克力是高颜值，倒不如说根本是让人不忍入口的艺术品，而且不单单是艺术，还是发人省思的抽象艺术，以最近推出的十二生肖系列为例，用不同的颜色，花纹和味道来代表12种动物，看似不着边际，但细看下又让人心领神会，觉得巧夺天工，恰到好处，而这些巧克力的味道不论是芝麻焦糖，泰式咖啡，百香果，椰子，抹茶，奶茶，荔枝等等，都是独具一格，各有千秋。这里的巧克力都不定款，定型，随师傅心情，看师傅创意，每一颗巧克力都是独一无二的艺术品。大家有兴趣不妨到她们网上逛逛（https://www.coloradococoapod.com/ ），欣赏欣赏这些让人赏心悦目的巧克力艺术品。 听说在Centennial，阿拉帕霍高中（Arapahoe High School）对街要开一家主打学生市场，只做送餐和外卖（听起来蛮适合在疫情之下生存的......）的韩国炸鸡店WingWok，卖点是食材好，用的都是本地红鸟鸡场（Red Bird Farm）的有机走地鸡和阿斯彭面包厂（Aspen Baking Company）做的面包，而且和别人直接把沾了面粉的鸡翅丢到油锅炸不同，这里是先把酱汁在炒锅里收干到又黏又稠后，才把鸡翅丢下去快炒，让鸡翅的外皮更酥脆，酱汁也更入味（不知道是不是这样做才特别好吃，听起来很咸的样子......）。还不止，韩裔大厨把这自创做炸鸡翅的技术当成了一门艺术，烹调过程用开放式厨房让在等菜的客人看得清清楚楚。口味有蒜香炸鸡，韩式辣味炸鸡，橙味炸鸡和水牛城辣炸鸡（好像和Wing Alley的差不多），配饭，配面包或配饼都可以，还有包括土豆沙拉，泡菜，凉拌卷心菜沙拉，腌黄瓜，腌萝卜这些传统韩式小菜，饮料和甜点则没有什么亮点，都是韩国超市里买得到的那种。目前餐厅打算五六月才会开门，地址是7530 South University Blvd., Ste. 120, Centennial。 高登（Golden）那里有一家开了快20年，但行外知道的人不多，主要是批发给不少高级餐厅的面包店Grateful Bread Company。这里的面包从磨面粉（没错，有些面粉是自己磨的），揉面团，到烘烤面包，都是老板两夫妻一手包办，全部无添加，只用最好最新鲜的在地有机食材，致力做出科罗拉多最好吃的面包，好多年都获得了科州优等产品的殊荣。这里的以法国面包为主，种类很多，有哈拉辫子面包（Braided Challah），粗黑麦面包（Pumpernickel Boule），乡村圆面包（Country Batard），迷迭香海盐酸面包（Rosemary Sea Salt Sourdough），球形发酵面包（Levain Boule），墨西哥辣椒起司面包（Jalapeño Cheddar Batard），薰衣草球形酸面包（Lavender Sourdough Boule），拖鞋面包（Ciabatta），巧克力巴布卡面包（Chocolate Babka Loaf），巴布卡卷（Babka Roll），苏格兰黑麦面包，碱水面包（Pretzel Roll） ，肉桂卷（Cinnamon Roll），焦糖果仁面包卷（Sticky Bun），培根起司青葱司康饼（ Bacon, Cheddar and Scallion Scone），香橙司康饼（Orange Scones），苹果酥（Apple Turnover），丹麦柠檬酥（Lemon Danish ），牛角面包（Croissants）。饿了吗，不好意思，他们的店面一周只开半天，周六上午10点到下午2点半，到时会有一些新鲜出炉的面包现货，但也是常常是供不应求，一下子就卖光了。所以最好是在周五晚上早上10点到周一晚上10点之间先和他们预订，到周四下午2点到5点再来拿，这样就不用担心买不到自己想吃的口味了。Grateful Bread Company在6街和W Colfax交口附近，地址是425 Violet St, Golden 一直很好奇在奥罗拉韩亚龙旁边的那家看起来蛮简陋，一直不做正式招牌，客人好像永远不多的土耳其餐厅Antepian Turkish Cuisine是吃什么的，除了土耳其著名的烤肉串外还有没有什么好吃的。这里的烤肉串这里有鸡肉，羊肉，牛肉碎，肉丸和茄子这些口味的，还有旋转烤肉切片和把羊肉切成薄片，摆在皮塔饼麵包上，淋上热番茄沙司，再抹上黄油以和酸奶的伊斯坎达尔烤肉。其它值得一提的是各式的家乡烤饼和卷饼，碎肉角，素丸子和叶子包饭等等，对了，别忘了也要点杯道地的土耳其红茶或咖啡喝喝才完美。餐厅是本来在土耳其就是开了几十年餐厅的一家人开的，所以味道应该是蛮正宗的，最重要的是在这里也没什么地方吃的到土耳其风味餐。相信走进去吃过的人不多，其实这家餐厅的风评不错，大家下次不妨去吃吃看（总觉得再没多些人吃又要倒了）。他们的地址是2767 S Parker Rd, Aurora 虽然很多朋友说在Westminster的韩亚龙隔壁的多乐之日（Tous Les Jours）的糕点的确不错，但还真的是远，新鲜出炉的面包颠颠簸簸的买回家，加上油费还真是划不来。其实一直觉得我们奥罗拉韩亚龙隔壁的Mr. Bakery也不赖，韩国老板夫妇天天在店里现做，大家不需要四处跑，亚洲口味的法国，丹麦到意大利的西点面包在这里都吃的到，不但种类选择多，价钱也合理，菠萝包，红豆包，抹茶包，牛油包，绿豆包，热狗包都是$1.75一个，一大条的椰子水果面包，草莓奶油面包，抹茶面包也不过$6，$7，算一算比自己做还划算，还不用冒着失败的风险，难怪不时就看着韩国同胞到这里大袋小袋买了一大堆回家。为了方便大家比价，这一次把价钱牌也照清楚了，如果还嫌贵就真的没话说了。Mr. Bakery的地址是 2761 S Parker Rd, Aurora 现在吃素的人是越来越多了，有的人是信仰使然，有的人是养生使然，还有不少人就是觉得好吃。最近本地的生活杂志就帮大家搜集了几家人气比较旺，在素食界小有名气的餐厅，看看吃素的您吃过了几家（提醒大家，不少美式的素食餐厅会加葱蒜做佐料，不吃荤腥的朋友要提醒厨房别加）？ Bang Up to the Elephant （加勒比海风味，1310 Pearl St, Denver） City, O' City （美国菜，206 E 13th Ave, Denver） The Madras Cafe（印度菜，5422 S Parker Rd, Aurora） Meta Burger（美国菜，7950 E Mississippi Ave, Denver） Native Foods（加州风味菜，680 S Colorado Blvd, Glendale） So Radish（美国菜，5711 Olde Wadsworth Blvd, Arvada） Somebody People（地中海菜，1165 S Broadway #104, Denver） Whole Sol Blend Bar（美国菜，1735 Chestnut Pl, Denver） Vital Root （美国菜，3915 Tennyson St, Denver） 山不转路转，路不转菜转，在Colorado Blvd上的Sushi Kai又出新招了，从一开始的旋转寿司，变成了正规寿司，现在还加上了丹佛独一无二的正宗蒙古菜，而且这次连名字都改了，变成了Sushi Kai & Mongolian Cuisine。那到底有什么特色的蒙古菜呢，其它的蒙古餐厅都是蒙古烤肉，这里有正常要到乌兰巴托才吃的到的道地蒙古菜，有在桶子中放入烧红的石头和羊肉，然后在下面加小火烧熟的石头烤肉大餐（Khorkhog，不便宜，要$125）， 有和韭菜盒子差不多，包羊肉，牛肉和香料的蒙古合子（Khuushuur，$8.5），用羊肉，牛肉和香草做馅料和蒸饺差不多的蒙古包子（Buuz，$8.5），用炸过的手工菠菜面炒牛肚或牛肉的蒙古炒面（Tsuivan，$8.5），还有把蒸饺泡在咸奶茶里的蒙古包子茶（Banshtai Tsai，$8.5），听起来的确特殊，而且除了烤肉大餐外，其它的价钱还蛮合理的。当然，他们还是一样有不少朋友说蛮好吃的各式日本料理。Sushi Kai & Mongolian Cuisine不太好找，Colorado Blvd朝北开，过了King Soopers对面的金色办公大楼后，右转到Exposition，然后第二个路口左转到商场里，右手边就是了，在Residence Inn的斜对面，地址是682 S Colorado Blvd, Glendale 之前介绍了几家科泉（Colorado Springs）那里的餐厅，有中餐，有西餐，有南洋菜，也有西点面包店，今天和大家介绍一家蛮好吃的泰国餐厅，Chaang Thai。这家餐厅和Chapel Hills商场隔得不远，和另外一家泰国餐厅Thai Mint分庭抗礼，菜色都差不多，但女大厨Suwanna Meyer花了些心思，做了一些改良，精致一点，没有老牌的Thai Mint那么一成不变。这里一样有冬阴功（Tom Yum），泰式椰汁鸡汤（Tom Kha），也有炒粉（Pad Thai），炒粿条（Pad See Eew），炒宽粉（Pad See Mao），炒冬粉（Pad Woon Sen），咖喱面（Khow Soy），打抛肉（Pad Ga Prow），各式的泰式小炒，各种的咖喱料理，沙爹拼盘，除此之外还有大厨特制的椰奶乌冬面，咖喱猪排饭，青口绿咖喱米粉，泰式炒鸡柳，蟹肉炒饭，她们的鱼饼，炸豆腐和炸猪皮也很多顾客常常点的小菜。当然也少不了芒果糯米饭和冰淇淋糯米饭做饭后甜点。Chaang Thai的地址在7525 N Academy Blvd, Colorado Springs 每次到下雪天，总想吃些又甜又热的东西，配上一杯热腾腾的咖啡，可谓是人间美味。说到又甜又热的东西，还有什么比一片香气四溢的水果派还让人回味无穷呢。这周末，科州最老字号，已经传了四代的百年老店科罗拉多樱桃公司（Colorado Cherry Company）的丹佛分店正式开幕了。这家起源于Loveland的老店(1024 US-34, Loveland），除了丹佛的新店外，在Lyon（12311 N St Vrain Dr, Lyons）和Estes Park的史丹利酒店（Stanley Hotel，333 E Wonderview Ave, Estes Park）里还有两家分店。开了92年卖的最好的还是家传食谱里的那樱桃，蓝莓，混莓，苹果，波旁焦糖苹果，樱桃糖粉细末这六种口味，每天现做，以饼酥馅多味道好出名的水果派。除了水果派之外，他们自制的各种天然果酱，果汁和水果沾酱也是人手一罐的热销产品。现在大家终于不需要山长水远的跑到山里也吃的到这个科州特产了。科罗拉多樱桃公司丹佛分店的在市中心西北边41街和Tennyson那里，地址是4000 Tennyson St Suite 100, Denver 上次介绍了科林斯堡(Fort Collins）的北京面馆（Beijing Noodles）后，有不少刚到北边的朋友问这一头还有什么好吃的，今天就再介绍一家开了34年都没倒的老牌越南餐厅Young's Cafe。这是科林斯堡的第一家越南餐厅，该有的越南菜都有，不少老一辈的越南朋友都说这家的越南河粉，鸡粉，越式酸辣汤，春卷，炸象鱼好吃，做的很道地，有记忆中家乡的味道，除了一些比较传统的越南菜外，这里的越式和美式中餐也都做的不错，而且环境也相对宽敞，所以很多年来都被评为科林斯堡最好吃的亚洲餐馆，Young's Cafe在Foothills商场正对街，位置很方便，地址是3307 S College Ave, Fort Collins。 上次看到推荐的几家科泉的西点面包店后，有朋友问北边科林斯堡（Fort Collins）那里有没有值得一试的。倒有一家口碑蛮不错，以做可丽饼出名的法式西点面包店，La Creperie & French Bakery。这家店开了蛮多年了，老板是从法国来的，而且家里也一直是做面包店，所以到了这里后也做起了老本行，给大家做好吃的法式糕点。他们的可丽饼的种类很多，有甜的也有咸的，分量很大，可以配各式各样的内馅，基本来这里的顾客都会点。除了可丽饼之外，他们法式西点的种类也不少，而且做的蛮精致的，大家的评价也不错。更值得一提的是店里的环境，每一个角落都摆放了有法国风味的艺术品，而且店内采暖色系，让人有温暖热闹的感觉，似乎真的到了巴黎街头的面包店一般。这家店只做早餐和午餐，下午3点就关门，提醒大家，他们不收信用卡，记得要带够现金去。La Creperie & French Bakery在Foothills商场旁边，很方便，地址是 2722 S College Ave, Fort Collins 昨天朝南走，今天往北走，介绍一家好像之前已经不少人推荐的餐厅，科林斯堡（Fort Collins）的北京面馆（Beijing Noodles）。这一家是老饕目前在谷歌和Yelp上看到少数评价多，也评价极高的餐厅之一。看看他们的菜单，还蛮传统的，面的种类还真多，应该绝大多数丹佛这头的面馆都自叹不如，有红烧牛肉面，红烧牛筋面，红烧半筋半肉面，四川担担面，武汉热干面，油泼面，番茄鸡蛋面，北京炸酱面，河南卤面，麻辣鸡丝面，素菜凉面，麻酱凉面，酱牛肉凉面，除了面之外还有肉夹馍，台湾卤肉饭，酱牛肉，蒜泥牛筋，蒜泥虾，蒜泥白肉，白切鸡，葱油饼，炸豆腐，茶叶蛋，怕吃不饱还有手工水饺，馄饨和红油抄手，运气好的话有时还有蛋挞。看的饿到都想从丹佛过去吃了，想必吃过这家餐厅的人应该不少，不知道是不是真的很好吃，还是言过其实被灌票了。北京面馆的地址在1005 W Stuart St, Fort Collins 最近在犀牛艺术小区（RiNo）那里的幽灵厨房American Bonded里新开了家叫”Open“的叁明治店，找了六家餐厅的大厨各做出一款风味迥然不同的三明治，有Matsuhisa Denver的Toru Watanabe做的猪排三明治（Pork Katsusando，用的是Buckner Family Ranch的有机猪和Tokyo Premium Bakery的日本吐司面包），Uncle和Hop Alley的Tommy Lee做的沾著红油吃的四川牛仔骨三明治（Sichuan Short Rib Sandwich），Osaka Ramen和Sushi-Rama的Jeff Osaka做的唐扬炸鸡三明治（Chicken Kara Age，也是用Tokyo Premium Bakery的日本吐司面包），Super Mega Bien的Dana Rodriguez做的墨西哥炖肉三明治（Cochinita Pibil），Tap & Burger的Cliff Blauvelt做的泡菜三明治（No Loafing，用最近蛮出名科州私房的K.R.E.A.M.泡菜做的）， Atomic Cowboy的Jhon Chavez做的爆浆芝士辣椒三明治（Chile Relleno Cemita），这六款三明治都卖$15，虽然贵了一点（旁边Shake Shack的汉堡顶多才$10出头一个），但看在平时有钱也吃不到这六个大厨做的三明治的份上，还算是物超所值的。American Bonded的地址是2706 Larimer St, Denver。 才介绍了科泉的餐厅，就有朋友问那科泉有没有什么好吃的西点面包店。老实说还不少的，法国甜点有Marigold（4605 Centennial Blvd, Colorado Springs），面包的话有La Baguette（2417 W Colorado Ave, Colorado Springs），高档一点，气氛好一点的可以去Broadmoor里的Cafe Julie‘s（1 Lake Ave, Colorado Springs），德国的有Wimberger（2321 Bott Ave, Colorado Springs），就连荷兰的也有，Boonzaaijer's（610 E Fillmore St, Colorado Springs）就不错，大家下次不妨试试。 最近在研究科泉那头有什么好吃的餐厅的时候，看到一家在北科泉，离Chapel Hill商场不远，菜色比较特殊的兰馨苑（Lanshing Cafe），这家餐厅评价不多，但都蛮好的，除了一些老美喜欢吃，比较大众化的菜色外，也有比较华人口味的台湾牛肉面，台湾杂酱面，芝麻南瓜饼，葡式蛋挞，咸鱼鸡粒茄子煲，咸鱼鸡粒炒饭，姜葱霸皇鸡，手撕鸡，豉油鸡，水煮牛，水煮鱼，XO酱炒鱿鱼，炸鱿鱼，炸豆腐，炒牛河，狮子头等等（看的都是之前的照片，不知道现在还有没有这些菜），不知道不知道有没有人去吃过，味道怎么样，值不值得一尝。兰馨苑的地址在9475 Briar Village Point #150, Colorado Springs 美国人真的很爱吃甜食（......其实也有不少华人很爱吃的）。故事是这么说的，有人在科州北部了无人烟的农田旁开了家加油站，说巧不巧，才刚刚开，政府就决定在店前面开一条州际公路（还是觉得他肯定是收到了内幕消息)。随着公路的开放，来往的大货车络绎不绝，好多客人建议老板除了加油站之外也做点吃的，刚好有个员工天天说自己做的肉桂卷（Cinnamon Roll）好吃，就干脆在通宵营业，全年无休的餐厅打正招牌卖起了死甜的肉桂卷。过了一阵子，来吃肉桂卷的货车司机比来加油的还多，还有人特地绕路都要过来，临走还打包几盒拿回家吃，一下子70年就过去了，老板也早就过世了，但餐厅还是数十年如一日的在卖着肉桂卷，报纸杂志介绍过，就连电影电视都上过。现在不但一个月动则就卖上几万个，而且还批发给科州和周围八个州的加油站。这就是北边，在I-25和Loveland的Johnson's Corner的故事，下次去Loveland的时候，别忘了去尝尝，怕甜的话，点一杯黑咖啡就好了。对了，他们除了肉桂卷外，这里的早餐也不错。Johnson's Corner在I-25的254出口（SE Frontage Rd），地址是2842 SE Frontage Rd, Johnstown 最近美食频道（Food Network）推荐了美国各州的蛋糕店，科州上榜的是市中心Uptown这头的D Bar。美食频道建议大家一定要试试她们的奎塔德（Guittard）巧克力蛋糕和手打奶昔的甜点组合（$13.5）。好奇之下也看了看这里还有什么好吃的。这家餐厅在各个点评平台上的评价都很不错，虽然也有熟食，但最出名的还是这里各式各样的蛋糕甜品，她们的蛋糕以海绵蛋糕为主，做的蛮精致的，除了几个经典款外，也可以订做（6寸的$55，9寸的$80，不便宜）；小点也有几款，差不多都是1个$1.5左右。但最多人点的还是她们的甜点，看了看菜单除了刚刚说的巧克力蛋糕配奶昔外，还有焦糖布丁（$11.5），巧克力饼干配牛奶（$11），巧克力熔岩蛋糕配冰淇淋（$14），西班牙油条配冰淇淋（$11），提拉米苏（$15.75），法式甜甜圈，阿芙佳朵（冰淇淋配浓缩咖啡，$9），手打奶昔（$7），酒精奶昔（$14.5），墨西哥可乐漂浮（$8），沙士漂浮（$8）等等，她们的甜点选择随师傅高兴常常会做出调整，所以最好听听服务员介绍当天有什么好推荐的，说不一定会有意外的惊喜。D Bar的地址在494 E 19th Ave, Denver。 |
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March 2023
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