上周科州才出了五家米其林一星的餐厅,纽约时报(New York Times)这星期公布的2023年推荐的50家餐厅里科州也有两家上榜,一家是也登上了米其林必比登推介,已经连续两年上榜的墨西哥餐厅La Diabla Pozole y Mezcal (前五张图片,2233 Larimer St, Denver),另一家是年初才开门的乌克兰餐厅Molotov Kitschen + Cocktails(后五张图片,3333 E Colfax Ave, Denver),两家餐厅风格各异,La Diabla Pozole y Mezcal用独家调制的馅料,给墨西哥塔克注上了全然不同的口感,让人喜出望外,而Molotov Kitschen + Cocktails则沿袭了家传的做法,让大家难得可以吃到原汁原味道地的乌克兰料理,都值得一试,看看有什么独到之处。
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介绍了这么多家中餐馆,好像老王牛肉面(Lao Wang Noodle House)一直没介绍过,这家在越南街上的中餐馆其实已经开了快25年了,前两年老王去世后,本来以为可能就此结束营业,有可能是老客人盛情难却,王妈妈还是决定和儿子继续开下去。这里的菜色蛮简单的,只有锅贴,小笼包,担担面,红油水饺,馄饨面,抄手,鸡丝凉面和凉面,小菜有豆腐干,卤牛腱和泡菜,味道是台湾眷村的外省口味。虽然叫老王牛肉面,其实这里已经好一阵子没有卖牛肉面了,想吃汤面的话,听说馄饨面的味道不错。这些年店里卖的最好的一直都是锅贴和小笼包,看店里的客人都是一笼一笼的叫的,所以有时去晚了,都卖完了也是常有的事。锅贴一面煎的酥酥的,很香口感很好,肉馅的咸味够,不沾酱油比沾了好吃。别把这儿的小笼包和鼎泰丰和南翔的比,这儿的没这么精致,汤汁也没这么多,但从面皮到肉馅的味道都不错,咸淡适中,不会太油太腻,吃的很顺口。虽然锅贴和小笼包几乎是每桌必点的,但其实菜就这几道,做了几十年还在做,每道菜都有独到之处。对了,应该有不少人都听过老王牛肉面的轶事,王妈妈说店要有店的规矩,没等人带位自己坐的,麻烦起来回门口站好;吃到一半还想多点的,没空理你;AA制想分开买单的,不好意思,不拆单;快关门才进去吃的,谁叫你不早来,炉子关了;吃饱了,要买单,自己到柜台去,规矩多其实最主要是店里没伙计,王妈妈和儿子忙前忙后的,零零碎碎的事实在顾不过来。老王牛肉面每天只开几个小时,午餐周一到周日11点开到2点,晚餐6点开到8点,餐馆在聚福楼斜对面,家乐兄弟隔壁,地址是945 S Federal Blvd, Denver
有米酸奶(Yomie's Rice x Yogurt)介绍了好几次了,但再说一次,这里的紫米捞吃不腻,真的好好吃,她们的芒果紫米捞,软糯的紫米配上当季香甜的芒果,再淋上淡淡的椰浆,虽然简简单单的三个材料,但味道和口感真的很好,吃甜品吃多了,但这是在原先在这里的鲜芋仙关门后,少有会让人想一吃再吃的甜品,上次介绍过了认人惊艳很多水果的招牌有米紫米捞,这次这芒果紫米捞也不错,下次要试试芋头椰奶捞。有米酸奶的地址在1350 S Colorado Blvd Unit 121, Denver
Colorado Blvd上的茶街(Tea Street)好像已经开了好一阵子,不少朋友说他们奶茶的味道不错,但其实这里这么多奶茶店,说哪家特别好喝不好喝其实都蛮主观的,各凭所好。茶街是这里少数不是加盟店的自创品牌,卖的是台湾口味的茶饮,有萃泡茶,奶茶,果茶,冬瓜茶,冰沙,果汁,比较少见的是龙眼奶茶,姜奶茶,龙眼姜奶茶,黑芝麻奶茶,豆浆这些热饮,还有冬瓜茶饮,红豆冰沙,绿豆冰沙,芋头冰沙。茶街奶茶的茶味比较浓,喝完嘴里会回香,不要求少糖少冰的情况下,也不会太甜冰太多。员工对店里的茶饮蛮了解的,问什么好喝不会支吾以对,可以说出一番道理。听说茶街计划要开分店,不知道这消息是不是空穴来风。这里是店里的加了鸡蛋布丁的Tiger Milk Tea和试吃的芋头冰沙,味道都蛮好的,她们的地址在4090 E Mississippi Ave, Denver
千呼万唤始出来,今晚米其林指南(Michelin Guide)公布了科州摘下一星的五家餐厅,虽然没二星和三星的餐厅,但聊胜于无,有这么多家一星也已经不错了。科州总共有44家餐厅上了米其林指南,亚洲菜的有中餐的Q House,Hop Alley,The Ginger Pig,周妈妈和日餐的Temaki Den, GLO Noodle House,Osaki's。虽然没星,但上了指南也难能可贵。值得一提的是科州有四家在永续上领先业界的米其林绿星(Green Star)餐厅,而全美加上这新上榜的四家,也不过21家绿星餐厅,可见科州在永续餐饮上的超凡地位。
这里是拿到2023年米其林一星的五家餐厅, Beckon(时尚菜)2843 Larimer St, Denver Bosq(时尚菜),312 S Mill St, Aspen Brutø(时尚墨西哥菜),1801 Blake St, Denver Frasca Food and Wine (意大利菜),1738 Pearl St, Boulder The Wolf's Tailor(时尚菜),4058 Tejon St, Denver 今天米其林指南(Michelin Guide)公布了他们美食探子最喜欢的一些科罗拉多餐厅的菜色,在这里和大家分享,让大家可以按图索骥的去朝圣,
最喜欢的菜 Mister Oso, Crispy Coconut Rice (3163 Larimer St, Denver) Bosq, Grilled lobster (312 S Mill St, Aspen) The Wolf’s Tailor, Venison and its Diet (4058 Tejon St, Denver) 最喜欢的甜点 Beckon, Pear, Buckwheat and Celeriac Dessert (2843 Larimer St, Denver) Mirabelle, Roasted Apricot Posset with Hazelnut Crumble, Rosemary Tuile and Sauternes Sorbet (55 Village Rd, Avon) Noisette, Tarte Tropézienne aux Fraises (3254 Navajo St, Denver) 最喜欢的鸡尾酒 Hop Alley, Bee's Knees (3500 Larimer St, Denver) Brutø, NA Spring Pea Collins (1801 Blake St, Denver) The Ginger Pig, The Paper Crane (4262 Lowell Blvd, Denver) 周日了,有朋友问这里有没有什么上得了台面的海鲜自助餐,之前说过,菜色最多,环境最高档的是科泉Broadmoor那里的周日早午自助餐,但为了吃顿饭值不值得特地开过去就因人而异了。近的有ViewHouse的周日早午自助餐,只有Centennial的这家有,有龙虾,也有现做的欧姆蛋和华夫饼,价钱$39.95也最便宜,但环境有点吵,菜色比较大众化,没这么精致。还有就是离Park Meadows不远Inverness希尔顿的Garden Terrace的周日早午自助餐,平时$69.95,加$14香槟任喝,但一到母亲节圣诞节这些节假日,价格就会贵很多。这里旁边是高尔夫球场,环境比较清幽高档,用餐的人没这么多,素质也比较整齐,虽然菜色不算特别多,但胜在精致,有很多比较有特色的料理,一旁还有乐团演奏,有事庆祝或请人吃饭这里会比较恰当,不会掉面子,Garden Terrace的地址在200 Inverness Dr W, Englewood
天气又热了起来,介绍几家这一期的Westword杂志提及比较有代表性的冰淇淋店,有霜淇淋的Dang (2211 Oneida St, Denver),泰式炒冰的Milkroll Creamery (3500 E Colfax Ave Unit B, Denver和2712 S Havana St, Ste A, Aurora),用氮气速冻的Polar Bros. Nitro Ice Cream (805 Wadsworth Blvd, Lakewood),传统冰淇淋车到处跑的Pint's Peak,古早味的Scrumptious (7523 Grandview Ave, Arvada),当然也有口味特多口感特足的Little Man (2620 16th St, Denver)。老实说,大热天只要是冰的都不错,但如果用原汁原味的新鲜食材,打出细腻顺滑的口感,再带着浓浓的奶香果香,又不会一股脑的死甜就更完美了 (好像要求多了些......) 。
虽说米其林指南(Michelin Guide)要9月12日才公布科州摘星的餐厅,但今天倒是率先公布了9家上了他们物超所值餐厅必比登推介(Bib Gourmand )的餐厅( https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-bib-gourmands-colorado ),有1家烤肉,1家以色列菜,1家拉面,2家中餐,1家墨西哥菜,1家拉丁美洲菜,1家意大利菜,1家美国菜。其中8家在丹佛,1家在博尔德,有3家亚洲菜,占三分之一,上榜的两家中餐好不好吃,正不正宗见仁见智,但相信打着米其林的旗号,应该不少人会按图索骥的去打卡,生意肯定会增加不少 (图片照下面餐厅的顺序排列),
中餐 Hop Alley, 3500 Larimer St, Denver Ginger Pig, 4262 Lowell Blvd, Denver 拉面 GLO Noodle House, 4450 W 38th Ave Unit 130, Denver 烤肉 AJ's Pit Bar-B-Q, 2180 S Delaware St, Denver 以色列菜 Ash'Kara, 2005 W 33rd Ave, Denver 墨西哥菜 La Diabla Pozole y Mezcal, 2233 Larimer St, Denver 拉丁美洲菜 Mister Oso, 3163 Larimer St, Denver; 103 S Ogden St, Denver 意大利菜 Tavernetta, 1889 16th St Mall, Denver 美国菜 Basta, 3601 Arapahoe Ave, Boulder 最近才发觉有不少朋友不知道在Colorado Blvd上的川味轩(Noodles Express)就是之前奥罗拉那里的川味轩(China Jade),还有一些朋友以为他们在一两年前说要歇业后就一直没开了。其实在让老主顾虚惊一场后,川味轩就一直正常营业,看起来老板两夫妇现在也打消了回国的打算,开了一阵子后餐馆的生意也越来越稳定了。说到菜色,虽然老板是北方人,但做的川菜是真地道,最近有朋友带从重庆来的朋友去吃,本以为会被嫌东嫌西,但没想到朋友吃的是津津有味,直说好吃,点了什么呢?点了水煮两样,回锅肉和肉炒茄子,大家下次不妨也点来试试,提醒大家川味轩周一周二是不开门的,他们的地址在 703 S Colorado Blvd, Denver
Boulder新开了家奶茶甜品店Pony M Cake,老板娘是北边早就蛮有名气,之前主要只接私人定制的糕点师傅Pony,店里的糕点都是老板娘每天新鲜做的,看起来很养眼,味道应该不错,住在Boulder的吃货以后不用跑太远就吃的到好吃的糕点了,地址在4800 Baseline Rd A109 Boulder
每次到人间烟火(U&I BBQ Karaoke Bar)都是吃烤串,看到他们最近请了新的湘菜大厨,就食指大动,特别去吃他们的炒菜,点了窝笋炒腊肉,酸菜炒肥肠,夫妻肺片,鱼香肉丝和羊肉串,窝笋炒腊肉好久没吃到过了,酸菜炒肥肠和鱼香肉丝和其它餐馆的做法不太一样,但蛮合口味的,火候和味道都不错,很下饭,一不小心就多吃了几碗。人间烟火的地址在1555 S Havana St Unit C, Aurora
很多人以为聚福楼(Star Kitchen)周末喝早茶吃点心的人才多,其实在平日的人也不少,一样是一位难求,只不过不用周末假日等这么久而已。每次都介绍她们出名的点心,今天多介绍到老板娘推荐的清蒸鳕鱼片,听说味道和口感都很好,下次大家去吃的时候不妨点来尝尝,聚福楼的地址在2917 W Mississippi Ave, Denver
说到这里人气比较高的中餐馆,在疫情期间曾经是美食平台Yelp上排名最高的港味小厨(Hong Kong Station)一定榜上有名,餐馆虽然不是在特别显眼的位置,但一到用餐时间总是一位难求,原本让客人在外面用餐的座位变成了客人的等位区,如果没有打电话买外卖,一般都要等上半个多到一个小时才拿得到,除了越南街的聚福楼外,这也算是这里少数生意特别好的中餐馆。港味小厨从开门以来就介绍很多次了,做的就是传统香港茶餐厅中西混搭的料理,味道中规中矩,就是该有的那个味,一般都不会踩雷,这里是她们的咸鱼茄子煲,斑腩豆腐煲,古老肉和炸馒头,餐馆的地址是 6878 S Yosemite St, Centennial
奥罗拉的巴黎贝甜(Paris Baguette)上周开业了,这家没有Parker的大,停车位也没Parker的多,但产品大致上差不多,该有的都有,就是都没摆这么多出来,内装和摆设也大同小异,和Parker的巴黎贝甜一样,刚开始店内的员工可能对产品价格和结账流程都还不是十分熟悉,但应该一两个星期后就会比较顺畅了,营业时间从早上7点到晚上8点,地址在10601 E Garden Dr Unit 105, Aurora
不知道大家最近去吃过科泉台湾小吃店Formosa Bites夏天的新菜没有,有凉面,卤肉饭,鸡丝饭和炸豆腐刈包,都算正宗,蛮好吃的,他们的腌小黄瓜和炒辣椒油的味道也不错,很下饭,值得一尝。Formosa Bites在The Wells食堂里,地址是315 E Pikes Peak Ave Suite 100, Colorado Springs。
有朋友问Central Park那里有没有什么比较好吃的寿司店,在Stanley Marketplace那里的Misaki是一家,另外应该就是位置更中心的BlueFin Sushi了吧。这家的口碑不错,开业以来生意一直不错,用餐环境和菜色其它的寿司店差不多,但也有一些比较少见的鱼生和比较有特色的创意寿司,食材新鲜,价格也中等,如果刚好到这头,是一个值得考虑的用餐选择,餐厅的地址在7303 E 29th Ave, Denver
上次提到过私家菜The Guest做出名气的老板两夫妻最近走出博尔德,到市中心Market Street那里开了家The Regular,让更多饕客可以品尝到他们的厨艺。据等不及一早就跑去探店的朋友的反馈,The Regular的水准比本地西餐天花板的The Beckon还有过之而无不及,每一道菜都做的很精致,十分独特,味道和口感搭配的也非常好,可谓是色香味俱全,是近期西餐厅里少有的佳作,极有可能会后来居上,在米其林夺星。说的这么好,是不是言过其实就要大家自己去尝过才知道了。The Regular的地址在1432 Market St, Denver。
这里的奶茶店不少,顺便算一算也有几十家,但甜品好吃的却屈指可数,真的以做甜品为主的好像就只有Mango Mango, 还有卖韩国雪花冰和鲷鱼烧的Snowl而已。很多人以为有米酸奶(Yomie's Rice x Yogurt)只卖招牌的酸奶和鲜果饮品,其实她们的紫米捞也不错,这里好像也是城里唯一吃的到紫米捞的地方,加了新鲜的芒果粒,红豆,草莓,葡萄,橙子,珍珠,椰子冻的有米紫米捞,食材健康,料很足,有饱足感,配上紫米,奶盖和椰浆,不会太甜太腻,冰冰的吃很清爽解暑,味道和口感都很好,让人蛮惊艳的,绝对值得一试。有米酸奶的地址在1350 S Colorado Blvd #121, Denver
Glendale那里的Hana Matsuri Sushi终于开幕了,城里的寿司店不少,老实说每家都大同小异,但这家能够邀请到把Forage打造成顶级食肆的越裔大厨Duy Pham加盟,应该算是近期让人比较期待的寿司店。这里主打的是Chef Duy操刀的omasake和可以吃出顶级神户牛肉原味的黑石烧烤,当然也有可以单点的生鱼片,寿司和其它日料。店里的环境蛮宽敞的,比较大众化,没有Sushi Den的拥塞,也没有Matsuhisa Denver的拘谨,价位也不算高,和其它寿司店差不多,再加上有Chef Duy的名气加持,虽然City Set这里的餐厅不少,应该还是蛮有竞争力的。Hana Matsuri Sushi的地址在658 S Colorado Blvd, Glendale
Park Meadows那里的LaTea除了茶饮不错外,最近推出的几款甜点也蛮让人惊艳的,烤布蕾,柠檬塔和坚果塔都是每天在店里新鲜做的,烤布蕾不会太甜,奶味浓;柠檬塔酸甜酸甜的,塔皮很脆;坚果塔的坚果炒的很香,口感很好,三款甜点分量都不小,应该够两个人享用,店里也有老板纽约的朋友手工做的,看起来蛮精致,卖相蛮好的奶酥,雪花酥和牛乳派,口感各异,不会太甜,味道也不错。大家下次去那里,除了点茶饮外,不妨在店里坐一坐,也试试看他们的甜点,看看合不合口味。LaTea的地址在8433 Park Meadows Center Dr Unit D144A, Lone Tree。
说到这里的川菜馆,川味轩(Noodles Express)应该算是比较老字号的了,几年前老板两夫妻退休回国后关了一阵子,到疫情前又在Colorado Blvd另起炉灶,做的还是之前的招牌菜。认识老板两夫妇的都知道,他们其实是北方人,不是四川人,所以在这里也能吃到不少的北方面食,店里的客人绝大多数都是这些年来的老主顾,上一次老板又萌退意的时候,让好多人担心了一阵子,还好后来还是决定继续经营下去,让大家松了口气。除了菜单上的菜色外,有时兴致来了,老板也会做一些不常吃到的菜色,老板两夫妻特健谈,帮忙的阿姨也亲切,动不动就问客人菜合不合胃口,要不要加茶添饭,大家如果下不定主意要点什么,问问她们也无妨,说不一定还会吃到菜单上没有的好菜。这里是他们的兰州拉面,酸菜炒大肠,鱼香茄子,蒙古牛和天津猪肉饺子。川味轩的地址在703 S Colorado Blvd, Denver
这几天有不少人问鲁川斋(NBX Asian Cuisine)是不是休息了,怎么不管什么时候打电话都打不通。其实老板没休息,就是店里的电话坏了像热锅上的蚂蚁,少了很多订位和外卖的订单,生意一下子掉了一大截。老板拜托通知大家,店没关,只有周四例休,其它日子都是正常营业的,店里人没这么多,不管是堂食还是外卖,菜都一下子就做出来了,这里是店里的招牌菜九转大肠,牛肉板面和油酥饼,很多人说油酥饼沾九转大肠的酱汁吃味道特好,大家下次不妨试试看。鲁川斋的地址是9068 Forsstrom Dr C20, Lone Tree
上次介绍了第二代的日裔美食达人的拉面推荐,得到了蛮大的回响,不少朋友按图索骥一家家去吃,整体上的反应不错。今天又找出了早前一个第四代日裔美食网红地道日料的推荐,有寿司,有拉面,也有丼饭等等,种类蛮多的,大家下次也可以去试试,看看是不是所言非虚,像Sushi Den, Ototo, Izakaya Den, Osaka, Kokoro等等一些城里比较有名气的日料餐馆都没上榜,倒是让人蛮意外的(附图的照片是照以下餐馆的顺序排列),
Matsuhisa (寿司), 98 Steele St, Denver Temaki Den(手卷), 3350 Brighton Blvd, Denver Amu (割烹), 1221 Spruce St, Boulder Sushi Company (寿司), 1400 E Hampden Ave Unit 110, Cherry Hills Village Katsu Ramen (煎饺), 1930 S Havana St Unit 4, Aurora Kiki’s Japanese Casual Dining (日本家常菜), 2440 S Colorado Blvd, Denver Kuniko’s Teriyaki Grill (丼饭), 2695 Patterson Rd Unit 11, Grand Junction Sushi Sasa (寿司), 2401 15th St Unit 80, Denver, Tokio (寿司), 2907 Huron St Unit 103, Denver Sushi Kazu (寿司), 12201 E Arapahoe Rd, Centennial Gyu-kaku (日式烧肉), 100 Steele St Unit 100, Denver Rakkan Ramen (拉面), 1650 28th St, Boulder 这里吃货的速度是惊人的,才刚刚说Hana Matsuri要试营业,就有朋友已经被邀请去尝鲜了,吃了蜇肉刺身和龙虾蟹虾茶碗蒸,A5和牛,红鲑鱼,金枪鱼腩,野生鲔鱼,岛鲷,海胆等等,色相和味道都好,的确有惊艳到,有别于很多做omasake的日料店,Hana Matsuri有做午餐,对于住在周围酒店和在周围上班的人来说方便很多,试营业的时候好像都是邀请去吃的,大家可以打去问问,还不知道什么时候正式开门营业,他们的电话是303-600-8477,地址在658 S Colorado Blvd., Glendale
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