一到周末老饕就马不停蹄的东奔西跑为大家介绍餐厅，不时都有朋友问老饕丹佛这边那家餐厅菜做的不错，其实每个人口味不同，对菜色的要求也不一样，但相信许多食家都会同意John Holly叶老板的功夫一流，而且对食材的要求很高，在这里是属于做功上乘的餐厅，而和叶老板的谈话里客人不难发觉叶老板对让客人宾至如归的执着和对品质的要求，虽然当下不是很多人能够真的吃出烹调技术和食材的优劣，但都会说John Holly的菜好吃。这也就是为什么这家餐厅虽然不做广告但却总是座无虚席。老饕今天叫了两盘刺身，一碟扬州炒饭和蒸了一条新鲜红鱼，越简单的菜越能够吃出食材和做功的与众不同，把我们老饕吃的是频频称赞。 John Holly的地址在9232 Park Meadows Dr, Lone Tree。

在万众期待下，下周三就是华人艺术家张桐老师在丹佛体育会所（Denver Athletic Club)个人画展的开幕式了，此次老师受邀在该会所做为期一个月的个展，让更多人能够有机会欣赏到老师的作品。张桐老师毕业于中央美术学院，作品多次获奖并被博物馆，画廊及私人收藏家收藏。长期以来在他所执教的多米尼克艺术工作室（Dominic Art Studio）里培育出许多青年艺术家，而这一期本地的华文报纸也专题介绍了老师和他的画作。画展在5月2日（星期三）晚上5点至7点半，地址是：1325 Glenarm Pl, Denver CO 80204，欢迎大家参加这个难得的活动。

随着天气渐渐的回暖，又到了春暖花开的季节，大家仿佛都能够听到大自然的呼唤。有不少刚到科州的朋友已经开始计划到落基山国家公园（Rocky Mountain National Park）登山踏青了。在这里为大家推荐一些公园里欣赏湖光山色的步道，有容易的也有些需要体力的，供大家参考。

湖景
1. 熊湖步道 （Bear Lake Trail）在落基山的东侧，没有什么坡度的绕湖步道，全长还不到一英里，欣赏熊湖的风景，一旁还有不同坡度和距离的支线可以到临近风景各异的八个湖，绝大多数都在两英里左右，坡度在200米以下
2. 小熊湖步道 （Cub Lake Trail）在落基山的东侧，只有些微坡度全长两英里左右的山林步道，终点是小熊湖，在秋天时风景尤其美丽
3. 冰河峡谷步道 （Glacier Gorge Trail）另一个在落基山的东侧，只有些微坡度全长三英里左右的步道，终点是米尔斯湖 （Mills Lake），是欣赏落基山著名的隆斯峰（Longs Peak）和风中琴键（Keyboard of the Winds）的最佳行程

瀑布
1. 东边入口步道 （East Inlet Trail）在落基山的西侧，格拉德湖（Grand Lake）东边，没有什么坡度长度很短的步道，但风景和溪水如画，终点是亚当斯瀑布 （Adams Fall）
2. 冰河峡谷接口步道 （Glacier Gorge Jct Trail）在落基山的东侧侧，有些微坡度全长不到一英里的步道，终点是亚伯达瀑布（Alberta Fall），冰河溪（Glacier Creek）在岩石上奔腾而下时的美景是许多游客的最爱
3. 北边入口步道 （North Inlet Trail）在落基山的西侧，格拉德湖（Grand Lake）北边，没有什么坡度但距离比较远，全长将近四英里的山林步道，终点是叠层瀑布 （Cascade Fall)，在穿越重重的树林后，柳暗花明又一村，又是一个让人心旷神怡的美景

吴纪珍女士又有短文新作 - “餐馆卖了”

我对海外中餐馆的怀想有很多情感，对餐馆的作业程续也很熟悉，虽然以玩票性质居多。在科州33年中仅在7家餐馆打工过，全工就做过3家，从3个月到9个月不等就辞职不幹了，最主要是时间长，六天一星期，10小时一天很快就做得乏味了。其馀半工，8到18小时一星期，这种班持久性就比较长。餐馆工作很有趣，特别是与老客人间的默气与应对，说实在的，打工者是没什麽压力，反而现在是老闆压力比较大。目前卖生意得先经过房东审查买方的信用是否过关，就算过关，剩馀合约年数卖方还得担保，老外房东在法律纸张上处处把关，一点亏都不肯吃。加上这两年科州商业房产税增加很多，房租暴涨，一些中餐馆在买卖阶段房东不签，合约到期，只能不再续约，损失了生意买卖时机。
「燕京餐馆」我竟然做了5年了，应该算是元老，平均一星期14小时到18小时工作天，每次来回40英哩，车程一小时半，自问怎麽做得这麽多年？大概是「缘份」吧！人与物相处久了就会有一份感情，特别是买卖合约正式签完後，从老闆到员工最忧心的还是多年固定来用餐的老客人。燕京餐馆自1987年开业以来，客人从牙牙学语的孩子吃到近中年，年轻的男女这31年也变成了退休族，老字号招牌和口味一直传承下来。这几年，年轻人不爱做餐馆，餐馆找人难，剩下的全是年过花甲的同僚在撑著，直到体力吃不消为止。剩10天不到就要交接了，近67岁到老闆一早来到餐馆，看著他在厨房间走动，东摸西看，64岁的老闆娘问我：「他怎麽了？！」，我说：「捨不得呗！这麽多年从油锅、炒锅、冰箱到冻箱，员工来来去去，也只有这几把锅铲仍卖力替一家维持生计，双腿踏过千万回的地砖一转眼数十年的光阴无声流逝，像一幅泛黄的老照片，一旦新人装修整顿後，所有熟悉的景象将永远成为了回忆。」
这5年几位老客人一一过世，在我心中都烙下一些难捨的影像。一位78岁的日本老妇，60岁时丈夫过世，膝下无子，爱好登山运动，每年飞回日本与弟妹相聚数月，运动完中午两点半就到餐馆点一份素菜鸡或素菜虾配白饭，总是一人的她看似乎消遥自在，突然间在2015年4月在运动间心脏衰竭过世，数月後传来消息，我一直无法忘却与老太太平日的交谈。另一位72岁的房仲商，西装笔挺，曾为了奶酪炸馄饨和企台发生口角，闹得不愉快，但是还是回来固定用餐，就在他得知患上支气管癌症後，化疗期间仍按时与妻子来餐馆进食，告诉我们化疗情况，看著他在数月间消瘦掉70多磅，对每一位工作人员极度有善，好似与世长辞不远，就在去年一日的中午，他撑著病痛蚀骨的身子来到餐馆点了一份蛋花汤和奶酪炸馄饨，自此就再也看不到他了，在我脑海里现今浮现的还是他那精神抖擞的神态。一位倔强的84岁白人老奶奶，她喜欢每星期一次到在二手货店替教堂买点小东西给孩子们，买完後就步伐艰难地走走拖拖到餐馆点一份午餐甜酸肉，女儿总叮咛她别再在开车，并带上随身氧气小筒，她却习惯独立行事，还特别不爱提著小氧气筒，人还没走到座位就听到她气喘如牛的呼气声，即使身体不适，她总笑得和孩子般的说：「我最爱吃甜酸肉了！」。今年初老奶奶的小女儿吿诉我她的母亲去天国了，听毕，我告诉她，她的母亲是一位多麽独立和可爱的老人，留给我的都是快乐的画面。
餐馆卖了，捨不得的还是那些老客人熟悉的身影和某些他们的特定的菜餚，「民以食为天」，燕京餐馆就像他们生活中的一部份，生老病死和悲欢离合，他们都能在餐馆与熟识多年的侍者叹诉，侍者见到仍活著的常胜军就话家常，失去过世的常客也能不时地缅怀。这几天看到老闆在厨房像遊魂一般的踱步，其实他的难捨之情又何尝不是我的离情依依，要不是奋鬥到最後一刻的老迈年龄，谁又捨得下这一份长年情谊与缘份。
苍苍竹林寺
杳杳钟声晚
荷笠带斜阳
青山独归远 唐 刘长卿

周五又是一年一度的420，在市中心的市民广场会举办全美最大规模的大麻嘉年华，活动持续一整天从上午10点到晚上8点，预计和往年一样会有数以万计的民众参加，想必当天警方也会加强十六街上的巡逻防止违反禁烟令的情况发生。这一个活动已从早期的小众聚会慢慢的变成了丹佛的一个蛮独特的传统，大家在下午四点二十分象征式的抽起一口大麻烟延续活动的叛逆精神，一整天笙歌鼎沸热闹非凡，而近日传出科州的盖特纳参议员（Senator Cory Gardner）和特朗普总统达成联邦政府认可科州大麻合法化的消息，给本地的大麻产业打了一剂强心针，一扫这些月的阴霾。当天市中心会有交通管制，请大家注意，不要打乱了行程。