根据就业数据显示,目前美国营建业人手严重短缺,而随着各大城市的不同地产项目如雨后春笋一般涌现和特朗普总统一兆美元的基建,相信会让这个劳工短缺的问题更加的严重。在科州的我们也亲眼目睹了这一个趋势,除了市中心外,在大丹佛市各区和丹佛国际机场周边都能够看到建筑工人们马不停蹄的重新改变这个城市的面貌,而接下来市中心北部70号州际公路的地下化工程和计划把科州打造成北美农业科技中心的国家西部中心工程也将陆陆续续展开,相信会让本地营建的就业率持续攀升,也带动该产业工资的成长,和早前公布的“Build Colorado"培训和奥罗拉的创业补助项目相得益彰。
随着春夏的到来,一片绿意盎然,这里的活动也多了,今早在丹佛大学旁边的华盛顿公园有一年一度流浪狗之家的Furry Scurry活动,活动从7点半到11点半, 是一场狗狗聚会交流的盛宴, 也为流浪狗狗筹款。
明天就是世界知名兴登堡号飞船空难(Hindenburg)八十周年的日子。兴登堡号飞船在启航的第二年,即1937年5月6日,在一次例行载客飞行中从法兰克福飞往美国新泽西州的航程里,当飞船在离地面300英尺准备着陆时在空中起火,船体内的氢气和易燃的蒙皮导致大火迅速蔓延,飞艇在34秒内被焚毁,造成飞艇上的97位乘客中的36人及地面上的1人死亡,这成为当时航空界最惨重的灾难之一。大家知道吗,这起空难现在唯一还在世的生还者居住在科罗拉多,当年年仅八岁的杜纳先生和家人一同搭乘这趟当时誉为最舒适豪华的空中航程,在空难中杜纳先生的父亲和姐姐罹难,而由于母亲的机智,在危难之刻把杜纳先生和哥哥抛出窗外而逃过一劫。
看到丹佛蓬勃发展的营建业,有许多华人朋友纷纷询问在这个行业开创一份事业大展拳脚的方法,在这里和大家分享一则好消息,由科罗拉多营建承包商协会主办为期四周的"Build Colorado"营建培训班,目前已经推出七期,得到了极大的回响,而即将推出的第八和第九期也已经额满,但八月和九月开课的第十期和第十一期还有名额,每周一至周四晚上五点到八点在市中心会展中心旁的Emily Griffith职业学校上课,学费全免,只需是科州居民,结业后还会安排参加营造业招聘会和该行业的雇主直接对接,是在职业路上找寻方向的朋友们不能够错过的机会。
2017年5月6日是《排华法案》颁布135周年的纪念日。美国华人联合会(United Chinese Americans,UCA)特意为华人社区做出安排,隆重推出由Ric Burns和Lin-Shin Yu拍摄的这部尚未公演的PBS纪录片 《The Chinese Exclusion Act》5月6日,是全美华人无法忘却的日子。让我们一起通过观看这部纪录片来纪念这特别的一天——“美国华人纪念日”(Chinese American Day of Remembrance)。我们并倡议今后华人社区每年通过各种形式在这一天一同纪念这一难忘的日子!
这个星期六,让我们华人社区一起,东西海岸,天南海北,通过举办社团活动,朋友聚会,家庭聚餐,或者独居一人,一同来观看这部史诗般的记录我们先辈历史的PBS大片!让我们把苦难悲伤的历史化为华人团结奋进的精神和力量,去共同建设一个更具包容性的民主社会和一个更为美好的美利坚合众国。 现在,请您在UCA门户网站填写以下很简单的表单:http://ucausa.org/history/preview 我们收到您的联系方式后,将在5月5日为您发来密码,以便您能在5月6日上网观看(仅当天有效)。您若有何建议和感想,可以发邮件给 info@ucausa.org, 或直接在我们网站http://ucausa.org/about/contact-us/ 留言和我们分享。请帮助转发! 让历史和记忆不被忘却!让我们作为美国华人而骄傲! 星期六网上见! 许多人不知道丹佛是美国手工啤酒之乡,城市里有超过百家的手工啤酒厂,而每年九月底十月初的啤酒节更是世界最大的啤酒节之一,吸引了来自了世界各地的啤酒爱好者。现在大家在春风洋溢的五月天也能够品尝各厂的佳酿,五月十三日将在足球场举办一场大型品尝会,广邀啤酒爱好者参加,大家千万不要错过哦。
餐饮协会的吴纪珍理事又有新作,这次和大家介绍阳春麵:
1970年台湾的台北眷村里出现了ㄧ种汤麵叫「阳春麵」,阳春麵又称作「光麵」或「清汤麵」,二战前,盛行於上海和江苏一代。最早推著二轮车来我们崇仁眷村卖阳春麵的是杨伯伯,自1949从大陆败退到台湾的国军青年,到了中年虽有国军退役官兵辅导就业,身为士兵的杨伯伯退役金不多,自然做起小买卖。我印象中他很清瘦,不到50岁年华身子已经有些驼了。那二轮车两旁是自钉的长条桌板,桌板下头绑著叁把座椅,左右木头扶把各掛ㄧ桶肥皂水,一桶清水;车上头的小玻璃橱里窗有一把把的细麵和中宽麵,一碗生鸡蛋,一小盘馄饨。每天一大早就可以瞧见克难型的手推二轮车远远从眷村大门口缓缓而来。 杨伯伯的汤头特别香醇,是专用猪的大骨头加薑葱熬出来的,大锅下头有煤炉加碳火烧著,铝锅内放烫麵水和汤汁。车上的汤碗不多,客人吃完现洗,再用热水涮一下。家庭主妇,叁寸金莲的小脚姥姥们全都出门买阳春麵,可忙著,还争先恐後呢!杨伯伯拿著一双长木筷子,在滚烫的热水中打散麵条,嘴巴还一边呼一边吹地把蒸气吹散,再用带孔瓢子把麵团上下甩,把水沥掉,然後噗通地倒在碗里,加一汤匙猪油,青葱,一茶匙盐巴,味精,最後骨头汤一放进去,放两片台湾白菜就这麽搞定。若加上四粒魂饨或一颗蛋算是打牙祭了。 这些麵条特别好吃,眷村外头有一间专门做麵条的商店,也是国军退役老兵,我最喜欢跑去看他们做麵条,他们用双手攉麵,将麵糰细心塞入滚桿机器,成了一长片宽麵皮,然後麵皮再滚进带齿的切桿就成麵条,一人就坐在麵条前边扯断麵边捲成一团团,整齐的排列起来。新鲜麵条很筋道又有嚼劲,还带麵香,因爲它是手工桿出来的,小时候家禽和家畜都是自然养大,肉贵不能每天食用,加一点猪油骨头汤的阳春麵特别被青睬。杨伯伯的生意太好了,很快的,眷村外头搭起一些简陋的麵食小吃。全是退役国军伯伯们在做绝活,都是现做新鲜的烧饼油条,活烧槓子头和豆浆,还有葱油饼。光是麵食就可做出各类各式的花样。 我这位河南的父亲因爲太想念家乡菜,自己在家做起热煎两面黄的韭菜盒子,这个倒不难吃,那个「韭菜膜子」我爸做过ㄧ次,全家拒吃!因爲以前在河南家乡都是佣人做的,老爸凭空想像,细薄的膜子皮硬桿成粗厚麵皮,明明是小火贴锅炕,他老兄大火清蒸,差一点让我把河南的韭菜膜子评价成「中原一烂食!」。吾妹筱琴今年四月自助旅行中国大陆一遊,从江苏吃到西安,从西安吃到河南中原,再从中原吃回厦门,脸书上亮出来都是各类有特色的汤麵,目前筱琴妹又吃回高雄的肉燥汤麵。脸书照片看起来那些汤麵都色香味俱全,可是还是少了一料,那就是「回忆中的味儿!」。回忆中的阳春麵是这麽得简便,既好吃又裹腹,特别是从大陆撤退来台的国军伯伯们,他们替台湾小吃增添了一大特色,都说「男主外,女主内」,一辈子未婚的国军伯伯们可是内外兼备,轻轻松松捲袖下厨。当时的台湾女子流行语:若嫁大陆国军郎,炒菜下厨他最行! 时代变了,这些国军伯伯们也都作古了,留下来的是我对阳春麵垂延叁呎的回忆。 忆得儿时叁五夜 人间此乐有涯哉 不知节物将春去 只道春随节物来 宋 钱时 一年一度的科州龙舟影展又来了,此次有多部华语电影参展,包括台湾的“青梅竹马“,韩国的“末代公主“,香港的“十年“和中国的“黑处有什么“。而更值得一题的是今年驻丹佛台北经济文化办事处邀请到了执导“海角七号“和“赛德克巴莱“的台湾著名导演魏德圣出席影展6月2日晚的开幕式为他的新作“52赫兹我爱你“宣传,当天并且会在丹佛美术馆的礼堂播放该片。科州龙舟影展是本地少数以亚洲电影为主轴的影展,而能够邀请到世界知名导演出席更是难得,希望大家共襄盛举,不要错过这一个支持亚洲影片的机会。
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April 2024
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