美食考察

今天的丹佛邮报（Denver Post）有一则蛮有趣，但也蛮让人乍舌的美食报导，爱尝鲜的朋友不妨去挑战一下自己胆识和味蕾，

1. 玉米黑粉菌（Huitlachoche）：顾名思义这东西就是长在玉米上的霉菌，听说味道不错，是墨西哥菜里的一道佳肴，Tamayo和Los Carboncitos这两家墨西哥餐厅都吃的到，Tamayo的地址是1400 Larimer St., Denver；Los Carboncitos则到处都有

2. 蟋蟀和蚂蚁（Crickets，Ants） ：虽然看起来让人敬而远之，但其实烹调后他们吃起来脆脆的，蛮好吃，口感也蛮特殊的，和蚕蛹属于高蛋白食物，在Linger餐厅里的蟋蟀墨西哥卷饼和蚂蚁蜜糖梨沙拉就蛮好吃的。Linger的地址是2030 W. 30th Ave., Denver

3. 纳豆（Natto）：虽然没有什么外国人吃过，但在亚洲国家纳豆早就颇具盛名，什么是纳豆，其实就是含有纳豆菌的发酵黄豆，味道臭臭的，质感黏黏蛮恶心的，但有不少人就是喜欢这种口感，有极高的保健效果，也常常被用在日本料理里，在许多这里的日本料理餐厅都吃的到

4. 眼镜蛇（Rattlesnake）：这又是一道外国人少见多怪的美食，这里虽然吃不到让人垂涎欲滴的蛇宴，但在Biker Jim可以尝到加了一堆调味料的眼镜蛇香肠，对了如果您喜欢野味的话，那里也有驯鹿和野猪香肠。Biker Jim的地址是2148 Larimer St., Denver

5. 鸭仔蛋（Balut）：不少到越南超市的朋友都有买错蛋，回家一敲开掉出来一只还没有成型的雏鸭被吓了一大跳的经验，其实在中国南方这也是道佳肴，南京活珠子就是和鸭仔蛋大同小异的鸡仔蛋。老实说煮熟了之后没有生的时候恐怖，吃起来还脆脆的，加上调料盒香菜后还蛮好吃的呢，丹佛邮报建议大家到奥罗拉的Nón Lá去尝尝。Nón Lá的地址是13250 E. Mississippi Ave., Aurora

6. 西洋腊肠（Bologna）：这个其实还蛮普通的，很多超级市场都买得到，西洋腊肠和中国腊肠大同小异，也是废物利用，把猪或牛不要的部位搅成肉酱后和香料混在一起，喜欢的人很喜欢，但也有不少人觉得难以下咽，FNG和Fish N Beer的腊肠小汉堡的味道就不错，而如果觉得小汉堡不够夹牙缝的话，可以试试Billy Sims BBQ的加强版，那就绝对不会失望了。FNG的地址是3940 W. 32nd Ave., Denver；Fish N Beer的地址是3510 Larimer St., Denver；Billy Sims BBQ的地址是2001 Sheridan Blvd., Edgewater

7. 象拔蚌（Geoduck）：发觉好多中国人觉得好吃的东西，不时都会让外国人大吃一惊，好多外国朋友看到象拔蚌以为是异形突变的蛤蜊，看起来蛮恐怖的，但往往吃过就会让人念念不忘，既有蛤蜊的鲜味，也有鲍鱼的口感，做成刺身最能够吃出鲜甜，Bamboo Sushi的象拔蚌刺身做的就不错。Bamboo Sushi的地址是2715 17th St., Denver

8. 海蜇（Jellyfish）：这个不用说了，应该没有什么人没吃过凉拌海蜇，夏天吃特别开胃消暑，很多中国餐厅都吃的到

9. 榴莲（Durian）：果王榴莲的味道和口感也是让喜欢的人吃不停口，不喜欢的人闻到作呕，对那味道敬而远之，还没吃过的朋友，下次不妨试试Jaya Asian Grill和New Saigon味道没有那么重的榴莲奶昔，说不一定也会开始对那独特的味道着迷。Jaya Asian Grill的地址是1699 S. Colorado Blvd., Denver; New Saigon的地址是630 S. Federal Blvd., Denver

10. 牦牛（Yak）：也叫做犁牛，应该不少人都在电视上看过这在青藏高原上牵着驮运货物的长毛牦牛，爬山越岭的画面，又高又大的野牦牛还是国家一级保护动物，驯养的家牦牛相对上小许多。物以稀为贵，真的吃过牦牛的朋友应该不是很多，听说肉质没有那么一般牛肉那么肥腻，味道鲜甜比科州著名的水牛肉更胜一筹，您知道吗，科州有农村饲养牦牛，但由于数量有限，只有碰巧春夏之际才在我们这里著名的野味餐厅Buckhorn Express吃的到。Buckhorn Express的地址是1000 Osage St., Denver