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62年前23岁的他飘洋过海，如浮萍一样从二战后的希腊到这个他从来都没听过的地方追求向往的那个美国梦，美国虽然并不是传说中到处都是黄金的乐土，但他坚信用着自己的双手，靠着自己的努力，一定有机会，这些年来，他做过洗碗工，端过盘子，也做过酒保，他兢兢业业，一步一脚印的往前走，到现在更多人认识的是那个丹佛餐饮业的老行尊，和蔼可亲的老皮特。从1959年25岁年轻帅气的希腊小子皮特康托斯（Pete Contos）初生之犊不怕虎，在Colfax上开了Pete's Satire酒吧后，这些年来他一直没停过，在这条街上餐厅是一家家的开，也把希腊美食带进了丹佛的主流社会里，除了在Colfax上的Pete's Kitchen，Gyros Place，Pete's Greek Town，还有在丹佛大学那里的Pete's University Cafe, 和在Pearl Street那头的Pete's Central One。这些餐厅都不华丽，但都秉持着皮特的初衷，就像街头巷尾的老邻居一样，用心做菜用心待客，一如既往的做好吃的菜，把顾客当成家人和朋友一样的招呼，时间久了，越来越多的新客人变成了老主顾，老主顾变成了老友记，大家都记得一段他们和皮特的小故事，和在皮特餐厅里曾经有过珍贵的回忆。皮特康托斯昨天逝世，享年85岁，但相信他的笑容和热情会永远存留在所有老友记的脑海里。