美食考察

丹佛这个城市现代里又带着点古典，在喧闹的大街旁大家不时会找到充满历史味的瑰宝。在这里就和大家推荐三个喝下午茶蛮有气氛的地方，让大家在怀旧的氛围下感受圣诞佳节的欢愉。

所谓英式下午茶精致的茶具非常重要，正常是陶瓷茶壶、杯具组、糖罐、奶盅、七英寸个人点心盘、点心架点心盘、放茶渣的小碗。此外茶叶滤匙及放过滤器的小碟子、茶匙、奶油刀、蛋糕叉以及三层点心架，都必须是擦得锃亮的银器。三层的点心盘最下面一层放一些有夹心的味道比较重比较解饿的咸点心，如三明治、牛角面包等；第二层放的是咸甜结合的点心，一般没有夹心，如司康饼（Scone）、培根卷等传统点心；第三层则放蛋糕、水果塔等甜点心。

您知道吗，吃茶点是有顺序的，由咸而甜的吃，从三层点心盘的最下层往上，先吃带咸味的茶点，让味蕾慢慢品出食物的真味，再喝口已经泡开香味四溢的红茶，再来口抹上果酱和奶油的司康饼，让甜味在口中慢慢散开，最后才吃比较甜腻的水果塔及芝士蛋糕。

1. 布朗酒店（Brown Palace）：这家大名鼎鼎酒店的下午茶也是远近驰名，在悠扬的钢琴声下，大家悠闲的坐在酒店的中堂，闻着和茶香，享受那让人回甘的茶味和精致的茶点，而在十二月酒店中堂也吊起了绚丽夺目的水晶灯和圣诞装饰，气氛特别好。布朗酒店每天中午12点到下午4点提供下午茶服务，除了英式红茶外，还包括小三明治，司康饼和蛋糕等各式茶点，布朗酒店用的牛奶是由英国农场空运过来的，而提供的蜂蜜是在酒店天台的养蜂场自产的，需要预约，每人收费$40。地址是321 17th St, Denver。

2. 拜尔斯伊文思公馆（Byers-Evans House）：这是丹佛的一座1883年建成的老宅邸，从前是落基山新闻报创办人拜尔斯先生和老州长儿子，丹佛电车公司老板小伊文思先生的住所，现在是科罗拉多历史学会（Colorado Historical Society）打理的博物馆，在十二月份每周二四六下午12点半到3点半提供圣诞下午茶服务，除了英式红茶外，还包括水果，司康饼，玛芬蛋糕(Muffin），小三明治，和导览参观宅邸，需要预约，现在星期二和星期六的预约已经售罄，星期四还接受预订，收费要电话查询。地址是1310 Bannock St, Denver。

3. 玛恩城堡（Castle Marne）：这是一个州府老区旁在1988年才重新修复对外的老宅邸，是由19世纪末丹佛著名建筑师兰恩（Lang）在1889年设计兴建。由于宅邸的外面是用灰白石墙，所以也被不少人称有着五彩玻璃的石头城堡。这宅邸命运多舛，刚刚造好没多久第一个主人就因碰上了金融风暴而破产，第二个主人又因为意外而离世，后来改装成公寓几十年，做为私人住宅和办公室几十年，又荒废了几年。在宅邸里除了可以参观巧夺天工的建筑装饰外，还有许多那个时期的文物，非常值得一游。在十二月份每周四到周日下午1点到3点提供圣诞下午茶服务，除了英式红茶外，还包括西餐汤，沙拉，法式馅饼（Quiche），司康饼，其它点心，和导览参观宅邸，需要预约，每人收费$40。地址是1572 Race St, Denver。