餐饮协会

餐饮协会的吴纪珍理事又有回忆当年台湾的新作和大家分享。「军训”，“护理”，“家政”课程
我爸在我小的时侯总是说：“赢者称王，败者为寇。”，这是中国历史上从封建制度到帝王制度永久不变的定律。那么中华民国由孙中山推翻满清建立民国到国民党从北伐到中日抗战到最后与苏联支助的共产党红军对峙的国共内战，结果失势败退台湾；中华民国在大陆疆山的37年（1912 - 1949年）可说是战火烟焇....。
1955年的国共“一江山战役”到1958年共军炮轰金门岛的“823炮战”，处在岌岌可危的中华民国国军几乎面对被歼灭的命运，美国立刻通过国会签定台美防御条约，保住三民主义在台湾的后续民主发展程序。直到1987年，台湾由总统蒋经国解除戒严令，2000年总统大选，政党轮替，民选出民进党的陈水扁总统。政治明朗公开，权力产生的贪污，陈水扁成了阶下囚。真是所谓：天子犯法与庶民同罪。
「823炮战”后的第三年我出生了。根据黑白老照片，我两岁时住过废弃的“猪寮”，我爸从陆军炮兵队分派到宪兵学校刑事官组有一个在职的照相机，没事就拍照片，从1963年建好的眷村宿舍，到他1970年退伍为止，照片记录下了许多早年台北城市发展珍贵的回忆。等我上了国中，还在戒严阶段，台湾仍是“全民皆兵”，对岸正在文化大革命政治运动（1966-1976年），正是我情窦初开的年龄，但是国中和大专课程还是少不了军训，护理和家政三个课程。军训课，每个学生都要上靶场举枪射击ㄧ次，ㄧ颗子弹，“碰”的ㄧ声，步枪后靶若没有紧贴在膀子上，回家女孩子们内膀子就青紫ㄧ块。护理就是一些简单的常识如何止血，上药包扎等。家政最好玩了，做一些手工艺品，用毛线针织汽水瓶猫，十字绣，用彩色吸管做装饰粽子等。还有在校园取火烹食。当时国中男女校是分开隔个墙的，我们总爱选择在墙附近生火煮食，等着隔壁男生们从楼上用一把水浇下，熄了火，湿了我们的制服，青少年男女偷偷窥视，暗送秋波，心如小鹿乱撞，心情刺激无比！
当时1972年，两岸14年无战事，邓丽君甜美的歌声已渐渐透过广播收音机传唱对岸沿海地区，好奇的两岸老百姓相互在晚间听着隔岸广播电台。从大陆飞来台湾投诚的共军称为“起义归来的反共义士”，奖赏黄金三仟两；从台湾飞到对岸投诚的国军飞官被对岸“论功行赏”封官位。到了1982年邓小平9月13日任职总理，中国百姓流行语：白天听大邓，晚上听小邓（邓丽君的歌曲）。
1987年，中华民国政府宣布解严后不久立即开放台湾人民到中国大陆观光及探亲；隔年1988年，中国大陆批准台湾船公司在大陆设立独资及合营公司、航运代表处，台湾商船可绕道间接运输两岸间的贸易货物，2001年，中华民国政府控制的金门和马祖与中华人民共和国政府控制的福建沿海实现客运直航的“小三通”。2008年12月15日，两岸实现海上货运直航，以中华人民共和国政府控制的上海到中华民国政府控制的基隆为例，航程可以节省8个小时。
随着时光流逝，历史在我眼前改变，从我儿时的“反攻大陆，收复河山”到“两岸直航，探亲，通婚”，两岸政治关系如潮水时进时退。想起40年前所上的“军训”，“护理”和“家政”课程，至今实是无用武之地！
从来系日乏长绳
水去云回心不竞
欲就麻姑买沧海
一杯春露冷如冰 晚唐 李商隐