餐饮协会

餐饮协会的吴纪珍理事的新作：外送「花木兰」海外中餐馆在这半世纪以来扮演著不可获缺的生存管道，30年前两岸叁地的留学生都懂得「打工」的必然性。这一份独立精神加上年轻的理想和幹劲，让曾经年少的我留下不少传奇的回忆和成长的奋鬥。然而，随著亚洲经济成长，现在年轻留学的一代大多都不用打工了。中餐馆请不到人，朋友六十有几，手持锅铲，长时间工作还是大有人在。
我喜欢串门子，有空到朋友餐馆「拜访战友」，虽然年轻时只做了不到两年的餐馆工，自认从上到下无一不通，无一不晓，不忙就聊天，一忙起来就上阵，得心应手。最近钟爱的就是「外送跟车」，总觉得刺激无比。特别是丹佛市这叁年人口因开放大麻速增，建商有地就盖，新社区如雨後春笋不断湧出。然而，年轻人不愿意做餐馆，外送产生了不少女中豪傑如「花木兰」ㄧ般，扛下男人的外送工作。外送很有挑战性，特别是在乌漆巴黑的夜晚，要顾到準时将热腾腾的食物送到客人手上，更要抓準地缘的顺路和前後次序。我跟了几次外送，和女友搭配，除了，GPS, I Phone, 找到大地点後，就靠咱两对眼睛加上距焦车灯，她瞧左我看右。最急人的是开进去一大片公寓社区，特难找，一栋栋一层层，在客座的我左一包，右一包，膝上又一包，後座两包，一送五户人家东南西北的跑。女友人快速的小碎花步，手捧热食爬上爬下，上山下海让我心疼不己，大叹「钱难赚！」。
时间在外送的旅程流得飞快，咱们俩不算专业，还有一点儿笨手笨脚，外送员工来不急或请病假，我和老闆娘友人得像演双簧或相声一样有默契，磨拳擦掌，前撲後继般的上阵，她老公锅铲不断热炒兼抓马，她更是油锅煎炒饭，无一不能，全身功夫，我则看单读单，包饭包菜，浑身解数，一 会儿跑冷冻箱拿饮料，一会儿衝到油锅炸春捲、馄饨。生意难做，叁公哩，五公哩的外卖单统统都送！甭说那股紧张劲儿，身上每根寒毛都是直竖横竖，分秒必争。有时侯到了较偏僻的穷人区公寓，友人叫我关窗锁门，她单枪匹马上楼送食，我则在车内看时钟，5分钟不见友人出来，就準备打911叫警察。有时开到新区前不著村後不著店，犹如大漠冷风孤雁行，明月高照雁门关，还真有一种「羌笛何须怨杨柳，春风不度玉门关」凄楚般的诗意。
去年一晚正直「天狗食月」，不少老美出门看「月蚀」，这是我小时候在台湾眷村生活中最热闹和最传神的影像回忆。爸爸说：天狗把太阳吞到自己的肚子里。人们为了整救太阳，便会敲响器以救之。据说响器的声音大作，就会吓得天狗把太阳吐出来。所以古代中国上至帝王将相，下至黎民百姓都对此传说深信不疑，於是便聚众敲锣打鼓，大放鞭炮，以轰走「天狗」，捥救「太阳」。那晚，我在外送跟车上静静的看著日蚀，看著黑圈慢慢移盖住月亮，在记忆中感觉好像灵魂出窍，走进时光遂道，手脚身驱慢慢变成小娃儿，直衝到年轻的爸妈影像，紧紧地拥抱著我的爹娘，久久不放手......久久捨不得放手........。