美食考察

有不少到科州的友人问有什么特别值得买的手信，住在科州那么久，竟然除了好山好水外，一时也没有个头绪，精酿啤酒似乎不太适合，大麻还是一级毒品，想来想去，恰巧看到了坐在十六街上的落基山巧克力工厂（Rocky Mountain Chocolate Factory）外守门的大熊德菲丝（Truffles the Bear，没错，如果您也在纳闷这只招牌熊叫什么名字的话，您现在也知道了），霎时间豁然开朗，远在天边近在眼前，有什么手信比科罗拉多土产的巧克力更礼轻情意重的呢。您知道吗，已经成立了快四十年的落基山巧克力工厂是一个国际知名的巧克力连锁店，从他们在杜兰戈那数万尺大本营出产超过三百种的巧克力，这些年来除了行销美国外，还远销加拿大，日本，菲律宾和阿拉伯联合大公国，名扬海外。和一些巧克力大厂相比，落基山巧克力工厂返璞归真，把巧克力制作当成一项工艺，巧克力师傅，用最传统的方式制作出最甜，最香和种类最多的巧克力。到过他们门市店的朋友每每都被在柜台后面师傅在揉搓一大团巧克力的手艺吸引，看到师傅如何从无到有的制作出口里那香浓的巧克力，对许多游客来说是蛮新鲜的经历。想不到在日新月异都市丛林里，还有一群人兢兢业业的把这个甜蜜的传统一代一代的延续，这就是科州的真，科州的纯，也是科州最有代表性的纪念品之一。下一次您在伤脑筋要买什么送人的时候，不妨到哪里走一走，可能会让您多些灵感。