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拉斯维加斯酒店里的面馆蛮多的，其中评价比较好的该属Caesar's Palace里的北京九号面馆（Beijing Noodle No. 9），有别于广东餐馆，这里的面食大多是北方口味，有家常炒面，打卤面，北京炸酱面，四川担担面，香辣牛肉汤面，和牛牛肉汤面，雪菜鸭丝米粉，叉烧汤面，干炒牛河，星洲炒米等等；除了面食外也有北京卷饼，饺子，小笼包和炒菜。点了鸡肉炒面和西兰花炒牛肉，面炒的有锅气，很香味道不错，西兰花炒牛肉用的是安格斯牛肉，肉的口感很好，也不错。味道虽然不能说让人特别惊艳，但的确是赌城酒店面馆的水平之上，价钱也算合理。值得一提的是这里装修的蛮现代化的，整家店都是重叠的磨砂花纹玻璃，看起来虽然让人眼睛一亮，但有点让人眼花缭乱。
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说到拉斯维加斯的港式点心，之前都是去兰香苑（Orchids Garden）吃传统的早茶，但其实酒店也有好吃的，在Palm酒店的添好运（Tim Ho Wan）就不错，这家连锁餐馆从2009年在香港开业，短短几年就亚洲很多地方都有分店，这里的点心即叫即蒸和物美价廉，标榜是最平价的米其林星级餐厅，在美国除了拉斯维加斯外，纽约，尔湾，休斯顿和檀香山也有分店。但其实只有添好运在香港和澳门的餐厅在2015年前被评为米其林一星，而且香港的添好运除外，其实其它的分店都是隶属新加坡快乐蜂集团的。说回拉斯维加斯的这家，Palm酒店不在拉斯维加斯大道上，人车都没这么多，而且车位多，停车还免费，餐馆就在停车场到酒店那里，不用走几步，和鼎泰丰一样，一般都要等一下位子，但应该十几二十分钟就有位子了。有别于拉斯维加斯大道上酒店的中餐馆，这里大多数用餐的都是黄面孔，点心的选择不少，纸质的桌垫上都有照片和编号，没有推车，都是自己照着编号在点菜单上点，开放厨房就在旁边，现点现做。好吃吗？有不少没吃过的菜色，就算是传统的菜色味道也不错，觉得比兰香苑味道好，用餐环境和服务更是好得多，而且市价的点心除外，的确是物美价廉，值得推荐。 昨天介绍了拉斯维加斯酒店的自助餐，今天介绍赌城唯一的一家鼎泰丰（Din Tai Fung）。鼎泰丰在Crystal Shops商场的Aria酒店里，虽然不在拉斯维加斯大道上，但在免费单轨电车的路线上，比自己开车停车费$25来的划算和方便。这家的生意很好，很多人都冲着鼎泰丰的名气来，所以虽然餐厅蛮大的，但正常都是座无虚席，要等上半个小时到一个小时才有位子，好在不用站着排队，留下电话，有位子的时候会用短信通知。看鼎泰丰的菜单，和丹佛这两年冒出的小笼包店相比，除了小笼包和蒸饺外，还有很多其它的菜色，选择多很多，很多人以为鼎泰丰只有小笼包出名，其实这里的炒饭，炒面，元盅鸡汤，牛肉面，炸酱面，小菜也在水准之上，值得一提的是炒盘青菜的价钱比好多菜都贵，有些让人点不下手。鼎泰丰的用餐环境和服务都不错，虽然人很多，但菜上的蛮快的，不浪费时间。到鼎泰丰，虽然吃很重要，也别忘了和吉祥物包宝打个卡，才不虚此行。 在科州介绍多了美食，很奇怪，也常常有人问到拉斯维加斯有什么好介绍的，虽然没理由知道，但倒可以分享一些自己觉得赌城好吃的地方。十几年前到拉斯维加斯总觉得Bellagio酒店的自助餐东西又多又好吃，每次就算排上个个把小时也乐此不疲，后来Wynn开门了，又觉得那里的自助餐高大上，像法国花园一样的环境也比Bellagio好，但最近去才发觉Caesar's Palace那里重头到尾翻新的Bacchanal自助餐应该算是现在赌城里最贵选择也最多的自助餐。这个自助餐晚餐每人收费$85，比Wynn的贵$10 （Bellagio现在不提供晚餐自助餐了，所以无从比较），有10个不同菜系的拿菜区，超过250道菜，拿菜区一直从门口延申到餐厅最后面，如果花些时间看有什么菜，重头到尾走一遍都要10几分钟，而且不同的拿菜区里还有9个可以点菜叫厨师现做的料理。但发觉大多数人好像吃完海鲜就差不多饱了，而且单单吃海鲜应该也能吃回本，除非来多吃几趟，否则肚子也装不下这么多。这里海鲜在最前面，亚洲菜在最后面，西餐，墨西哥菜，意大利菜，中东菜在中间，甜点在旁边，建议大家去吃的时候先走一遍，看看自己想吃什么，不要吃饱了肚子才发觉更好吃的在后面。 到了台北，第一重要的事情是去故宫博物院膜拜。为此我们专门留出了一个整天。大清早就来到了门前，赶在大批游客出现之前拍了几张照片，然后就去排队等着开门。进馆之前，默默地将相机和手机一起锁进存物箱里，以示恭敬。 游客很多，不过书画馆里倒还清静。走近那些铭光蕴彩的名字，揣摩他们笔划之间的意趣风韵。昏暗的光线里，渐渐地流动起深深浅浅的诗意来。"诗是无形画，画是有形诗。" 诗画同源，在中国古代文人画中表现的尤为普遍和自然。我不懂画技，只能静静地站着，感受着。时空合一，心物交融。呵，"此中有真意，欲辩已忘言。" …… 趁着午饭时的空档，去看瓷器馆。从晚唐看到晚清。再调转头，从晚清看回到晚唐。还是喜欢早期器物的温润古朴。从造型到着色，素洁致净，简敛致雅。高级美！相比之下，晚期的器物就有点儿神志飞扬，很是欢天喜地了。 人气最高的宝物是翡翠白菜和五花肉石。出馆前我专门挤到人群里去看它们。翡翠白菜看上去很费手工很值钱。那块五花肉嘛，我忍到现在，还是说出来吧：真的是很丑啊！ 今天的住处跟今天的行程很搭调，圆山饭店。红柱金顶，中国宫殿式建筑。很金碧，很辉煌。大堂和客房也是气度堂皇。可是，大堂正中央却搭了个临时舞台，一群俄罗斯的小姑娘在那里唱歌跳舞，宣传一些俄罗斯来的商品。一片嘈杂中，不禁想到红楼梦里，探春任大观园临时主管期间，把园里的花草树木承包给管家婆子们，以节流创收。真的是窘迫至此了吗？ 圆山饭店是当年宋美龄主持设计建造的国宾馆。这里有一间江浙风味的餐厅，叫松鹤厅。想来也是这些国军和眷属们排解舌尖上的乡愁的地方。我们在这里吃下午茶和晚餐。他家的萝卜丝酥饼简直吹弹即破。不小心碰一下，饼皮就塌陷了一大片。红豆松糕是他家的招牌。也许是期望太高，吃到嘴里倒没觉得多少惊喜。味道中规中矩。一碟醉鸡，端上来酒香醇厚，皮紧肉滑。呵，正是从前的滋味！一道干煸竹笋，却完全不知所云。口感和味道都联系不到"笋"这个概念。完全不想再试第二口。 还点了一道红烧下巴，很出色。浓油赤酱中，鱼肉活泛，胶质丰腴。连吃两口，就觉得嘴唇被胶住张不开了。最开心的是周围没有惊奇的眼光，我可以埋头吃掉一整个鱼头！好过瘾！非要挑刺的话，我得说这道菜的品相差了一点点。不知道是酱油不对还是勾芡不对，鱼面上的酱汁乌滞不透亮，看不出鱼的本相了。 我好像有点太过矫情了。别怪我。实在是我老人家在早年间呵，真的吃过不少没有最正宗只有更正宗的江浙菜呢。哦，那时候呀，鱼也好，酒也好，人也好…… 北投位于台北的北面，阳明山脚下。吸引我们的是这里的温泉和风景。北投的图书馆也极有名，绿色生态建筑。好像一座巨大的树屋，很浪漫。正值春末夏初，山上的海芋在开花。这种花我一直叫它马蹄莲，很圣洁的意象。看到成片的马蹄莲盛开在远远近近的山地里，心里一片明媚！ 我们住在地热谷附近的山上。这里涌出的热泉是青磺质，澈绿似玉。泉涌成溪，曲折徘徊。溪面上终日雾气氤氲。溪边花木扶疏，栈道通幽，据说很多台湾早期电影都来这里拍外景。 呆在北投的两天里一直阴雨连绵。雨不大，时断时续，云雾翻腾。撑着伞走在石阶小径上，似乎有点琼瑶式的浪漫。这让我感觉浑身不适应。还是背上背包去爬山吧。沿着酒店边的山路往上，就进了阳明山了。路很陡，树木密布。路边的石头和野花被雨水洗得发亮。空气里充满了青草的味道。路过一处日式宅院，名"少帅禅园"，是张学良曾经的幽禁之居。这处宅院依着陡峭的山崖而建。布局精致，气韵幽雅。最倾人心的是视野极开阔，俯瞰整个北投。可是，为什么叫"禅园"？张学良不是信仰基督耶稣吗？进了门又发现，这里现在是个吃茶喝酒泡汤的场所。这实在太混乱了！乱得让我的情绪怎么都调不到合适的频道。于是匆匆走过，匆匆离去。确实，后来发现，在这里拍的照片里，竟然没有一张是清晰的！ 仔细想想，张学良这个人就是挺混乱的。早年他助力蒋介石，在中原大战中灭了其他新军阀，巩固了南京政府。他因此是蒋介石的恩人。之后又不抵抗，丢了东北老家。然后又劫持蒋介石，要抗日，顺便又成了中国共产党的恩人。可是此番劫持又被苏共骂了个狗血淋头。最后还是乖乖地跟着蒋介石，几乎把牢底坐穿！他是英雄吗？他三观明确吗？张爱玲对他的评价出乎意料的厚道："他像一般二世祖一样，没真正经过考验，所以对自己没信心，虽然外表看不出。" 我比较不厚道，说他就是个浪荡公子。他对自己的使命，自己的责任，自己的权力，甚至自己的女人，都少有诚忱，多有轻薄。 回到酒店，无聊中翻看酒店介绍。好巧，也在消费名人作广告。说此间酒店是当年张国荣的最爱。我只看过张国荣的一部电影，《霸王别姬》，很多年以前了。还记得他的一个特写镜头，那双眼睛里，充盈着敏感和纯良。再看深一点，便是无边的孤独。当时心中砰然：他不属于这个世界啊！果然…… 天色渐晚，窗外又开始雨声淅沥了。路灯下的街道流动着暖暖的光，还看得见灯影里细细的雨丝。下雨天，容易返潮的不仅仅是屋檐，还有回忆。照余光中的说法， 怕是"即连在梦里，也似乎有把伞撑着。" 这对有睡眠障碍的人来说，实在不轻松。难怪三毛在呼"雨季不再来" …… 来到巴黎，最想去的不是铁塔，卢浮，圣母院，而是Montmartre ，滋养了印象派和现代派艺术的Montmartre ，世界艺术家云集的Montmartre 。曾深深迷恋Maurice Utrillo作品，或者说是着迷他笔下Montmartre 的魅力，我来到Montmartre ，找寻Utrillo 的踪迹。 在巴黎的晴空下看塞纳河波光粼粼，是最相得益彰的。而探访蒙马特高地，则应是阴雨霏霏的日子，淅淅沥沥，迷迷蒙蒙，晕染着鹅卵石的坡道，绵绵雨幕，屏隔了现世的浮杂，带着刚下飞机的昏昏沉沉，恍恍惚惚，轻易地穿越了时间的阻隔，走入Utrillo的世界。 应该是这里。比起百年前雪后的静寂，现在多了熙熙攘攘的游客，多了栉比鳞次的店铺。曾经，Utrillo站在这里，静静与圣心堂对视，在深巷里冥思，用画笔，用色彩记录下彼时的心情。 虽是初到，但似重游。这段楼梯多次出现在Utrillo的画布上。拾阶而上，去买面包，喝咖啡，会朋友，饮小酒，Montmartre 人如静水般波澜不兴的轨迹，画的是Montmartre 的心情。 那天有着和今天一样铅灰色的天空。思绪漂浮，那拾阶而上的人们又是要去向何方？今天步履匆匆的行人又是要去何处呢？雨仍再飘。 毫无知觉地走过街角这座粉红色小楼，即便墙上介绍提到了这栋建筑物的历史。时差颠倒让我十分迟钝，直到走出一段路，才忽然醒悟，这就是有名的pink house. Pink house无数次出现在Utrillo的画笔下。将近一百年了，pink house仍静守一隅。旧日时光总是美好，因为是在记忆和想象之间。回头凝望这美丽的pink house，岁月流转，曾有过多少人走过，曾有多少故事上演，浮动的心情都随风飘散，失落在Montmartre 迷离的雨中。 Lapin Agile，终于来了，早就告诉过自己，如果来巴黎，一定要来这里。一定要独自站在Lapin Agile前面，感受时间压缩的重叠，感受往日的Montmartre 的激情飞扬，灵感碰撞。在坡道上驻足，站在Utrillo曾站过的地方，慢慢举起手，慢慢地抚摸，慢慢地感受，空气中漂浮着太多的气息和影子。 这不起眼的百年小屋藏着那么多故事。这个酒吧从1860年起，就成为风情Montmartre 的一部分。一度因着酒吧少东主在一起抢劫案中被杀，而被称为暗杀酒吧。 但这里注定要和艺术家相连。1875, Andre Gill 给酒吧画了一只从汤锅里跳出的兔子。大家开始把这酒吧叫着 Le Lapin à Gill，吉尔的兔子。逐渐的酒吧被叫做"Cabaret Au Lapin Agile," 狡兔酒吧。虽然原画于1893被盗，但吉尔的兔子作为狡兔酒吧的标识，一直是酒吧外墙的一部分。这只兔子真是好萌，为什么叫狡兔呢？摇摇头，表示不理解。 知道Lapin Agile 是从Picasso 的这幅《Au Lapin Agile》开始。上个世纪初期，Lapin Agile是Montmartre 风云际会的场所，Picasso, Modigliani, Apollinaire,和Utrillo常常在这里为艺术上的问题争论不休，最大的话题就是艺术的意义何在。和喝着咖啡的温和讨论不一样，在酒精作用下的争论，更是火爆，然而现代画派就在小屋中渐渐清晰。 Lapin Agile对Utrillo不仅仅是地理上的故乡，也是灵魂上的憩息地。这里滋养友谊，艺术。所以他一画再画，春夏秋冬，雪雨阴晴。 Lapin Agile也成了后世Montmartre 艺术家的朝圣之地， Fletcher，Mogisse, Toussain也画出他们心中的Lapin Agile。 Lapin Agile蕴藏着无穷灵感。1993 美国喜剧演员Steve Martin, 创造了喜剧Picasso at the Lapin Agile, 毕加索在狡兔酒吧。作家想象了爱因斯坦和毕加索在狡兔酒馆里关于天才和天赋的对话。 Montmartre是艺术家寻梦之地，多少人怀着一鸣惊人的梦想而来。画笔中饱蘸自己理想的张扬。而对Utrillo而言，Montmartre是出生之地，成长之地。Utrillo画下的Montmartre有种开门即望的怡然恬静，Utrillo画下巴黎有着从容不迫的淡然。 Utrillo的母亲是受了伤的马戏团演员，而后成为画室的模特儿，进而成为了画家。他身世扑簌迷离。据说他母亲曾抱着襁褓中的儿子，走进Renoir的画室，Renoir说，这孩子的皮肤颜色太难看，不可能是我的孩子。他母亲也找过Degas。 Degas的回答这孩子长得太难看，怎么可能是我的孩子。这也许是Utrillo永远的痛。他只能属于巴黎，属于Montmartre。Utrillo画巴黎，画Montmartre ，带着亲情般的依恋，无处摆放的惆怅。而他画作前低吟徘徊的人，也是怀着同样的依恋和惆怅。 花莲位于台湾岛的东部，西靠中央山脉，东面太平洋。是台湾面积最大的县。不过只有不到百分之十的面积上有居民，其余都是高山深川。少了人世喧嚣，这里就显得风景清奇，风物自然。"碧水澄青黛，危峰耸翠屏。" 轻云薄雾来去无声，施施然在山水间弥漫缭绕。你只要屏息发一会儿呆，就仙气自逸了。 我们住的酒店在海边的陡崖上，看出去海天辽阔。庭院里小径浓荫，很清幽。日落后去走一圈，小风轻软，带着细细的花香。走到一个拐弯处，赫然瞥见一条翠绿的蛇，一米来长，簌簌地在横穿小径。惊得我失声尖叫，踉跄后退。那蛇大概也被吓到，连滚带爬地游到路那边去了。好一会儿我才把魂魄收拢回来。谁想得到，第二天早上，在几乎同一个地方，又遇见几乎相同的一条蛇。同样的戏码再演一遍，双方皆落荒而逃。等我逃到酒店大堂，跟值班经理描述了此般恐怖。他居然眉毛都不抬，只是淡淡地说，"等下叫个人过去看看。" 哈？就这样？他是说我少见多怪吗？ 酒店介绍我们参加一个花莲一日游。一部小公务车，一位司机兼导游。同游的除了我和叶静，还有三位台北来的太太，跟我们年纪相仿。太太们神态温婉，语气温存。司机先生要年轻一些，礼貌周到，亲切随和。真的是同胞呢！几乎不需要预热，一车人就聊得笑语盈盈其乐融融了。一整天，司机先生拉着几位姐姐，嘻嘻哈哈地东看山水，西看花草，再去找最好吃的菠萝，最好吃的红豆芋圆冰。好快乐！到底是同根同源，我们八卦起来一点都不生分。明星传闻，两岸局势，股市房市，保健保险，都聊得极投缘。当然最起劲的还是关于美食啦！最开心的就是发现小时侯的洗脑居然如出一辙。我们都曾经是对方噩梦里的"匪"！不是共匪就是蒋匪！ 八卦养气安神，此话不虚。回到酒店，便是一夜好眠。天亮前醒来，隐约听到有雷声。跑到阳台上，看到海上的云团里面在闪电。海水平静无澜，云外群星熠熠闪烁。只有海面上的那几朵浮云里，此起彼伏地闪着电光。电光强烈，由里及外地照出云团的丝丝纹理。极美极美！雷声却轻微，完全没有震慑力。头一次体验如此温柔的雷电，心里充满了欣喜。 曦光渐起，电光渐息。群星也开始逐一隐没。看来今天我是看不到流星了。赶紧对着正在出水的太阳许个心愿："愿亲友安康，世界和平！还有，别让我再遇到那条蛇！" 久居高原的山民，比如我，对大海有着不可理喻的向往。来到台湾，当然要去看海。 七星潭位于花莲北部。据说这里曾经有过一个长勺形的湖，形状类似于北斗七星，故名七星潭。如今这个湖已经不见了，只有一个小镇。小镇不大，街上的房子很古朴很温馨。 这里的海岸线呈月牙状，叫月牙湾，面太平洋。海滩上没有细砂，遍布着砾石。 面对大海的时候，不自觉地就身心放空。"飞涛渺何极，海天相吐吞。" 海天廖阔，茫茫间不见来路，不知归处。只听得见海浪拍岸，一波接着一波，万古不息。 日出时分，看云水缠绵。斜晖透雾，天影明灭交流。曦霞弄彩，浮光匀点微幽。"水流心不竞，云在意俱迟。" 真是有万种风情，绕云萦水，却又自在从容。让人不由地祈盼天长地久！ 霞收烟留。一只渔船回到岸边，开始卸渔获。空气里飘过一股鱼腥味，似曾相识。呵，那是很多年以前，在外婆住的那个岛上。每次路过鱼市，总是这个味道…… 太鲁阁是台湾第四个成立的国家公园。位于花莲的中央山脉之中，东临太平洋。断崖流水，苍壁锁烟。是个险峻清绝的地方。 从台北去花莲有火车，车程两个半小时。火车票提前十五天在网上预售。不知道什么原因，这趟车的车票出奇的热门，一开售即刻被抢光。当地人说要半夜里等着开售，几台电脑同时下单。抢不到的时候居多。叶静隔着十六个时区，居然一抢即得。实在钦佩她的身手敏捷！ 我们住的酒店位于园区深处。依崖傍溪，竹木掩映。庭宇简约清致，沉静大气。他家的餐饮也走清朗之道。食材精细，调味精简。色味皆清。我们两天六餐都在这里，一点也没有感觉乏味。有一款小菜极惊艳。把一种小蛤，泡进酒酱汁里，加蒜头和姜。现泡现吃，非常鲜甜。配白粥一极棒！ 天蒙蒙亮的时候，我们去走白杨步道。步道上没有其他人，鸟声清越。还看见猴子在树梢上腾跃。这条道上有七个山洞，需要自带手电。洞里漆黑一团，听得见淅沥的流水声。用手电打量一下四周，只看见岩牙参差，阴影憧憧。顿时觉得汗毛凛凛，不敢再看第二眼。闷着头急急往前冲，心里不住地祈祷。终于冲出山洞。惊魂甫定，一眼又看到路旁的警示牌，"……小心毒蛇毒蜂……"。天！我几乎当场崩溃！ 其实胆量这个东西成长得很快的。过了第二第三个洞之后，剩下的走起来就比较从容，几乎可以谈笑风生了。 还去走了燕子口步道，在立雾溪峡谷的岩壁上。这段峡谷是世上最长的一段大理石峡谷。步道的上下都是巉岩绝壁。很多游客都戴着安全头盔，怕有落石。"断崖千仞碧，下有寒泉落。" 直立的崖壁下，一条碧蓝的溪水蜿蜒流泻。就是这条细细的流水切割出了这道深深的峡谷。滴水穿石，真是由不得你不信！ 清水断崖，是山和海会合的地方。山崖陡峭，几近垂直地插入太平洋。海水翻腾，无边无垠。天水相接处，云烟沸涌。旁边的小姑娘介绍说，"天气好的时候，这里的天水之间，可以看出十七道不同色度的蓝。不巧今天阴雨，我们就只能看到五十度灰了。" 哈！好一个调皮的姑娘！皮得很高级呢！ 还是忍不住地遗憾。那十七道蓝色，该有多美呢？ |
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April 2024
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