人生多机遇，半点不由人 – 随遇而安，无畏顺逆，自然愉快

人生每多机会奇遇，半点不由人。回忆过去，活在当下，展望未来，此话不假。年逾古稀的我倚老卖老，真心想说的是感谢“主”，感谢“家人”，感谢所有我认识的“亲朋好友”，尤其是帮助过我，提拔过我的“恩公”，“贵人”。当然我也感谢“自己”随遇而安，无畏顺逆的个性，自然愉快。

这“恩公”，“贵人”不一定是我长辈，亲人……有的甚至是素不相识，而是经由别人的推荐或是传闻……在我生命的转机时拉我一把，提我一下……这种机会，这种奇遇发生在我身上不止一两次。衷心能说的除了感谢，还是感谢，知福！惜缘！！

大学毕业，服完兵役，没有随着风潮出国，留在国内，踏入社会，进入职场，挑起家计……第一桩人生大事就是找份工作。一介法律系毕业生，若不去当法官，律师（谈何容易？）。师爷没兴趣，又嫌干公务员太闷，何况高普考是比大学联考还难考的窄门。只剩一条路只要进社会大职场找“头路”，我是这样半吊子条件能做什么呢？会有什么人？什么公司要我？

盲人寻马？看到人事栏，公司遇上眼就投履历。犹记得人生首回投了近二十封，十五家石沉大海，五家对我有兴趣。问起同一期同学， 说这样的回应率算是佼佼者了。应试结果，其中三家要求的条件，给的工作，待遇，两相不对头，当场就打退堂鼓。剩下两家，谈的十分投缘，愉快，offer的工作，待遇也很满意，静候通知。一个礼拜过去，一家有回应来电说已找到更合适的人，抱憾遗珠了。剩另外一家却迟迟没有消息，不知是取？还是不取？思前想后，是不是应试最后一句对话出了问题。主考官问了一道我不知如何回答的问题，我这法律系学生来广告公司能干什么？我顿了一下，答的模模糊糊……主管当时反应还和气，叫我回家等消息，因没有一口拒绝，我也满抱期待，从期盼到失望，仍不知“等消息”是客气应酬话。按奈不住，写了一封信以限时专送给主考官问个究竟。取不取一句话，何必耍我年青人。

或许这封信写的还不错，够礼貌，够直接……或是从没有应试人像我这样有似兴师问罪……竟也以限时专送通知我赶上复试（主考官后来做过我顶头上司，是他欣赏我这一傻劲让我有机会复试 – 笔试的）。这场复试共有十位应试人，本计划录取五人，最后录取三人，其中一人是我。考题出人意外，竟是要我们写一封情书和一篇最令自己感动的电影观后，以测度我们的文笔，表达及热意，诚意，创意。本来是选做AE跑广告业务，我却因为写得太情真意切，令读到人感动而被派任广告企划撰文（真的吗？）。

进了公司才知道我进的国华是当时台湾最大一家广告公司，能录取的人是百中挑一。待遇好，也有制度，並和国外知名广告公司合作，故学习，表现的机会特多。我的行销，广告，管理，业务……观念无不筑基於此。对我今后在职场上历任八大顶尖行业，从基层幹到高层，都是靠国华这近六年悉心培养。

第二次奇遇后来的发展让我无忧无虑过现在退休生活……约西元八零年代，我已任某大广告公司副总。一日突接一位知友来电，问我有没有兴趣转换跑道，辅导工商企业某政府机构找一位行销业务副总去重整他们辅导一家企业。那是坐落在台中，台湾标竿机械厂，因财务周转不灵，进入重整。政府当全力相助，若重整成功，是个人扬名立万好机会，也是替国家政府分忧解劳。如此盛情拳拳相邀，时任经建会主委赵耀东先生当面期许，欣然到任，重整成功，也是台湾第一家重整成功的公司，达成任务，功成身退。

风声经由该机械公司一位经销商（同时也是宏碁电脑公司经销商陈君）推荐给其同学施振荣先生。施董与邰总亲自邀约面谈，当场录用为VP，直接辅佐邰总。宏碁当时正是起飞用人时刻，我幸逢其会。我在这一世界级大电脑公司服务了六年，目睹，亲与这一当年一百万台币起家的公司，如何在短短时间里成为世界一等一大公司。若不是后来公司有大变动，很多同仁与我一样也视宏碁为自己公司是不会离开公司的。在宏碁的一段岁月是我至今最美好的回忆，能获施邰两位先生破格重用，岂非奇遇，我永远感恩。

写本文无非鼓励正入职场，已入职场年青一辈……人生多机遇，半点不由人，凡事天注定，随遇而安，勿贪，勿怨，勿嗔，知恩，惜福，替自己，替别人多留余地……自然天会赐福，自己也活的愉快。只是一旦机遇来时，你准备好了没有？Are you ready?若然！就欣然大胆面对，好好把握，互勉之。

但愿人长久，千里共婵娟 – 想念幼年三位玩伴！

一九四九年，民国三十八年，国共内战，国府失利，兵败如山倒，很多人离家背井，仓皇随着国府迁台，我家也是其中之一。大家日子都很苦，那怕过去曾是高官，巨贾，靠不上边，这一下子都打回原形。

刚到台湾时，我们住的就是一个大聚落，好多家住在一起。同是天涯沦落人，相逢何必曾相识。大人们彼此相照应，小孩们很快就玩在一起……

幼年玩伴，有几位最要好的，迄今我犹记得他们的名字及当时的模样。功课最好的应属乌关岳，从小就一心想读商职。早日出社会奉养双亲的王宝明及一派江湖好汉味道，处处想好汉的张振华。

王宝明老家在浙江，很早他家就来台打拼，王伯伯年很长，娶的是位日本老婆就是王妈。就像传统日本妇人，相夫教子无微不至。也因为嫁的是中国丈夫，日本战败，在台日本人大多遣返回国，而她就留下来了。

乌关岳则是跟随姐姐，姐夫一家来台，姐夫是报人。想必是乌伯伯，乌伯母不肯离开老家，把独子托付给女儿，一起来台湾。或正是这缘故，关岳十分珍惜这际遇，不辜负老人家心意，格外用功，功课特别好，是学校模范生。

至于振华，或许自小就家境富有，不太爱念书，却好友，好打不平，个性豪爽，是我们这一群的老大，处处照顾我们。他们三位念的是就近西门国小，我则读的是在公园路的女师附小，都是当时所谓的名校，重点小学。

从一九四九年，两岸就隔海峡分治，很长一段时间犹在金马前线对峙，在八二三炮战后才渐止戈休兵，我们就是在这样的氛围下，相对安定读完了小学。也从这时各有各不同的际遇，发展……。

关岳够棒的，他没有辜负长辈的期待和姐姐，姐夫悉心照料，顺利考上了台北男生第一名校建国中学。宝明也不遑让，如愿以偿考进了台北，也可能是台湾最好的商职-北商。他常说他父母比我们几个父母都老，需要他早日踏入社会赚钱养家，商职最适合了。振华呢？他放弃了升学，他爸爸本来是沪上大生意人，现在落难台湾，只是做小生意，他要跟着，帮着爸爸做生意，有朝一日振兴家业。至于我呢？虽也联考上榜，进了公立中学，但学校不如意愿，我挑了另一所公立学校就读，目前也是台北名校之一。

此后的变化极大，随时间消逝，两岸都渐稳定。蒋公和经国先生可能已心知肚明，反攻大陆，光复河山不容易。等待时机，不如同时好好把台湾搞好，作为将来治理大陆的样版。于是决心生养休息，培植国力。所谓“从哪里摔倒，从哪里站起来”。过去失之於民，现在也要让人民幸福把国家兴起来。治国要靠人才，发展要靠经济。故十分注意教育，台湾几乎没再有文盲，三级贫民之子如陈水扁也读得起大学。更进行民主选举，公职都由人民直选，台湾渐渐做到国泰民安。大陆来台一批技术官僚孙运璿，李国鼎，赵耀东，尹仲容……正是辅佐蒋氏父子成功经营台湾的功臣。而我们就是这样长大，受到更好的教育，也参与了台湾起飞所谓的黄金三十年。

或许就是这样各有发展，我们四位各奔东西，各忙各的，也失去了联络。只是听说关岳书虽一直念的不错，直升建国高中，但在上大学是选了师大，那是公费，可省姐姐，姐夫负担，后来一直当中学老师。年前在Google搜寻到他的消息，十年前已退休，当然早已成家，可能现在子孙满堂享清福了。宝明商职毕业后考上了关务员，我有一次偕内人进出海关时遇到他，他已是中级关务员，他很满意他这一发展。振华呢？是唯一完全不知他讯息，也不知他现在做什么？但咸信以他的能耐及家学渊源，在地球某一处必然大展鸿图，他是压不倒的硬汉。至于我呢？大学念的是前三志愿，当法官，律师最多的一个系。而我毕业后却舍法从商，进入企业服务。应该表现不输前三位幼年玩伴。历任台湾顶尖八大行业，从小职员干到大主管，遗憾或是幸运没当上老板。更幸运的是很早就将棒交给年青一代，退休来美，养身修心，颐养天年。

写到这，我十分想念这几位年少无猜时的玩伴，也是我这一生最无忧无虑的一段岁月。而今均已年逾古稀，相信都还健在。只是天各一方，君在何处？有否听到我的祝福。但愿人长久，千里共婵娟。关岳，宝明，振华，我想念你们！

哲人逝已远，典型在夙昔，台湾应振起，何日再见贤

台湾从二战后，一如日本战败本土一片荒芜残破，国府接收几乎须从头做起……十几年后竟创造出台湾奇迹及长达三十年黄金岁月，台湾钱淹脚目……连绿营人都难以否认，抹杀蒋氏父子在经营台湾的努力以及孙运璿，李国鼎，赵耀东等一群当年来台外省技术官僚建设台湾的心血及贡献……没有他们的奉献，付出……台湾今日或将是另一番模样。抚今追昔，看看后人李登辉，陈水扁乃至马英九……国民两党执政表现，台湾沉沦，真是愧见故人……

哲人逝已远，典型在夙昔。相较目前太多没有担当的官僚以及浑浑噩噩的众生相，难道不汗颜？

回想过去，蒋公似乎和我们平民百姓远了点，高高在上……但他的公子经国先生则和大家很亲近。以致带动整个政府和全民一起打拼。台湾在两岸敌对氛围下已无退路，唯有向前尚有生机……台湾就是在这同仇敌忾下，奋身一搏，闯出一片天来的。

日本当年战败离台时，並不因投降而甘心惭愧，认错……视为日本战时后方的台湾大多数老百姓日子十分苦，留下的建设交给国府接收时大多已残破不堪。尤其是电力方面，日本技术人员竟讥讽政府派遣的接收人员，恐怕需要上半年，一年恢复正常供电。诓知在出身大陆东北大电厂工程师孙运璿卸命所率达一群技术团队日夜赶修下，不到三个月就达成使命，全省重见光明。连尚滞台灯日本技术人员都惊讶，哑口无言，难以置信，不得不佩服。

孙先生此后从台电总工程师，总经理乃至经济部长，行政院长，一直受到蒋氏父子重用，可惜正当更展风华盛年之时突罹中风，传言否则可能是经国先生的接班人，也令全民抱憾，我们没有足够福气由他来继续领导。

还好，他留下一群团队干才，人才辈出……循其脚步，带大家续往前走，展现一番亮丽成绩……其中尤其值得一述的是李国鼎，赵耀东，尹仲容……等财经阵容。

尹仲容，我未曾亲沐其风。李，赵两氏我则有一面之缘，对他们也稍有了解，算也有点渊源……。

李国鼎，人称台湾“科技之父”，科技业在台湾风光至今，就是在李氏一手孕育中诞生，成长，茁壮……视为科技业摇篮的资策会即由其促成，替科技界培养了一批批技术，管理人才。更在工研院，工业局的配合下，走向世界，大放异彩。我也在这一“龙腾”风起中，被吸引，擢拔……进入科技界，任宏碁新竹，台中高雄三家分公司主管，並辅佐高层，参与科技界多项发展，会议活动……故有多次机会亲沐国鼎先生风范，教导。若不是他当年高瞻远瞩，亦步亦趋支持科技界，台湾科技界不可能有日后的一段风光……看到今日台湾科技界的衰微……诚不胜感慨。

赵耀东出身工业世家，来台后也一直发展工业。我初识其名号，是我在台湾洗剂业龙头南桥服务。他则是台湾最先生产洗衣粉“非肥皂”利台公司的老董，他並经营利台纺织，也赫赫有名……后为配合政府政策支援友邦，前往越南创厂……一直到台湾十大建设伊始，奉召回国。在经国先生交办下，从一片荒芜农田中建立起今日名扬世界的中钢。中钢有如此多发展，赵建下的绩效，体制功不可没。有为有守，威不可屈，“赵铁头”因此得名传世。

有一段赵的小故事值得一述。昔有一立委吴德美在国会中质询赵铁头，每每语多不屑。赵周围好友劝赵此女不可惹，勿与其闹。赵误将吴德美听成五斗米，悍然回了一句“绝不为五斗米折腰”，官可不做，一时在政界传为佳话。

我四十多岁时，曾奉指派到台中重整一家机械厂，是当时台湾最大一家工具机厂“杨铁”，任业务副总。赵先生则时任经建会主委，杨铁即是在赵毫下自动化服务团所辅导的一家标竿工厂，因财务周转不灵陷入重整。三位重整人，一位来自债权银行代表，一位是我，另一位执行副总即来自自动化服务团。任前赵主委耳提面命，这次重整对国内工商企业十分重要，只准成功，不许失败。救杨铁，也象征政府为工商企业服务不遗余力。杨铁终在这股上下同心下重整成功，恢复昔日风采，是我难得的经历，也是值得骄傲的一段回忆……我要说的是，若没有当年赵耀东的一番鼓励，我们很难坚持到重整成功。

哲人逝已远，典型在夙昔，孙李赵的风范永远在我们心中。更令人敬仰，钦佩的是李，赵辅导，协助，开发了这么多工商企业，有的后来甚至成了世界性大公司，他俩手中却没有一张那些企业股票，一直两袖清风。孙院长中风后仍不忘国事，只要有需要，他都会出面支持，关心……一如往日。直到他老人家过世，孙夫人被请出官舍，另觅居处……大家才惊讶孙院长过去功在国家，夙夜匪懈……却不曾为他家留下一栋房屋……相对目前很多贪官污吏，窃占国有土地房屋，相对孙李赵之清廉，难道不汗颜？

《后记》

今年是孙运璿先生百岁冥诞，谨以此文向其致敬。

小桥，流水，人家 vs. 水泥森林，车水马龙

-是幸福？还是灾难？

-是进步？还是沉沦？

每当再走过士林，剑潭附近，不由得想起往日此地的“小桥流水人家”，唐宝云主演的养鸭人家扣人心弦的就是这般诗情画意，出雅情趣。可惜旧地重游，人事已非。触目所见已是满满的水泥森林及熙攘的捷运，夜市……已不再是文人雅士最爱的“士林”-士之林。

记得一甲子多前，我刚来台的初期，台北市已是台湾省的省会，国府迁台的临时首都，人没有那么多，也没有那么多高楼大厦。有似上述小桥流水人家的风景到处可见。而今繁华无比，101大楼坐落的台北市东区那时还是绿油油好大一片农田，农夫仍以耕牛种田，一付农村景象。

那时我住在西门町淡水河畔，对岸是今称新北市的台北县。有新旧两座大桥坐落上游艋甲及下游的大稻珵。旧地大稻珵旁“台北大桥”，是座极古典的钢架大桥。新的是邻近艋甲一座水泥钢筋大桥“中兴大桥”，是提供两岸来往要道。

桥下淡水河由上游经这两座桥流出淡海，枯水期水浅露出好大一片沙洲，两岸农家每趁此空档，抢耕一些胡萝卜，番薯短期作物，任种也任採，也是一番情趣。河边可见一整排钓客，据称淡水河的水极其清澈，游鱼可见，不但供沿岸农田灌溉，还是供应北市县最主要水源。

台北市这端地势较低，又是盆地，故沿河筑有长达十公里堤防，其间隔一段距离设有水门，供堤内外进出。在前清一代，淡水河更是台北进出口贸易商船进出最主要水道，故促进这一带十分繁华，群商巨贾云集，迪化街更是其间重镇，从艋甲到大稻珵由环河南北路贯穿。

堤外风景有似江南水乡，有人泛舟，有人晨运，也有妇女在此洗衣……是附近人家散步休憩之地。那时有冷气，电扇人家不多，台北又湿热，沿堤人家喜拿把凉椅在堤上乘凉，来一壶清茶，加上几碟瓜果，拉起胡琴，唱段小曲，聊个天……快活似神仙。

曾几何时？一切都改变了，说是时代进步，科技发达，政治开放，人民富裕……衣食住行繁华背后，却是牺牲过去的生活情趣为代价。抚今追昔，令人不禁，不胜感叹。这小桥流水人家换来水泥森林，车水马龙，水被污，食被毒，究竟是幸福？还是灾难？是进步？还是沉沦？值得我们省思。

学子何辜？竟成白老鼠! 怀念过去联考，教改越改越糟

台湾当前各级学生素质，程度越来越低落，令人不忍卒睹，和我们当年相较更不胜感慨，唏嘘，怎会沦落如此？长此以往，不禁为台湾今后发展深深杞忧，下一代是未来社会，国家主人翁，我们更不能等闲视之……。

一个社会乃至国家盛衰起落端看其人才培育，教育制度之良窳。台湾过去曾有一段美好孜屹打拼黄金岁月。台湾能从民国三十八年到民国五六十年崛起，就靠着这段时期培育了不少各行各业菁英人才，卒能从无到有，闯出台湾奇迹一片天，足以傲视，刺激对岸“见贤思齐焉”。相对目前的沉沦，不振……“人本”倡导的教改失策难辞其咎。想学欧美教改却学得不伦不类，显然那整套搬来在台湾水土不服，却将台湾教育弄得一团糟，万千学子受害……。

记忆中，我成长的那个年代，台湾並不富裕，环境並不比现在好，但整个国家，从人民到政府，退已无所退。只有奋进，打拼……闯出一条路。任何事都要有人做，人才培育是当急要务，从萌芽，基础……做起，台湾就是在那时起全面就此教育改革，十几年过去，此后台湾黄金三十年才we are ready我们已准备好，人才磨刀霍霍，振兴国内，MIT走向世界……。

我何其有幸正逢其会，十六年从小学到大学完整教育，经过初中联考，高中联考，大学联考三次筛选，严格考验，其间人人升学都要经过这程序，没有例外，没有倖进......这样过五关，斩六将的培育，才能用到时有用。比诸上一代因战乱，求学过程断断续续，我们可算是出奇幸运的一群。

联考一锤定天下，赞者有之，能脱颖而出在其公平，只要肯拼，肯读，真才实学，即贫如陈水扁当年，也能过一关关联考关卡，读台大，当律师，选总统……当然它也不是十全十美，考试考验，每有马前失蹄，阵前出状况的憾事……故誉之至，毁亦随之而来。一群强调“人本”教改学者，人士，在李远哲等挟诺贝尔奖得主桂冠而来推波助澜下，逼使政府做全面教改，也开始学子从此的噩梦，成了这段教改的白老鼠，也开始了今人所谓失落的一代。

这些当头学者当然是有备而来，在崇美的社会风尚下，欧美如此，依样画葫芦，有什么好批评？更振振有词的还指责联考一锤定天下，择优而教有违孔老夫子“有教无类”的教育精神。尤其在校成绩分班，更违“人本”精神。就在这一连串社会运动下，六年国教，延长为九年，废了初中联考，高中联考，近闻国教将延长为十二年，大学联考看着也形同虚设，走入历史。

尤有进者，过去大专院校数目有一定限制，条件，故良窳有一定程度……进一道道窄门学子都需有“三两三”本事。故大专院校屈指可数，专科，学院，大学壁垒分明。就在这波“人本”教改下，大学普设，不论专科，学院……统统可改为大学的奇事。大学一时间竟多达百余所，录取率几乎百分之百。这样的结果，收进来，教出来的学生有的可说穷斯滥矣，为需才的人诟病。

而在学生方面，目前已无所谓的教科书，一纲多本，为了应付考试检竅……反而变得无所适从，更形成了补习教育的泛滥，正式教育的恶化，加重了学生和家长的负担。

人毕竟有智愚勤惰，亦各有兴趣专长，命运更是各有各的际遇……教育是百年大计，更应是量才而教而育，各阶段教育都有它各自的使命，能适应者适之，不能削足适履硬来。联考是我一直认为“检视成绩”的最好制度，目前教改已证明弄巧反拙，既对台湾水土不服，就该及时回头，重新考量取舍，切勿误了未来主人翁大好前程。

初一，十五都拜拜！叹为观止的台湾宗教信仰！！

宗教信仰是基本人权，宗教自由一直是人类不惜洒热血，抛头颅追求的目标，而今更被视为民主的指标。

台湾就宗教而言，可说是个“超”自由的地方，很多外来的人士，看到台湾对宗教的热诚，各宗教间的包容，几乎均以“叹为观止”来形容，而表示羡慕及敬佩。

中华民国宪法明文规定，充分尊重宗教自由。除非是为非作歹以宗教为幌子的假宗教，邪教……各宗教百家齐放……就有很多外籍朋友问过我同样问题：为什么很多家庭，公司行号……每月都有两次的拈香拜拜（应指的是农历初一，十五）从未间断，员工，家人齐拜。是信什么宗教？拜的是什么神？天主？基督？阿拉？还是释迦牟尼？信的如此虔诚，拜的如此乐此不疲？

台湾从两蒋威权时期就是如此开放……如今更是百无禁忌。最“夯”的一句话“只要我喜欢，有什么不可以？”，足以形容台湾对宗教信仰的态度。您想信谁？您想拜谁？悉听尊便。有道是台湾寺庙之多，三步一座庙，五步一个寺……天主教，佛教，基督教，道教，回教……更难得是都能和平共存，各拥信众，而今万教归宗，存异求同，交流热络……目的只有一个，共同为促进社会和谐尽份心。

台湾信这么多神，姜太公厥功甚伟，民间章回小说封神榜，说的就是姜太公封神的故事，到处都有神祇就是从他老人家开始，连厨房，厕所都不例外。而今这就成了台湾宗教众生相，只要有功社稷，人类就可列为神，就可供奉，就可拜；有战功的，奉有将军庙专祠。北海岸十八王公庙，香火尤其鼎盛。门口的石头也是神，尊为“石头公”，“不敢当“。但最多的神庙拜的是土地公。土地公有如今日的村长邻长，是镇一方的父母官，到处可见。

姜太公还有一个小故事，因他是封神主脑，神力无边，记得小时过年，大人都会在全屋到处贴有“姜太公在此，百无禁忌“红纸，以防有人乱说话，犯了年忌。也是提醒家中大人小孩什么话能讲？什么话不该讲？

台湾是个海岛，自古以来以打鱼务农为主。故祠奉妈祖的庙最多，是渔民的守护神，到处可见。台湾各地妈祖据说是福建湄洲妈祖分香过来的，香火与湄洲祖庙一样鼎盛。妈祖並不是只“待”在庙里，祂按时要巡视地方，所经之处，信徒无不热烈迎拜，是为地方盛事，更有虔诚的奉妈祖为天上圣母，以“宫”祠奉。

另一“夯”的庙宇是关公庙，台北民权东路亦有一座称为“恩主公”以示尊崇，信众特多， 从朝到晚，人潮汹涌，供桌上满是祭品，香火鼎盛。关公关云长，三国时桃园三结义，忠义传世，千年不辍。尤以关公忠义，很多行业奉为守护神，多设有红脸关公神像，早晚祭拜，极为灵验……海内外很多信众慕名而来，俨然已成为台湾最夯的观光景点。为台湾的宗教更添了一樁美谈。

难忘的三样台湾街头小吃

不知道看官阁下嚐过臭豆腐没有？没有？那真是遗憾！对爱吃臭豆腐的人来说。真可说人间美味，连神仙都难逃其引诱。臭豆腐？华人世界很多地方喜此物，但嚐过的人说臭豆腐在台湾已发展到出神入化地步。不仅味美，异香，花样奇多。到台湾，若嚐这百样臭豆腐，近到各地夜市，远专程到台北近郊深坑，一定让您叹为观止，赞不绝口。“真是要得”!台湾臭豆腐！！

提起此物，在台的人都嚐过这美味，很多人像我一样从小吃到大，目睹它的变化，也惊绝台湾人的用心，打拼。臭豆腐，原先应是当年大陆来台军民从唐山带到台湾的，更可能是江浙人，江浙人特好此道，包括老总统蒋公，蒋公桌上都备江浙名点 – 黄泥螺，呛蟹……臭豆腐煎或炖更是少不了。

臭豆腐为什么臭？听说它是用腐菜浸泡发酵出来的，直到它透到豆腐内部，越臭表示泡的越透越好吃。只是后来需求量太大，来不及做，故现在一般臭豆腐已是快速制成，味道就差多了。老饕们要嚐原味，在台北若干传统市场，百年老店还有供应， 腌在瓦杠里，每天限量供应，价格也贵多了！贵在传统，贵在费工。臭豆腐炸，煎，炖皆宜。吃时沿头辣椒酱，配上老板特制泡菜，辣，酸，甜齐陈，说起来都流口水，想念不已。

深坑豆腐，集各样臭豆腐之大成。当地原本是闻名台湾两大名产-一是臭豆腐，过去供应大台北区所需，另一是茶叶，台湾茗茶这儿是主要产地。而今则是臭豆腐为主角，上述两样也沦为配角……深坑已以臭豆腐，臭香千里，远近驰名，连不少外国观光客都闻名而来。奇怪的是久闻不觉其臭，反而如前文所述异香扑鼻。一盘深坑臭豆腐（什么花样任君喜欢），一壶深坑清茶……真的快乐似神仙……。

蚵仔煎！这是台湾夜市头号宠物！吸引人除了其特殊有蚵，有蛋，有菜混合出来的口味外，还有让食客可亲睹老板的现煎现卖手艺，大大一盘，趁热吃……对于女客来说量大了点，可以看到一群女学生，好几人共吃一盘。男孩就不同了，实在好吃，可能一盘接一盘！蚵仔煎内的蚵仔，则看盛产与否，价贵还是便宜，决定数量，吸引人蚵仔要大，要新鲜，煎时蚵香扑鼻，令人来吃前已垂涎三尺！很多外国人视此物有如过去对臭豆腐，对黑黑的皮蛋……都敬而远之。风云际会偶而一嚐，从此成顾客，再嚐成常客。到台湾，此物是必嚐美食。

第三样是甜不辣，原是日本美食，名叫“天妇罗”。天妇罗从日本到台湾，经台湾妙厨一变化成了民间平民美食。价廉物美花样多……连超商都售此物……夜市里它是最受欢迎的美食明星之一，不是状元，也可列为榜眼。但最出名的是在台北福星国小旁的赛门甜不辣，就因它太出名，一些冒名，山寨甜不辣就层出不穷。赛门甜不辣从摆摊卖起到小吃到大店，老板已传了好几代，其味不变……为什么同样的做，赛门甜不辣特别好吃，秘方就在它汤底及它那特制秘方甜辣酱……甜不辣先干的吃完，就可请老板在碗内添汤，再嚐那汤。那种甜不辣汤底味，说多好吃就多好吃……食客无不喝得精光。说赛门甜不辣有多老牌，我初嚐时还在念小学……而今我已古稀。记得要嚐正宗此味，要移驾台北开封街福星国小对面，大楼一楼那家……或是太多家让不出哪家才是真老牌，就看哪家人多，进去吃准没错。老牌就是老牌，上门多是老饕，老客人……要吃请早。

介绍几道最驰名的台湾小吃

刚从台湾归来，有友人问我此行的目的？正事办完，几道驰名几十年的台湾小吃，让我大快朵颐，说“赞”，也解了我阔别五年的乡愁。
台湾小吃，各地有其特色，美味之外，在於它肯花脑筋，变化，精致，用心……不论你点那一味，都会让你解馋，满意，更可能满载而归……真的好吃，美味……
有几样台湾乡土小吃，我从小吃到大，仍吃不厌……来美后偶尔返台，仍会消费一番，那些小吃，大多开了好几十年，传了好几代……听说他们都有为什么如此美味的传家秘方。
葱油饼，萝卜丝饼，红豆饼……这是台湾最普通，家家都会做的台湾小吃……到处可以看到卖这些小吃店摊位，有些餐厅也供应。但却以台北温州街，和平东路口那小摊最有名，摊位还真袖珍，只有一坪大，老板夫妻俩一天要煎上上千个，忙得不可开交，仍供不应求，向隅者众……现煎现卖，每天卖完，绝对新鲜，整天摊前都围满了人，有人当场买当场吃将起来，饼有多好吃，看他吃时表情满意劲儿，就一目了然排这队不虚了！真好吃！真美味！！
同样热闹情景在仁爱路仁爱医院后巷也可看到，那儿有一猪肝汤摊远近驰名，很多开名车大老板都不惜店小来光顾。那猪肝汤摊坐落在一栋四楼公寓一楼，桌椅摆满最多也只能容纳十来个客人。但却从早到晚座无虚席，翻桌率难以计数。虽叫猪肝汤摊，但不是只沽一味。汤是主角，锦上添花的是它的麻酱麵及老板特制的辣冬菜，一口汤一口麵，一嚐成顾客，再嚐成常客。座上多是吃了几十年的老主顾，包括我在内。每次返台都抽空去光顾，找老板“谈古”一番。这样丰盛一餐，百元有找，够实惠吧？
还有一味，我小孩都四五十岁了。巷口阿婆麵线仍然是远近驰名，很多人不远千里来吃一碗，现在已交棒子媳接手，味仍不差，汤浓麵Q，蚵鲜肠肥，每天限量供应，卖完为止，只卖半天，故老饕皆知要嚐赶早。小孩最爱上这摊，阿婆兴致一来一高兴，会多送一两块蚵仔，大肠!多棒。
烤鸭，北京“全聚德”最有名，故谓“北京烤鸭”，几十年前台北中华商场“真北平”餐馆也是以此高朋满座，尤其师傅当场片鸭一景，片鸭之薄可谓“绝活”。不过售价不菲，解乡愁，众口一辞，“吃烤鸭，上真北平”。曾几何时，北京烤鸭也在台湾流行起来了，並以“烤鸭三吃”作招徕，但最吸引到是价额平民化，人人吃得起，北平烤鸭不再贵族。烤鸭三吃，骨作汤，片皮可夹饼，片剩下的肉骨大葱一炒，香味四溢，买回家摆上桌，全家享受！多惬意！！

面目全非！美景不再！！ 记忆中的植物园，新公园！

在台北大刀阔斧拆除违建，辟了大安森林公园，台北市民有了个新的，更大的，草木扶疏，休闲散步好去处之前，台北当时有两座公园一直扮演着这一相同的角色，即是大家所熟知，而也是我最喜去那儿洗涤身心的地方 – 新公园（现改称二二八公园）及植物园。

差不多半世纪了，旧地重游，愕然面目已非，我已难从现貌中找回我当年的记忆。多了个大安森林公园，多所称赞；却少了脑海中那美丽的公园，只剩遗憾！！

台北迄今仍是台湾首善之区，不论政治，文化，金融，商业……都仍是以台北为马首是瞻，中心所在。而新公园，植物园本得天独厚，坐落在总统府周围方圆一平方公里之内。台湾最好两所男女高中建中，北一女均近在咫尺，其它重要的建筑不胜枚举……两校或社会重要活动都常假这两座风光极美公园举行，备受瞩目。

听说新公园本是日治时代，日本总督休闲的花园，因其正处总督府（今总统府）及总督官邸（今台北宾馆）之间。前者顾名思义是昔总督今总统办公的地方，后者以辟为政府专招待外宾的宾馆。植物园曾是清代台北布政司公所所在，布政司是台北当时最高长官，植物园当然就是他的花园了。古代的官大多是读书人，故植物园的一草一木都极其具诗情画意之美，一到春夏，满园缤纷，鸟语花香，尤其它那几座荷花池及环绕其间的回廊更富古意。

新公园面对台北火车站一方，有罗马式建筑格调的省立博物馆，不论其壮丽的外表及陈列内涵都值得一看，小时我和同学休憩，下课很喜欢在它巨大圆柱间嬉戏，至今仍是令我们怀念不已的少年时光。其旁陈列了两座古董火车头，和阿里山最初运行的火车是同一年代的火车……这两处是新人最喜留下甜蜜倩影的背景。回头再看植物园有一座最值得一遊赏花的花房，名贵花卉齐聚一堂，五彩缤纷，美不胜收不足以形容，当然每每令游客流连忘返，不忍归去。心灵受此两园洗涤，无不顿时神清气爽。

曾几何时，一切都变了！本古朴的新公园染上了浓浓的政治色彩，连总统府前的介寿大道也因政党轮替受池鱼之殃。新公园改称“二二八纪念公园”，介寿路改称凯达格兰大道。园内竖起来极不搭调的二二八纪念碑。这股肃杀之气影响所及，过去常是音乐家最喜在这儿办开放式音乐会，竟成了政治人物，狂热群众政治斗场。蓝绿而今互斗不休，就是从这里开始，整个园的气氛变色，也赶走了原来在此晨运，散步，享受片刻悠闲的群众。一甲子前的仇恨早该过去，想不通为什么一再挑起？受害的还不止原来的新公园，政治活动影响所及周边道路，动不动就因此封路，封园……最惨的是昔日繁华的书店街重庆南路，书客却步，早已好景不再，很多老店吹了熄灯号，令人感叹不已。

植物园命运也好不到那里，因为总统官邸就在毗邻，维安需求，宪警密布。而园中建筑越来越多，历史博物馆，科学馆……引来了熙攘人群，不止影响对面建中，也扼杀了植物园往日的宁静，少了赏花弄草地文士，雅客。

难道这一切，一切的变化，破坏都是时代除旧布新必须付出的代价？在全球急着保留自己的古迹，文化之际，台湾却反其道而行，一叶知秋，令人感慨。抚今追昔，更觉痛心，愧对故人……。

人生本是艰辛路， 机会属于有心人

现在的年青人，比我们那一代，可说是幸福多了。只要经济能力许可，自己也想上进升学，从小学到大学，乃至深造硕士，博士，泰半都能如愿，有校可读。

於今看来，多年过去，却已有隐忧，似嫌浮滥，素质跟着低落，大不如前。义务教育可能延长为十二年，人人可读，人人须读。大学虽须经验，录取率几乎百分之百，只须几十分成绩，就有大学科系可念。只是进校容易出校难，如此素质，怎么应付艰深大学课业，这样的养成教育，如何适应职场需求？在在令人为台湾教育深深杞忧，何期台湾未来有足够的与人一拼竞争力？最近很多人，尤其职场新鲜人抱怨起薪低，万物腾涨，薪水却陷于十几年前水准。普通教育趋低，难敷职场需求，恐是最大原因。不从根本彻底思考改进，恐难改变现状，薪水可能更低，抱怨更深……。

我又要谈古，看到目前年青人处境，我苦口婆心，无非提醒，告诫年青人惜福惜缘少抱怨，人生本是艰辛路，机会属于有心人。趁还年青，不难迎头赶上，仍多的是机会，are you ready?

我是1961年进大学，1965年毕业。那时升学只有联考一途，进得大学要过初中联考，高中联考，大学联考三关，赢得过别人才能脱颖而出，成绩好才能进理想学校，理想科系。几无“捷径”可走，几无“关说”可说。任你是谁都得和大家一样应试同考。

当时我进的是公立大学，屈指可数，联考成绩必须胜过全部考生之百分之九十才有希望，可能是列前五千名，甚至三千名。我进的学校，科系不是顶尖，却是法律本科。这样结果就已够人羡慕。听我大学南部同学道起，他们乡下能跃此龙门的百不见一，可能整村，整乡只出一个，几个……其荣誉对村，对乡来说活像古代中举，中进士，中状元那般可喜。

进大学难，能从公立大学毕业，並找到一份适合本科专业的工作更难。我同学中能任法官，律师的百不见一。就因为学校养成教育下严格，我那届同学都十分优秀（不包括我），之后在法界，政界，任公职，教界乃至像我踏入企业界，出路，表现都不差。

进法界，政界不容易，我班同学都有杰出表现，有部长，最高法院法官……转入教界很多已是名教授，经国家高普考公职考试，多任至单位中坚，人誉最踏实的一群。进入企业界的不多，大多是比较外向，活跃的同学，肯应付更大的挑战。热情，敢拼是最大特色。如此般的人大多爱表现，爱说话。我们学法律的人则在思维细密，口才表现上更胜一筹。

我也或因此，在职场上也算得上一路尚称顺遂。曾在台湾八大顶尖企业历任高职，退休前还算称职。犹记得或许当时大学毕业生少，公立大学毕业生肯入企业职场的更少。一般就业，多有五，六个工作机会可挑。我当时挑逗是台湾最大一家广告公司，初职是广告企划。公司看中我的是文笔，口才，创意；我看中公司的是广告业是当时最时髦，行销最尖端，最具挑战性，叙薪也最高的行业，最适合像我这般刚出茅庐的年青人。这三年从企划到业务，行销，广告……无不涉猎。奠定了我往后在行销圈，媒体圈……无往不利基础，很快即跃入管理层。一路走来虽仍艰辛，但抓到每次机会。日后思来仍觉骄傲，职场路不虚过，没浪费，没后悔……。

正在职场高峰时决意退下来美，令很多识者惊讶，不少知者羡慕，更多人不解……怎舍得这一切？真正原因无他，我生来劳碌命，在过去职场上我一直视公司为自己事业，席不暇暖，拼命卖命，亲力亲为……这也让我一路顺遂。但也随着不断升迁，转换岗位……相对这些亲力亲为的机会少了……不然，就会挡住后进的路。我应效法过去给我机会的上司，长辈们将机会留给跟我一样拼命的年青人。见好就收，高峰退下……不是一段佳话吗？只是退休后还有大半人生做什么呢？曾想过在异地像过去一样从头来过，创人生第二春。经过一段时间酝酿，以己能力及面对在美环境已时不我与，也无绝对必要。及在家人支持下打消了从做冯妇意念，从此做自己爱做的事，进入家庭，挑起家事，作内人助手。“宅男”之余，从事我过去想做没时间做的写作。过去到现在在世界日报上各论坛，而今在丹佛华人资讯网都可散见我的拙文。只是人老心虽不死，却已无新意，只能谈古，仅博君一粲吧了！

遊笔至此，目的在关心年青一辈。人生本多挑战，更难免艰辛。别叹时不我与，抱住每一次机会，只问自己到时准备好了迎应战没有？Are you ready!机会可是稍纵即逝，更可能一去不复返。若放过可能是一生遗憾。机会，未来，永远属有心人。我是过来人，要听老人言。