Root Down创意有机料理

美食周倒数计时，老饕的脚步也快了起来，今天去品尝的是在市中心33街那里以创意有机料理出名在丹佛国际机场也有分店的Root Down。Root Down也是市中心那里也是以创意料理出名的Linger，Ophelia，Vital Root和El Five的姐妹店。餐厅走五六零年代带些不羁的放克风，店内装潢也极富创意，有挂着各种颜色老式手拨电话的电话墙，也有一些蛮与众不同的艺术品。美食周餐厅提供了一个人$45的套餐，开胃菜点的是甜菜沙拉（Roasted Baby Beet Salad）和马背上的魔鬼（Devils on Horseback）；主菜点的是摩洛哥烤鸡（Moroccan Roasted Chicken）和青辣椒猪排（Callicrate Three Chile Pork Loin），甜品点的是牛角面包布丁（Croissant Bread Pudding ）和白巧克力球（White Chocolate Bombe）。甜菜沙拉里甜菜泥配上芝麻叶，小萝卜，烤榛子，科州羊奶酪和蜜瓜，很健康的料理，味道不错；马背上的魔鬼是烤过培根裹着甜椒淋上化掉的奶酪，口感蛮特殊的；摩洛哥烤鸡里鲜嫩的烤鸡配上烤西兰花，青酱扁豆，辣酱胡萝卜丁和椰枣丁，青辣椒猪排里碳烤的猪排配上一块青辣椒米糕，羽衣甘蓝和小灯笼椒，两道菜都是沾着微酸的柠檬酸奶吃，用甜酸苦辣的味道来带出烤鸡和烤猪排的滋味，很不一般的体验，但还蛮好吃的。外皮酥松的牛角面包布丁配着酸奶油冰淇淋，再淋上带些酒味的威士忌焦糖汁，一汤匙入口，冷冷热热，酸酸甜甜，还有淡淡的面包香，口感出奇的好；而内馅是草莓果泥和香草蛋糕的白巧克力球外脆内松，沾上一旁的红茶焦糖汁吃，很香，但味道比较甜，配上一杯咖啡和热茶，中和一下味道会更好，Root Down的地址在1600 W 33rd Ave, Denver。