Izumi Sushi Littleton 寿司店

最近城里提供Omakase的日料越来越多，听朋友介绍说在Ken Caryl那里新开张的Izumi寿司的做的不错，就特地跑过去尝尝。好在也方便，南边从C470开过去，不塞车的话不用半个钟头就到了，餐厅就在高速出口旁边，原本Okinawa那里。店里蛮大的，大理石的台面，配上仿木地板，看起来简单利落，采光不错，不会像有些店暗沉沉的让人有压迫感。既然是冲着omakase来的，索性菜单也不看，直接点了$80让寿司师傅揸主意的omakase，也点了一份城里不常喝到的土瓶蒸。用鲜鱼和其它海鲜蒸出来的高汤鲜甜，味道蛮好的，喝起来满满的仪式感，芝麻酱拌的沙拉也爽口，都很开胃。第一道上的是用真鲷，赤身和黑鲷做的握寿司，第二道是用縞鰺，帝王鲑和藍鰭中腩做的握寿司，第三道是烤鱼和炸物，第四道是用金目鲷，鰤鱼和比目鱼做的握寿司，第五道是用甜虾，鰤鱼腩和藍鰭大腩做的握寿司，第六道是手卷，，都是边吃寿司师傅边切边做的，最后点了红豆和绿茶冰淇淋做甜点。这里不同的刺身很新鲜，味道鲜甜，师傅的手艺精细，刀工扎实，寿司握的恰到好处，不会太紧也不会太散，米饭的口感很好，能够带出不同刺身的特色，让人蛮惊艳的，以$80的Omakase来说，能够吃到差不多12种不同刺身，可以说是物超所值，值得推荐。Izumi的地址在12652 W Ken Caryl Ave Ste E, Littleton。听说明年年初他们还会在Castle Rock那里也开家分店，到时也要去试试。